排条怎么做好吃啊？？

狐露露哼 2021-07-24 10:30

开发者_StackOverflow中文版 香酥排条怎么做
主料梅条肉500g
辅料油适量 盐适量 鱼露适量 生粉适量 中筋面粉适量 鸡蛋适量 料酒适量 老醋适量 白糖适量
步骤
1.把梅条肉洗净切条
2.用盐，料酒，生粉，鸡蛋，鱼露抓匀腌制4小时
3.之后沾上干面粉
4.锅内油温5分热逐条下入油煎
5.煎炸至金黄香酥捞起控油。做的这一步就可以吃了
6.再调糖醋汁，一调羹老醋
7.再加2调羹白糖
8.加入3调羹冷开水 （可以尝试一下酸甜味，然后调整到自己喜好的口味）
9.加入一小调羹生粉调均匀
10.把汁水倒入干净的锅内烧至浓稠熄火
11.倒入碟中，沾着吃，糖醋味的很棒，很开胃解油腻

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徐宇航的小可爱 开发者_JAVA百科 2021-07-24 10:31

材料
折叠主料
猪肉大排骨2 块。
折叠辅料
鸡蛋3个、淀粉、料酒、盐、番茄汁。
折叠编辑本段烹饪方法
1、排骨切成条，最好切成那种排骨上连着肉的;
茄汁排条
茄汁排条
2、然后将料酒、盐加入到排条中，搅匀;
3、鸡蛋打散，加入淀粉，加入排条，搅匀;
4、放入油锅内炸，5分熟即可，装盘;
5、然后油锅内加入少许食油，将炸好的排条入锅，倒入番茄汁，糖，盐少许，翻炒，然后加点水，盖上锅盖，差不多10分钟就完成。

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茉莉33 2021-07-24 10:31

食材

• 主料

• 排条

  500g

• 松子

  100g

• 辅料

• 油

  适量

• 料酒

  适量

• 料酒

  适量

• 生粉

  适量

• 辣椒

  适量

• 大葱

  适量

• 香料

  适量

• 老抽

  适量

• 番茄酱

  适量

• 生姜

  适量

• 白糖

  适量

• 步骤

• 1.把排条切成小块

• 2.把生姜、大蒜、辣椒切好

• 3.准备一锅热水把排条放入

• 4.煮沸并洗干净

• 5.把洗好的排条沥下水

• 6.起油锅，加入生姜、大蒜、辣椒和排条

• 7.加入适量的香料

• 8.再加入料酒、老抽和适量的水

• 9.用大火煮沸后转小火煲半个小时左右

• 开发者_开发知识库

  10.然后加入适量的糖

• 11.再加入番茄酱

• 12.快速拌均匀

• 13.另起油锅，把松子炸成金黄色

• 14.倒入生粉水，把松子撒在排条上面，再次煮沸即可

• 小贴士

• 注：排条要小火慢炖，太心急了不容易入味

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360U3093055515 开发者_开发知识库 2021-07-24 10:35

适当加添配料，放置两个钟头，放在微波炉，用烧烤方式烹调，最好慢火、时间长点。

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粤十一 开发者_如何转开发 2021-07-24 10:43

盐和糖适量

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Carson 2021-07-24 10:44

这个很简单 O(∩_∩)O

用料：
1、猪排骨三两。
2、鸡蛋一个。
3、淀粉三两大匙。
4、花椒粉半咖啡匙。
5、香油一匙。
6、料酒两匙。
7、盐适量。
做法：
1、在排骨中放入料酒、盐拌匀码味约半小时。
2、炒锅置微火上烧热，入一匙盐，炒至微黄后下花椒粉，炒匀制成椒盐粉，起锅装碗里待用。
3、鸡蛋打碗里搅散，放淀粉搅匀制成全蛋淀粉糊。
4、锅中放油烧至五成热，将排骨逐一裹上全蛋淀粉糊，下锅慢炸呈金黄色后捞出沥干油分，装盘，淋上香油，撒上花椒盐即可食用。

楼主你可以看这里开发者_开发问答，图文并茂，很容易学，我就是看花花姐姐的贴学会的：）

http://cache.tianya.cn/publicforum/content/no11/1/276509.shtml

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