炒大虾怎么做好吃呢？？
qkoufu7809
2021-07-24 09:17
开发者_StackOverflow社区
红烧，油煎，糖醋都可以
上官福特 2021-07-24 09:20 1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，开发者_JAVA技巧放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。
10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！
好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾，大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦！
M55****967 2021-07-24 09:22 第1步，首先准备一些基围虾，把基围虾放入水中清洗干净，然后去除虾筋和虾头，喜欢留下下头的朋友也可以留下。想要去除干净之后用食盐，料酒，生姜，花雕酒，腌制10分钟到20分钟左右，
这一开发者_如何学JAVA步是为了去除虾的腥味，虾的腥味还是比较重的，比一般的猪肉和鱼肉重很多。腌制的时候最好是把虾肉放入冰箱当中，这样能够让虾肉腌制得更加彻底，更加入味一些。
第2步，起锅烧水在锅中加入生姜料酒，大葱等食材把虾肉放入锅中开，大火将水烧开，水开之后把虾肉捞出来，这一步是给虾肉焯水，这一步非常重要，因为虾肉如果没有焯水的话，吃起来难免会有一股异味，哪怕是腌制过的都是一样。
焯水的过程中大家要注意，虾肉焯水的时候，表面并不会浮现黑色的泡沫，只会浮现一层白色的泡沫，这一层白色的泡沫就是虾肉的血水，一定要先把泡沫冲出来，然后再把小肉捞出来，不然虾肉捞出来之后还要再用热水洗一遍。
第3步起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆炒，荞香后把已经焯水好的虾肉放入锅中用大火翻炒，等虾肉变成微红色之后，在锅中放入食盐，味精，料酒生抽，蚝油老抽，
等调味料，随后再加入几滴花雕酒翻炒均匀。锅中调味料翻炒均匀之后，记得在锅中放入一小碗清水，
用来烹煮一下虾肉也是为了让虾肉更入味，收汁后撒上一些葱花即可出锅，这也就是爆炒大虾的做法。
虾米炒饭 2021-07-24 09:24 首先茄汁大虾食材介绍：鲜虾500g，盐适量，糖适量，姜适量，蒜瓣适量，番茄酱适量，生粉适量，料酒适量，葱适量，白醋适量
茄汁大虾的做法步骤：


1、鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净


开发者_开发知识库2、放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟3、准备调料：姜蒜切碎、番茄酱备好

4、热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出

5、锅里留底油、下姜蒜爆香

6、加入番茄酱、盐、白醋、糖(要多加点)调成茄汁

7、倒入虾翻炒均匀、关火即成
海l星 2021-07-24 09:37 1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀开发者_运维知识库由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。
10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！
好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾，大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦！
尤杨 2021-07-24 09:43 怎么炒大虾好吃
1、大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀，这样更入味一点。
2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。锅里倒入植物油，在等待油热的时间，用漏勺漏去大虾上面的水分，再撒上干淀粉拌匀。
4、把油烧至五成热时，把大虾下入油锅里炸，这个过程开中火，为了防止大虾粘连在一起，用漏勺翻几下，慢慢把虾炸至金黄色，然后捞出控油。
5、锅里留底油，倒入蒜末，慢慢炒出蒜香味，再倒入面包糠，小火翻炒，把面包糠炒至金黄色，口感比较酥脆的时候，倒入炸好的大虾。
6、加入食盐、味精、白糖，翻炒几下，即可出锅装盘。
虾的营养价值：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食开发者_开发百科物。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。
上官福特 2021-07-24 09:20 1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，开发者_JAVA技巧放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。
10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！
好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾，大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦！
M55****967 2021-07-24 09:22 第1步，首先准备一些基围虾，把基围虾放入水中清洗干净，然后去除虾筋和虾头，喜欢留下下头的朋友也可以留下。想要去除干净之后用食盐，料酒，生姜，花雕酒，腌制10分钟到20分钟左右，
这一开发者_如何学JAVA步是为了去除虾的腥味，虾的腥味还是比较重的，比一般的猪肉和鱼肉重很多。腌制的时候最好是把虾肉放入冰箱当中，这样能够让虾肉腌制得更加彻底，更加入味一些。
第2步，起锅烧水在锅中加入生姜料酒，大葱等食材把虾肉放入锅中开，大火将水烧开，水开之后把虾肉捞出来，这一步是给虾肉焯水，这一步非常重要，因为虾肉如果没有焯水的话，吃起来难免会有一股异味，哪怕是腌制过的都是一样。
焯水的过程中大家要注意，虾肉焯水的时候，表面并不会浮现黑色的泡沫，只会浮现一层白色的泡沫，这一层白色的泡沫就是虾肉的血水，一定要先把泡沫冲出来，然后再把小肉捞出来，不然虾肉捞出来之后还要再用热水洗一遍。
第3步起锅烧油，油热之后放入葱姜蒜爆炒，荞香后把已经焯水好的虾肉放入锅中用大火翻炒，等虾肉变成微红色之后，在锅中放入食盐，味精，料酒生抽，蚝油老抽，
等调味料，随后再加入几滴花雕酒翻炒均匀。锅中调味料翻炒均匀之后，记得在锅中放入一小碗清水，
用来烹煮一下虾肉也是为了让虾肉更入味，收汁后撒上一些葱花即可出锅，这也就是爆炒大虾的做法。
虾米炒饭 2021-07-24 09:24 首先茄汁大虾食材介绍：鲜虾500g，盐适量，糖适量，姜适量，蒜瓣适量，番茄酱适量，生粉适量，料酒适量，葱适量，白醋适量
茄汁大虾的做法步骤：


