麦子粉怎么做好吃啊？？

300****822 2021-07-25 00:56

葱花手抓饼的做法

• 小麦粉500g，不是低筋粉就好

• 开水约330ml。（90度以上）
  分三次加入
  200ml、70ml、30ml。
  边加水边搅拌。

• 留最后的大约30ml水。
  把面搅匀看看，
  最好是用手揉几下，
  不散就不要再加水了。
  如太干，就继续分次加水。
  不要和的太软！
  热水全用完了面还散！
  就用凉的和吧！
  这人品！也是醉了！
  

• 和成光滑的面团盖保鲜膜
  松弛半小时

• 趁此机会准备油盐葱。
  猪油和花生油掺一起
  没有猪油的童鞋
  准备同量花生油即可

• 松弛好了分了九份儿
  分八份儿也没人咬你
  （90g-100g一个剂子差不多）
  

• 擀薄，多撒点面没关系
  烫面容易成形
  能擀多薄擀多薄
  擀的不圆不薄不要告诉别人
  反正一会儿要卷成团

• 刷一层油，刷满
  撒一丢盐，撒匀
  甩把葱花，……

• 切成一厘米宽的条
  收起你的尺子来
  不要把边边切开

• 慢慢拢起来

• 收好了

• 左右边扭两下
  

• 卷起来
  一头朝下一头朝上
  用手掌压扁

• 炉灶平底锅中小火
  我的电煎铛十档放在3-4档
  以下操作请不间断进行
  锅热后刷油
  依次放入饼胚并用手掌压扁
  然后依次在饼胚表面刷油
  依次把饼胚翻面并用铲子压扁
  如果你练过铁沙掌
  这时可以直接用手掌压饼
  好了，盖上锅盖
  （锅小的童鞋要一个一个烙时，
  此时翻面的时间可以延长）

• 这是第一次翻面的效果
  如颜色比这个浅证明火小
  反之，你懂得
  调好火静候1分半钟
  如果超时了不收罚金

• 一分半钟到
  翻面盖盖儿继续烙约两分钟
  （喜欢饼饼表皮更酥脆一点的
  可以不盖盖子，但刷油量一定要比盖盖子的多刷些，而且饼要压的尽量扁一些）
  然后再翻面，
  然后用铲子按压饼饼
  感觉饼饼有弹性
  看饼的边边也变色了
  然后用筷子戳边边后迅开发者_开发技巧速复原
  证明饼饼熟了
  戳破不算！
  然后就没有然后啦！
  

• 好了
  用筷子挑着一抖落
  散了！
  下手吧！

小贴士

1、开水烫面利于擀饼时不回缩，其他有利面不详
2、擀薄，能擀多薄擀多薄，做出来才层次多多
3、如果感觉盐撒不匀，就将饼左向右折叠打开，转45度再对折打开。重复动作完成360度OK啦。
4、用刀直接切条就好，如果划，容易破，整刀放不开的地方用刀尖轻划
5、第一次建菜谱，不知道说明白了没。不明白的亲请领会精神。

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_WeCh****692721 2021-07-25 00:59

开发者_运维技巧 菜系及功效：心调养食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 糖尿病食谱
　　口味：清香味 工艺：煮
　　麦冬小麦粥的制作材料：
　　主料：山药(干)60克,小麦60克,麦门冬30克,粳米30克
　　制作：
　　将山药、小麦、麦冬、粳米洗净，放入瓦锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮至小麦熟烂即可。
　　小帖士-健康提示：
　　养心肺、止烦渴；
　　糖尿病属凡肺阴虚者，症见心烦口渴，多饮多食，小便频数量多，舌边尖红，苔白薄脉细数；若无小麦，可用大麦代之，本品有助湿之弊，脾肺虚寒，痰湿内盛者有宜食用本品，使用本方以心烦口渴，小便频数量多，舌红，苔白薄，脉细数属于心肺阴虚者为要点。
　　小帖士-食物相克：
　　山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
　　麦门冬：麦门冬与款冬、苦瓠、苦参、青襄相克。
　　粳米：唐

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kfwind2016 开发者_如何转开发 2021-07-25 01:02

