日本咖喱怎么做好吃啊？？

对您的评价：继续参加哦 2021-07-25 00:17

开发者_Python百科 两种咖喱料：日式咖喱和南洋咖喱，这两种料的味道都很正宗。

南洋咖喱：香浓中辣，轻柔的椰香，在做的时候，也可以加入椰汁、揶丝、椰肉，很有南洋的特色。

日式咖喱：微辣，风味香浓纯厚，有甜味和水果的香味，配以水果使用更佳。

做法也是很简单的：
第1步:将牛肉切成1.5克左右的小丁，蔬菜也切成小丁。

第2步:先将牛肉在热水中抄一下，再将水和腌料混匀后加入到牛肉丁中的，混合均匀,静腌半个小时。

第3步:在热锅中倒入适量的油将洋葱丁炒香，放入腌制好的牛肉丁翻炒至五成熟后，加入蔬菜丁和适量的水，小火焖炖35分钟，至土豆变软沙化，汁液成粘稠状态即可与米饭一起食用。

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画中有雾 2021-07-25 00:18

开发者_如何学编程 材料
当年嫩鸡1只。调料咖喱粉5克，葱段10克，姜片5克，白糖10克，料酒10克，番茄酱25克，香油、精盐、味精各适量，色拉油1500克(实耗50克)。
做法
1、将鸡刮洗干净，剁成大块，放入沸水锅中焯透捞出，沥干。
2、将鸡块装入盆中，加上精盐、味精、料酒腌渍20分钟。
3、锅内放入色拉油烧至八成热，将鸡块放入炸成金黄色，捞出沥油。
4、锅内放入底油烧热，放入葱段、姜片炸香，加入咖喱粉、番茄酱煸炒，添汤加入其他调味料，放入鸡块，用慢火酱至酥烂，再把酱汁收浓，淋入香油即可。
材料替换
原料可用鸭块、鱼块替换，称为咖喱酱鸭块、咖喱酱鱼块。
口味变化

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王晶晶 开发者_如何学编程 2021-07-25 00:24

主料

土豆 胡萝卜

洋葱

日式咖喱酱的做法步骤

1.土豆，胡萝卜切块，洋葱剁碎

2.锅内下油 下洋葱炒香 过后 下土豆胡萝卜炒香 随后放水大火烧开 在转小火煮制萝卜土豆烂汤汁浓绸即可调味出锅

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M35****957 2021-07-25 00:27

开发者_如何转开发 不论你做的是海鲜的咖喱，还是其他的，最主要的是在最后停火的时候加一小勺白糖，这样是最适合人类的味觉。而且比加巧克力的效果好多了。

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冷瞳之下 2021-07-25 00:27

开发者_开发知识库 有一种咖喱快叫好侍百梦多咖喱，只要把洋葱，土豆，鸡肉，胡萝卜一起煮熟放进好侍百梦多咖喱，等咖喱块化了，就好了，特别好吃，我经常吃，推荐一下

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gzanne 2021-07-25 00:31

咖喱牛肉的做法
材料：牛肉150克，一个大土豆，一根胡萝卜（喜欢的话可以多放点），洋葱半个（喜欢甜的可以用一个），咖喱酱、干辣椒（一只只的）、还有鲜奶或者椰奶一盒。

做法：

1、先把牛肉切成拇指盖大小的丁丁，土豆和胡萝卜切比牛肉大点的丁丁，洋葱切丝。
2、用油将牛肉烧到外表变颜色，起锅。洋葱用油炒熟，放入土豆和胡萝卜同炒，炒到表面呈透明时候起锅。
3、将炒过的牛肉和土豆胡萝卜放入锅内，放如300毫升水，大火煮开之后改小火煮5分钟。放入牛奶（250毫升）咖喱粉、辣椒（喜欢辣的）、盐再煮。如果还有喜欢的蔬菜也可以放进去乱煮的，建议放西兰花。注意，从放入咖喱开始要不停的搅动。
4、煮到汤汁呈粘稠状态，就可以了！
椰奶咖哩鸡腿的做法：
原料] 鸡腿400克。
　　[调料] 咖喱3克，盐1.5克，糖3克，味精1克，生粉2克，黄酒2克，土豆泥20克，椰子酱35克，奶粉10克，洋葱30克，清油25克(实耗)。
　　[操作程序]
　　1．鸡腿洗净；洋葱去皮切成末；奶粉用水调匀。
　　2．鸡腿放温油中滑熟，倒去油，放入洋葱炒香，再加咖喱粉炒一下，烹入黄酒，加入清水、盐、糖，加盖烧8分钟；见鸡腿开发者_StackOverflow社区烧酥时加入椰子酱、土豆泥、奶粉、味精，再烧一会儿，见汤汁稠厚，下少量水生粉勾芡，淋入清油即可装盘。
　　[特色点评] 椰香和咖喱香交融，咸鲜微辣，菜呈奶黄色，带有东南亚风味。
　　[要领提示] 鸡腿要在油锅中滑熟，以免烧煮时鸡腿里的血污外溢影响色泽。

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