开发者

炒大虾怎么做好吃呢??

qkoufu7809 2021-07-24 09:17

开发者_StackOverflow社区 红烧,油煎,糖醋都可以


上官福特 2021-07-24 09:20

1、大虾洗净,用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步,导致吃虾时被扎到。

2、把大虾开背,用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开,借助牙签把虾线挑出来。

3、葱姜都切丝,蒜切片,备好番茄酱待用。

4、锅中注入少许油,开发者_JAVA技巧放入大虾煎至外壳酥脆,然后盛出来待用。

5、接着用余油煸香葱姜蒜,葱姜蒜可以适当多放一点儿。

6、然后放入番茄酱,调入少许白糖,快速翻炒均匀。

7、紧接着把煎好的虾也倒进去,继续快速翻炒均匀,让番茄酱把大虾包裹住。

8、调入适量清水和盐,盖上锅盖,小火焖煮上几分钟,然后大火收汁。

9、我喜欢把汁收的干一点儿,当然您也可以多留点儿汤汁,看自己喜好而定。

10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾,上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮,直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的,吃了可以补钙,而虾肉补的是蛋白哦!

好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾,大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦!


M55****967 2021-07-24 09:22

第1步,首先准备一些基围虾,把基围虾放入水中清洗干净,然后去除虾筋和虾头,喜欢留下下头的朋友也可以留下。想要去除干净之后用食盐,料酒,生姜,花雕酒,腌制10分钟到20分钟左右,

这一开发者_如何学JAVA步是为了去除虾的腥味,虾的腥味还是比较重的,比一般的猪肉和鱼肉重很多。腌制的时候最好是把虾肉放入冰箱当中,这样能够让虾肉腌制得更加彻底,更加入味一些。

第2步,起锅烧水在锅中加入生姜料酒,大葱等食材把虾肉放入锅中开,大火将水烧开,水开之后把虾肉捞出来,这一步是给虾肉焯水,这一步非常重要,因为虾肉如果没有焯水的话,吃起来难免会有一股异味,哪怕是腌制过的都是一样。

焯水的过程中大家要注意,虾肉焯水的时候,表面并不会浮现黑色的泡沫,只会浮现一层白色的泡沫,这一层白色的泡沫就是虾肉的血水,一定要先把泡沫冲出来,然后再把小肉捞出来,不然虾肉捞出来之后还要再用热水洗一遍。

第3步起锅烧油,油热之后放入葱姜蒜爆炒,荞香后把已经焯水好的虾肉放入锅中用大火翻炒,等虾肉变成微红色之后,在锅中放入食盐,味精,料酒生抽,蚝油老抽,

等调味料,随后再加入几滴花雕酒翻炒均匀。锅中调味料翻炒均匀之后,记得在锅中放入一小碗清水,

用来烹煮一下虾肉也是为了让虾肉更入味,收汁后撒上一些葱花即可出锅,这也就是爆炒大虾的做法。


虾米炒饭 2021-07-24 09:24

首先茄汁大虾食材介绍:鲜虾500g,盐适量,糖适量,姜适量,蒜瓣适量,番茄酱适量,生粉适量,料酒适量,葱适量,白醋适量

茄汁大虾的做法步骤:



1、鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净


开发者_开发知识库2、放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟3、准备调料:姜蒜切碎、番茄酱备好

4、热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出

5、锅里留底油、下姜蒜爆香

6、加入番茄酱、盐、白醋、糖(要多加点)调成茄汁

7、倒入虾翻炒均匀、关火即成


海l星 2021-07-24 09:37

1、大虾洗净,用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步,导致吃虾时被扎到。

2、把大虾开背,用剪刀开发者_运维知识库由虾背部从虾尾自下向上剪开,借助牙签把虾线挑出来。

3、葱姜都切丝,蒜切片,备好番茄酱待用。

4、锅中注入少许油,放入大虾煎至外壳酥脆,然后盛出来待用。

5、接着用余油煸香葱姜蒜,葱姜蒜可以适当多放一点儿。

6、然后放入番茄酱,调入少许白糖,快速翻炒均匀。

7、紧接着把煎好的虾也倒进去,继续快速翻炒均匀,让番茄酱把大虾包裹住。

8、调入适量清水和盐,盖上锅盖,小火焖煮上几分钟,然后大火收汁。

9、我喜欢把汁收的干一点儿,当然您也可以多留点儿汤汁,看自己喜好而定。

10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾,上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮,直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的,吃了可以补钙,而虾肉补的是蛋白哦!

好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾,大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦!


尤杨 2021-07-24 09:43

怎么炒大虾好吃

1、大虾若干,剪去虾枪、虾腿、虾须,在虾后背第二节处,用牙签扎孔挑出虾线,然后在后背划一刀,这样更入味一点。

2、把虾冲洗一下,控去水分放于盆中,加入食盐、胡椒粉、料酒,翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用,大蒜一把,拍扁后切成碎末,放入盘中备用。锅里倒入植物油,在等待油热的时间,用漏勺漏去大虾上面的水分,再撒上干淀粉拌匀。

4、把油烧至五成热时,把大虾下入油锅里炸,这个过程开中火,为了防止大虾粘连在一起,用漏勺翻几下,慢慢把虾炸至金黄色,然后捞出控油。
5、锅里留底油,倒入蒜末,慢慢炒出蒜香味,再倒入面包糠,小火翻炒,把面包糠炒至金黄色,口感比较酥脆的时候,倒入炸好的大虾。

6、加入食盐、味精、白糖,翻炒几下,即可出锅装盘。

虾的营养价值:
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食开发者_开发百科物。不管何种虾,都含有丰富的蛋白质,营养价值很高,其肉质和鱼一样松软,易消化,而且无腥味和骨刺,同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等),海虾还富含碘质,对人类的健康极有裨益。根据科学的分析,虾可食部分蛋白质占16~20%左右。


0

上一篇:

下一篇:

精彩评论

暂无评论...
验证码 换一张
取 消

最新问答

问答排行榜