清炖螃蟹怎么做好吃呢？？
高军保
2021-07-24 01:47
开发者_C百科 油里煎一下加水调料煮
qkoufu551 2021-07-24 01:55 清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示：
具有润肺清热，气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤 蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。 调味料： 米酒：1汤匙 盐：适量 做法： 1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块； 2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块； 3. 葱洗净，切段； 4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。 功效：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致开发者_如何学Python腹泻。
李伟 2021-07-24 01:57 我们海边人的吃法是，将螃蟹分成四块，然后，去掉腮，清洗干净之后，先用油煎一下，放一点点的酒，去腥。
第二步，取砂锅，将米煮到快开花的程度，放姜丝、螃蟹，煮到你喜欢的浓稠度，加盐巴、胡椒粉开发者_开发技巧调味，最后加入葱花就可以了。（味精可以不用放，因为海鲜的甜酒够了）
coco_liang 2021-07-24 01:58
雪儿飞飞_1922 2021-07-24 01:58 南瓜与螃蟹相克，不能同食！31、螃蟹与柑橘：食则中毒开发者_如何学Python。解救：吃大蒜汁。
32、螃蟹与南瓜：吃则中毒。解救：吃黄泥水。
33、螃蟹与蜂糖：食则中毒。解救：吃黄泥水。
34、螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）。
35、螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水。
36、螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）。
37、螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑橘皮。
38、螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水。
39、螃蟹与冰水：食则中毒。解救：藕节（煮水）。
我从网上找到的,南瓜就是倭瓜吧,形状不一样而已
http://zhidao.baidu.com/question/260872.html
怪不得没有倭瓜炖螃蟹的菜谱,虽然有人吃过美味好吃,但是它们是相克的
详细请看:以下食物两小时内不能同时食用,否则会发生中毒,甚至有生命危险,千万不可疏忽大意
http://health.enorth.com.cn/system/2005/02/05/000959901_01.shtml
张志鹏 2021-07-24 02:00 清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克开发者_如何学C,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃
1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。
清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示：
具有润肺清热，气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤
蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。
调味料：
米酒：1汤匙
盐：适量
做法：
1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；
2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块；
3. 葱洗净，切段；
4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。
功效：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
qkoufu551 2021-07-24 01:55 清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃 1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示：
具有润肺清热，气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤 蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。 调味料： 米酒：1汤匙 盐：适量 做法： 1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块； 2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块； 3. 葱洗净，切段； 4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。 功效：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致开发者_如何学Python腹泻。
李伟 2021-07-24 01:57 我们海边人的吃法是，将螃蟹分成四块，然后，去掉腮，清洗干净之后，先用油煎一下，放一点点的酒，去腥。
第二步，取砂锅，将米煮到快开花的程度，放姜丝、螃蟹，煮到你喜欢的浓稠度，加盐巴、胡椒粉开发者_开发技巧调味，最后加入葱花就可以了。（味精可以不用放，因为海鲜的甜酒够了）
coco_liang 2021-07-24 01:58
1、将螃蟹与南瓜清洗干净；
2.将南瓜切块待用；
3.清理螃蟹内脏，切螃蟹，留大块待用；
4.热锅放油放葱段爆香，放入螃开发者_StackOverflow蟹块，翻炒一分钟后放入南瓜块，大概3到5分钟，放入高汤同时放入调味料开始炖；
5.炖的过程中需要翻炒，防止南瓜糊锅；
6.等蟹和南瓜都熟透，汤汁收浓就可以关火了。
雪儿飞飞_1922 2021-07-24 01:58 南瓜与螃蟹相克，不能同食！31、螃蟹与柑橘：食则中毒开发者_如何学Python。解救：吃大蒜汁。
32、螃蟹与南瓜：吃则中毒。解救：吃黄泥水。
33、螃蟹与蜂糖：食则中毒。解救：吃黄泥水。
34、螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）。
35、螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水。
36、螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）。
37、螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑橘皮。
38、螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水。
39、螃蟹与冰水：食则中毒。解救：藕节（煮水）。
我从网上找到的,南瓜就是倭瓜吧,形状不一样而已
http://zhidao.baidu.com/question/260872.html
怪不得没有倭瓜炖螃蟹的菜谱,虽然有人吃过美味好吃,但是它们是相克的
详细请看:以下食物两小时内不能同时食用,否则会发生中毒,甚至有生命危险,千万不可疏忽大意
http://health.enorth.com.cn/system/2005/02/05/000959901_01.shtml
张志鹏 2021-07-24 02:00 清炖河蟹汤的制作材料：主料：螃蟹800克
调料：盐10克,味精2克开发者_如何学C,姜15克,醋20克 清炖河蟹汤的特色：成菜汤色白里透红，味极鲜美，是难得的上等汤肴。 教您清炖河蟹汤怎么做，如何做清炖河蟹汤才好吃
1. 活蟹洗净，放入鲜汤锅内；
2. 加入盐、味精、姜片，煮熟；
3. 起锅入盆，随姜醋碟同上桌即可。
清炖河蟹汤的制作要诀：1. 汤汁清澈见底，蟹不宜用旺火久煮，味要清淡；
2. 选用蟹一定要鲜活，且应冲洗干净；
3. 本菜中蟹为独食，不宜搭配他物；
4. 蟹体身无胶质，肉质细嫩、鲜美，素有“蟹味上桌百味淡”之说。
小帖士-健康提示：
具有润肺清热，气血双补的功效。
冬瓜花蟹汤
蟹肉煨冬瓜是很有特色的粤式菜式之一，清淡却味道鲜美。今天我们用冬瓜和花蟹煮汤，有异曲同工之妙，且清热解毒，又可滋补，实为夏日妙品。
调味料：
米酒：1汤匙
盐：适量
做法：
1. 花蟹洗净，揭开壳去内脏和蟹腮，切块；
2. 冬瓜去瓤洗净，带皮切块；
3. 葱洗净，切段；
4. 煮沸清水，放入冬瓜、花蟹、姜片和料酒，煮沸后转中小火煲一个小时，撒入葱段，下盐调味即可食用。
功效：消暑清热，滋补养身。
小帖士-食物相克：
螃蟹：螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
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