如何制作饺子皮？？

吃饺子是中国人的一种习惯，在以前人们大多都是在逢年过节的时候才吃饺子，现在随着生活水平提高，吃饺子已经成为人们的家常便饭，想吃就可以做着吃。如何制作饺子皮呢？

方法1：材料和用量：中筋面粉500g水，235g，盐2g。将全部材料放入面包机，和面15分钟，醒发30分钟。然后取出，搓长条，切个，压扁，擀皮。可以一次做多点，但是中间一定要用干粉隔开，放冰箱冷藏可以放3天。

方法2：准备食材，面粉，水，盐 ，鸡蛋，然后在和面盆中放入适量面粉，加入一小勺盐，再在面粉盆中加入一个鸡蛋清，加入鸡蛋清的饺子皮，包成饺子，煮熟后捞在碗里不容易粘住，用一小碗放入凉水开始和面，先加入少量水，用手或者筷子，将面粉和成面疙瘩；然后再开发者_运维知识库用手把面疙瘩用力按压到一快儿，再把面团上面用手蘸有点水，再继续揉，反复蘸水揉面2-3次后，用锅盖盖住，醒30分钟，面醒好后，取一小块，搓成长条，用刀切成小剂，或者用手拽也行，用小擀面杖将小面剂檊成圆形，就可以包饺子了。

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