食材用料

小麦面粉

猪夹心肉（软五花）

肉皮清冻

酱油

味精相克食物

盐

姜汁相克食物

葱汁

香油

鲜肉小笼的做法

• 1.先把猪肉切成片。

• 2.再剁成碎末。

• 3.用葱、姜泡水。

• 4.肉馅中添加葱、姜水搅拌均匀。

• 5.加入盐、酱油、味精、香油搅拌均匀。

• 6.再加入绞碎的肉皮冻，一起拌匀制成肉馅。

• 7.面粉放到干净盆里。

• 8.添加温水和成面团，饧10分钟。

• 9.放到面板上揉匀，切开搓成长条。

• 10.切成均匀大小的剂子。

• 11.擀成中间稍厚的皮。

• 12.放入肉馅。

• 13.沿边将皮子提捏折褶（每只约折13裥）。

• 14.中间留一小口，可见到馅心（也有的收口捏拢〕。

• 5.包好放到面板上稍饧。

• 16.放入蒸笼中。

• 17.锅里放水烧开，放入笼屉。

• 18.大火蒸10分钟即熟。

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qkoufu5817 2021-07-25 01:03

杏仁麦粥的做法：一、用料麦粒50克、北杏仁50克、麦芽糖适量二、做法 1.准备大麦仁30克；大麦仁用清水提前浸泡一晚上；准备大杏仁50克。 2.大杏仁剥去外壳，杏仁用温水提前浸泡一晚上；泡好的杏仁剥掉外皮，留下洁白的杏仁备用；准备麦芽糖适量。 3.泡好的麦仁和杏仁一起放入料理机内，加入适量材料2倍的白开开发者_如何转开发水磨成杏仁浆；磨好的杏仁浆用细筛过滤，浓浆倒入锅里；开中小火，一边熬煮一边用勺子搅拌。 4.煮到杏仁浆烧开，再继续煮5分钟至杏仁浆浓稠即可；煮好的杏仁浆盛入碗里，调入适量麦芽糖即可食用。

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300****822 2021-07-25 01:08

培根鲜虾芝士披萨
主料
高筋面粉400g、小麦面粉100g、酵母4g、糖8g、黄油10g、橄榄油、披萨酱料、水果玉米、火腿、洋葱、青椒、培根。
培根鲜虾芝士披萨的做法步骤
1.加入上述定量的高筋面粉、普通面粉、酵母、融化的黄油、糖和100克温水，开始和面～和到手上和盆面上都干净了，面团比较光滑了就可以了。然后包上保鲜膜放到温暖的地方醒面1小时。（我放到了太阳底下给它盖了棉被……因为现在是冬天）
2.醒面的过程中开始准备各式各样的料。需要切丁的：玉米、洋葱、青椒、火腿、培根。需要切好看的圈的：洋葱和青椒。培根切片。剥好煮熟的虾。按个人喜好加量。我就是加了太多料，以致于好难切……
3.一个小时，面团大概会发至两倍大，取出揉面，擀成圆，盘壁抹少量橄榄油，放到披萨盘中（我是按六寸的量来的）。边上要高一些，放了马苏里拉芝士碎，然后把饼边包起来。用叉子活或牙签插出N多个小孔。
培根鲜虾芝士披萨的做法图解44.先均匀涂上披萨酱（我买的现成的，因为罗勒碎啊披萨草啊什么的……我好懒）开发者_JS百科往上放各种碎丁，加芝士，量按个人喜好。放入烤箱200度10分钟。我今天第一次用烤箱，所以没数，一直盯着看芝士融化程度，所以大概就十分钟吧。
5.拿出来就是这个样子了，由于我芝士有瘾……于是有了后面的步骤。
6.放上各种圈圈和片片还有大虾！
7.然后我加入了一整袋芝士……原谅我一生放纵不羁爱芝士。
8.放入烤箱200度，继续烤10分钟～看融化程度嘛～大家自己感觉一下
9.出炉，好香～拉丝效果很棒～超级好吃，比外面买的强多了！

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As before 2021-07-25 01:08

小麦米偶尔蒸点米饭吃，并且多焖点时间，可以先泡1个小时。记住要有肉才好吃，双开发者_运维技巧豆麦仁粥[主料]：赤小豆50克 绿豆50克 [配料]：小麦100克 [调料]：白砂糖5克[做法]：1、赤小豆，绿豆，麦仁（小麦）用清水洗净，控干水分。2、锅内加适量水烧开，加入赤小豆，绿豆，麦仁煮开，转中火煮半小时。3、以自己的口味习惯调味也可加白糖食用。[高粱米糕【材料】高粱米（600克），红豆沙（300克），白砂糖（150克）【制作】将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。[1]
小麦直接食用口感不好。偶尔炖肉加点也可以，麦仁可以熬饭吃，营养丰富，偶尔吃不错

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