笔管鱼怎么做好吃啊？？

E09****55 2021-07-24 14:01

说到米肠，其实就是朝鲜族的特色美食，一般都是用猪肠做的，前两天凑巧有朋友寄过来一些鱿鱼，于是就想到了做道鱿鱼米肠给你们看，QQ的鱿鱼搭配软软的糯米，口感一定特别棒。

鱿鱼米肠的做法可比传统米肠好做多了，厨房小白一看就学会了，过年了，回家做给家人吃吧。

食材：鱿鱼、糯米、大米、香菇、胡萝卜、洋葱


做法：先把鱿鱼撕掉表面的一层皮，牙齿去掉，还要抽掉里面的软骨。





把糯米和大米洗干净备用;将香菇、胡萝卜和洋葱分别切成小丁。



往锅里倒油烧热，倒入香菇丁、胡萝卜丁和洋葱丁翻炒，然后再倒入洗干净的糯米和大米，加适量的酱油和耗油翻炒上色，加水煮到六成熟之后就可以关火开发者_如何学编程了。


把炒好的米用勺子罐到鱿鱼里面，不用装太多，因为鱿鱼在煮的时候会稍微膨胀，所以馅儿很有可能会被挤出来，封口的时候用牙签固定住。


鱿鱼固定之后，往锅里加水和酱油，然后把鱿鱼放进锅中煮熟，酱油起到了上色调味的效果。



煮到鱿鱼熟了，就可以捞出来享用了，可以切成一小段一小段的，这样食用更加方便。



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ty_搁浅昨天 开发者_高级运维 2021-07-24 14:05

主料
400g笔管鱼
200g茼蒿
折叠编辑本段配料
适量油
适量盐
适量生抽
折叠编辑本段营养分析
⒈消食开胃，通便利肺。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲，并且其所含粗纤维有助肠道蠕动，促进排便，达到通腑利肠的目的。
⒉清血养心，润肺化痰茼蒿内含丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，性味甘平，可以养心安神，润肺补肝，稳定情绪，防止记忆力减退;此外，茼蒿气味芬芳，可以消痰开郁，避秽化浊。
⒊利小便，降血压茼蒿中含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿;茼蒿含有一种挥发性的精油，以及胆碱等物质，具有降血压、补脑的作用。

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三人与小众 2021-07-24 14:09

白灼笔管鱼的做法
1.
主料：笔管鱼
2.
把笔管鱼去除内脏，洗净
3.
加少许盐、料酒开发者_Python百科腌渍10分钟
4.
准备蘸料,姜蒜切末
5.
把姜末、蒜末放入碗中，加生抽
6.
再加入桂花香醋，拌匀备用
7.
锅烧开水，放入腌渍好的笔管鱼
8.
旺火，焯至笔管鱼打卷
9.
即可捞出
10.
装盘，和备用的蘸料同时上桌，蘸食即可
烹饪技巧
1、白灼讲究的口感脆嫩，所以焯制笔管鱼打卷即可，不可过火。
2、也可以用辣根调制蘸料。

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张正璞 2021-07-24 14:11

开发者_Go百科 材料
青椒2个，嫩茄子3个，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
2、茄子去柄，茄丝。
3、植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精，出锅。

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打不死小强2017 2021-07-24 14:18

开发者_运维百科 材料
青椒2个，嫩茄子3个，大蒜4瓣，姜粉、花椒粉、盐、味精、植物油
做法
1、青椒去蒂去籽切丝，蒜切片。
2、茄子去柄，茄丝。
3、植物油烧热，倒入青椒和蒜片，稍炒。
4、放入茄丝，翻炒，加入姜粉、花椒粉、盐。
5、炒熟后放少许味精，出锅。

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李祥 2021-07-24 14:19

你好朋友
笔管鱼又称海兔子，通常整体入肴，适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。烹制笔管蛸时都是连头一起入肴，强调形体美，故厨师在焯水时总是小心翼翼，不使其掉头或破...(展开)
食材
主料
笔管鱼
250g

辅料
韭苔
适量
辣椒
适量
盐
适量
绍酒
适量
葱
适量
甜面酱
适量
步骤

1.将其尾部脊背处的筋剔除。

2.触手都分开，将其眼睛扣掉开发者_开发百科。好了，其他都不用清洗就能吃了。

3.韭苔切段，葱切片，辣椒洗净。

4.锅子烧热，放入葱爆香。

5.倒入笔管鱼。

6.加入少许绍酒、一勺甜面酱，煸炒至笔管鱼变色。

7.倒入韭苔和辣椒。

8.煸炒，加入少许盐，鸡精，搅拌均匀即可出锅。
小贴士
1、笔管鱼不用挖内脏，只需去掉脊背的一根塑料似的筋以及触手里面包裹的眼睛就行了。
2、加入甜面酱，出味。
3、加入少许绍酒，去腥。
望采纳祝你好运

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