土豆如何切片？？

土豆是常见的家常蔬菜，烹饪的方法有很多种。与肉类在一起烹饪，不仅可以锁住肉类的鲜香，而且软糯的口感也可以很好中和肉类的油腻。是菜肴中常见的佐菜。那么在烹饪土豆的时候，土豆怎样切片才更加入味呢？

土豆片的厚度要保持均匀，这样在烹饪的时候，才不会出现一些土豆已经熟透了，一些土豆还是生的情况。想要将土豆切得均匀，首先要保证土豆可以立在桌子上，先将土豆的底部切出一小块薄片，就能利用切掉的部分，保持土豆立起来了。之后，需要按照一个方向下刀，保证每一开发者_C百科刀都直接切到底部，这样厚度是均匀的，而且也不会出现断裂的情况。

只有把土豆切好了，才能让最后的成品看起来整齐划一，不会出现有的地方宽，有的地方窄的情况。如果是油炸土豆，厚度最好在5毫米以上，这样不会轻易炸焦。

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