1、鲜虾在背部剪开挑去虾线、挤压出虾袋洗净


开发者_开发知识库2、放入料酒、盐、淀粉腌制15分钟3、准备调料：姜蒜切碎、番茄酱备好

4、热锅下油烧七成热、加入虾炸至变色捞出

5、锅里留底油、下姜蒜爆香

6、加入番茄酱、盐、白醋、糖(要多加点)调成茄汁

7、倒入虾翻炒均匀、关火即成
海l星 2021-07-24 09:37 1、大虾洗净，用厨房剪剪掉虾须和虾枪。有人往往忽略这一步，导致吃虾时被扎到。
2、把大虾开背，用剪刀开发者_运维知识库由虾背部从虾尾自下向上剪开，借助牙签把虾线挑出来。
3、葱姜都切丝，蒜切片，备好番茄酱待用。
4、锅中注入少许油，放入大虾煎至外壳酥脆，然后盛出来待用。
5、接着用余油煸香葱姜蒜，葱姜蒜可以适当多放一点儿。
6、然后放入番茄酱，调入少许白糖，快速翻炒均匀。
7、紧接着把煎好的虾也倒进去，继续快速翻炒均匀，让番茄酱把大虾包裹住。
8、调入适量清水和盐，盖上锅盖，小火焖煮上几分钟，然后大火收汁。
9、我喜欢把汁收的干一点儿，当然您也可以多留点儿汤汁，看自己喜好而定。
10、色泽漂亮鲜香浓郁的大虾，上桌倍受欢迎。做好的虾无需剥皮，直接送嘴里。虾的外皮是酥脆的，吃了可以补钙，而虾肉补的是蛋白哦！
好吃、营养、健康、寓意红火吉祥的油焖大虾，大家可以把它放进年夜饭的菜单里哦！
尤杨 2021-07-24 09:43 怎么炒大虾好吃
1、大虾若干，剪去虾枪、虾腿、虾须，在虾后背第二节处，用牙签扎孔挑出虾线，然后在后背划一刀，这样更入味一点。
2、把虾冲洗一下，控去水分放于盆中，加入食盐、胡椒粉、料酒，翻匀以后腌制五分钟给虾入味。
3、面包糠倒入盆中备用，大蒜一把，拍扁后切成碎末，放入盘中备用。锅里倒入植物油，在等待油热的时间，用漏勺漏去大虾上面的水分，再撒上干淀粉拌匀。
4、把油烧至五成热时，把大虾下入油锅里炸，这个过程开中火，为了防止大虾粘连在一起，用漏勺翻几下，慢慢把虾炸至金黄色，然后捞出控油。
5、锅里留底油，倒入蒜末，慢慢炒出蒜香味，再倒入面包糠，小火翻炒，把面包糠炒至金黄色，口感比较酥脆的时候，倒入炸好的大虾。
6、加入食盐、味精、白糖，翻炒几下，即可出锅装盘。
虾的营养价值：
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食开发者_开发百科物。不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质（如钙、磷、铁等），海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20％左右。
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