干咸鹅怎么做好吃呢？？

素颜刘大可 2021-07-24 04:22

主料
咸鹅
500g
茄子
1根
大米
300g

辅料
酱油
适量
高汤调味料
1g
步骤

1.准备咸鹅肉，提前加清水浸泡2小时，去除咸味、腥味。

2.清洗干净开发者_StackOverflow，剁成块状备用。

3.入沸水中，焯烫一下，去除部分油腻，然后再次清洗干净。

4.茄子洗净，去蒂。

5.用刀切成小丁块备用。

6.大米淘洗干净，放入电饭锅内，加入煮饭用量的清水。

7.加入咸鹅块。

8.加入茄丁块。

9.调入适量酱油。

10.电饭锅连接电源，按下煮饭键，待电饭锅煮饭键跳起后，呈保温状态时，再焖至5-10分钟。

11.焖好的咸鹅茄丁饭，调入高汤调味料，搅拌均匀即可。

12.盛入碗内，即可美美滴享用喽。

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DH智慧出游 开发者_JS百科 2021-07-24 04:24

主料
咸鹅 适量

竹笋适量

莴笋适量

辅料
葱 适量

姜适量

调料
油 适量

盐适量

鸡精适量

详细步骤
1、莴笋两根，竹笋三两左右。竹笋切片，莴笋切滚刀块

2、竹笋切片，莴笋切滚刀块

3、咸鹅四分之一只，用冷水泡四五小时去除多余咸味，入清水，加八角、姜、黄酒煮熟

4、油热，下葱姜爆香，下双笋翻炒四五分钟

5、倒入煮咸鹅的原汤，再加一半清水，将近没过笋的位置，把煮熟的鹅肉也倒进去

6、中火煮至莴笋熟烂，加鸡精，出锅

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嘚吧嘚吧嘚呀 2021-07-24 04:29

开发者_开发百科 最好用炭烧，这样能分解咸味

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Eason.J_xy 2021-07-24 04:31

和胡萝卜、豆鼓、笋干等一起做成咸鹅煲好吃，下面介绍做法：

准备材料：咸鹅半只笋干、胡萝卜、嫩豆腐、百叶、粉丝、少许蒜片、姜，干辣椒、八角、料酒、葱花适量、白糖、鸡精

制作步骤：

1、咸鹅半只，剁成块。用清水浸泡几个小时，去除过多的咸味。如果腌制的不咸，稍微浸泡即可。浸泡好沥干水备用。

2、姜，蒜切片。切点葱花，两张百叶洗干净切成细丝。

3、粉丝，笋干泡发少许。胡萝卜去皮切滚刀。嫩豆腐切块。

4、锅烧热加入适量食用油，把蒜、姜、干辣椒、八角放入炒香。

5、鹅放入锅中，大火多翻炒一会。

6、翻炒好的咸鹅加入料酒，两勺白糖。大半煲清水。一起从锅中倒入煲中小火慢炖二十分钟。

7、焖炖出咸鹅的油，把笋干先放入。

8、在放入胡萝开发者_开发百科卜小火慢炖，至胡萝卜软烂，放一勺鸡精。

9、胡萝卜软烂后依次加入豆腐，百叶丝。盖上盖焖炖十分钟即可。

10、撒上葱油即可食用。

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qkoufu4404 2021-07-24 04:31

开发者_如何学编程 搭配豆鼓会很香的，想想饿了。

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段恋华 2021-07-24 04:38

咸鹅怎么做才好吃 江苏的道教圣地茅山，有一款出名的腌制食品??茅山咸鹅。茅山自古以来就以养鹅腌制而闻名，咸鹅以当地草鹅为原料，在百年传统腌制基础上精心研制，荣获江苏省第七届食品博览会金奖。 咸鹅纯用盐来腌制，因此做菜前，要先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要蒸或煮1个小时，才能食用。。 由天目湖笋干、咸鹅烧成的锅仔双鲜，咸鹅咸香，加上笋干鲜嫩，上桌来又热气腾腾，是吃饭的上佳选择。一般饭店的菜肴有：“咸鹅蛤蜊鲜虾锅仔”“糯米蒸咸鹅”“糯米羹咸鹅”“咸鹅煮螺蛳”“白菜粉丝咸鹅煲”“咸鹅南瓜肉”，都很好吃。 平时我们家庭最常见的有如下吃法： 1.最简单的家常蒸咸鹅： 先用清水泡6个小时，去除过多的咸味，然后再要蒸或煮1个开发者_开发技巧小时，切块装盘。 鹅肉浓香爽滑，干咸鲜香。特别适合下泡饭。 2. 咸鹅白菜煲 咸鹅白菜煲 咸鹅半只用温水清洗干净切块待用 大白菜一颗清洗干净切好待用(我买的这颗三斤不到哈) 清洗干净的咸鹅放入锅内,加入适量香葱,姜片,适量的清水大火烧开用勺子擗去表面的浮沫,加入适量黄酒转小火煨半小时左右,倒入洗净的大白菜大火烧开转小火烧至大白菜烂既关火!(因为鹅本身是咸鹅所以不用放盐了呵) 咸鹅尽管腌制过，但不会太干身，肉咸香，口感好像金华火腿，一丝丝的肉，十分诱人。咸鹅也有部分咸味渗入到汤中，令简单的大白菜吸收了味道精华，清汤也变得咸香过人。这道美味不能错过。 美味鹅鸭宴 自煲靓味银丝咸鹅仔乌汤 银丝就是白萝卜丝，因为白萝卜用水烫过之后成透明状所以故得名银丝。仔乌就是小鱿鱼仔，是种干制过的海鲜，超市里就能看到，买回来用水泡软洗净。 原料： 白萝卜、生姜、咸鹅块、小鱿鱼仔 做法： 1、先将干鱿鱼仔,用水泡软洗净,切碎,白萝卜,生姜,咸鹅块煮熟后切成丝； 2、将萝卜丝用沸水烫熟,去悼萝卜的辛辣味道待用； 3、将煮过的咸鹅块的汤,入锅里烧开,倒入萝卜丝,生姜丝,咸鹅丝,鱿鱼仔,加盐调味即可。 美味鹅鸭宴

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