野鱼怎么做好吃呢？？

187****0512 2021-07-23 19:14

主料:鲈鱼
配料:野山珍(包括鸡腿菇、炒菇等)、小米椒、圣女果、黄瓜、瓢儿白
调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒、料酒、海鲜酱油(超市有售)
折叠编辑本段做法
1、可以先将瓢儿白去掉叶子，和圣女果一起摆盘。
2、把鱼的头、尾切下来备用，然后剔下鱼的身体部分的骨头，备用;将鱼肉切成薄片，加入适量盐、蛋清码味。
3、在锅里加入适量的水，烧开后，将鱼头、鱼骨、鱼尾分别放进锅里煮熟，装盘。
4、在锅里加水、放入码好味的鱼片，等水烧开，就可以把鱼捞起，沥干水，装盘;将野山珍煮熟，放在鱼片上面，淋上海鲜酱油。
5、将小米椒倒进锅里，干煸，直到表皮有点糊状，发出香味，起锅放在案板上，剁细，加入大蒜、盐、味精、鸡精、白糖开发者_StackOverflow社区、胡椒调味。
6、将做好的小米椒淋在最上面，加入葱花，最后浇上热油。
Tips:大厨提醒各位，翻炒小米椒的时候，要掌握好火候和时间，千万不要弄胡了;还有从超市买来的海鲜酱油本身只有咸味，可以根据自己的喜好加入调料，使它更加鲜美。

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每当变幻时 2021-07-23 19:20

1.把鱼处理干净并打花刀

2.入油锅煎制

3.把鱼盛出来 ，把开发者_开发问答葱姜蒜炒香

4.把鱼放进去，加3~4勺生抽，1勺老抽，半勺糖，适量盐和水烧制20min

5.美味的红烧鱼就完成了，野生的鱼更美味哦

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故事开始以后 2021-07-23 开发者_如何转开发19:21

1.小鱼去掉内脏 野生的鱼要多清洗几道

2.撒些盐和面粉

3.搅拌到没干粉即可

4.小火慢炸变色即可

小贴士

1、去内脏可以双手挤鱼肚子
2、在盆子里多洗几道 鱼鳞就会自己掉了
3、一定控制好油温
4、注意油遇到水份油会溅油的防护

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360U3301927577 2021-07-23 19:26

开发者_开发知识库 主料:鲈鱼
配料:野山珍(包括鸡腿菇、炒菇等)、小米椒、圣女果、黄瓜、瓢儿白
调料:盐、味精、鸡精、白糖、胡椒、料酒、海鲜酱油(超市有售)
折叠编辑本段做法
1、可以先将瓢儿白去掉叶子，和圣女果一起摆盘。
2、把鱼的头、尾切下来备用，然后剔下鱼的身体部分的骨头，备用;将鱼肉切成薄片，加入适量盐、蛋清码味。
3、在锅里加入适量的水，烧开后，将鱼头、鱼骨、鱼尾分别放进锅里煮熟，装盘。
4、在锅里加水、放入码好味的鱼片，等水烧开，就可以把鱼捞起，沥干水，装盘;将野山珍煮熟，放在鱼片上面，淋上海鲜酱油。
5、将小米椒倒进锅里，干煸，直到表皮有点糊状，发出香味，起锅放在案板上，剁细，加入大蒜、盐、味精、鸡精、白糖、胡椒调味。
6、将做好的小米椒淋在最上面，加入葱花，最后浇上热油。
Tips:大厨提醒各位，翻炒小米椒的时候，要掌握好火候和时间，千万不要弄胡了;还有从超市买来的海鲜酱油本身只有咸味，可以根据自己的喜好加入调料，使它更加鲜美。

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青岛与燕京 2021-07-23 19:28

开发者_运维问答 原料：
鱼、盐、姜粉、料酒、胡椒粉、生抽、蜂蜜、五香粉、孜然粉、葱片、姜片。
做法：
1、将鱼收拾干净背上开两刀，撒盐、姜粉、料酒、胡椒粉等调料给鱼做一下按摩，使之入味；
2、在鱼腹内填上葱片和姜片用于去腥；
3、用生抽、蜂蜜、调成酱汁刷在鱼上并均匀地撒上五香粉、孜然粉，烤箱180度预热；
4、将鱼放在烤网上置于烤箱中层，一个烤盘放在烤箱底层用于接住滴下来的油脂；
5、烤大约20-25分钟取出翻面，并在表面刷酱汁，再撒孜然粉、五香粉，烤到鱼表面干爽即可。

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再见又何须再见 开发者_运维知识库2021-07-23 19:31

不光是鱼，野生的所有动物都比家养的鲜美，这主要是生长环境是否污染决定的。

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