羊羔怎幺做？？

材料

羊肉 300 克去骨

白萝蔔 150 克 [切块]

生姜 3 片

葱 3 棵 [切段]

鱼胶粉 1 汤匙

厨酒 1 汤匙

调味料

水 750 毫升

李锦记减盐头抽 4 汤匙

糖 1 汤匙

八角 1 粒

桂皮 1 小块

花椒 1 茶匙

蒜头 3 粒

烹调步骤

将羊肉及白萝蔔放入沸水中煮约 1 小时或至熟，取出羊肉后用水沖净，沥乾。(白萝蔔取出不要)。

用 1 汤匙油爆香姜、葱及羊肉，赞酒，下调味料煮沸，转小火煮至汁液剩下250 毫升 [1杯]，熄火，取出羊肉，撕成大块，备用。

将羊肉铺在方形器皿内，将(2)剩余的汁液，加入鱼胶粉拌匀，开火，煮至热透。

将汁液(3)隔出，倒入己盛装羊肉的方形器皿中，待凉，放入雪柜冷藏至凝固，切件即可享用。