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云吞怎么做好吃呢??

冷月0o萳萳 2021-07-24 22:23

一点虾米
一点榨菜
一点胡椒粉
一点葱花
适量盐,味精
放不放油看自己喜好,荤油比较香。
自己在家吃,就不要放了油了,比较健康。
有条件可以放点紫菜
呵呵
我天天早上自己下馄饨吃,这个是吃了n碗之开发者_Python百科后的经验哦~~


ty_1385开发者_如何学编程46045 2021-07-24 22:29

小云吞的用料
盐 2克云吞 15-20只鸡精 一丢丢胡椒粉 来一点紫菜 一小把耗油 一丢丢麻油 一丢丢
小云吞的做法步骤
步骤 1
云吞买的速冻的,冷水下锅,放一丢丢盐轻轻搅一下,盖锅盖大火煮。如果不是速冻的就水煮开再下锅。

步骤 2
碗里放紫菜、耗油、鸡精,胡椒粉。

步骤 3
云吞煮开后加一小碗冷水,改中小火继续煮,盖不盖盖子随便。

步骤 4
重复步骤3,再加一次冷水煮。

步骤 5
煮开后关火,盛出,滴一点麻油。


马甲专为只看楼主 2021-07-24 22:32

因为地理位置的不同,每个地方的云吞做法和口感也略有不同。

广东的云吞皮薄透明,主要是清汤,而四川的抄手,皮就稍微略厚,佐以红油和辣椒。

但它们的共同特点就是——都好好吃!

年前小v和朋友去吃了四川抄手(这是小v第一次吃),没想到只是简简单单的猪肉香葱馅料,就已经让我吃得满足舒心,当场就被征服了,原来“四川版云吞”,这么好吃呀~

讲真,小v一直认为,世界上只有清汤云吞才称得上是人间美味,但是在尝过这款“四川版云吞”后,才惊觉为啥不早点来吃呢!

最近的天气,让人昏昏沉沉的,就在小v和朋友都放弃对天气抵抗时,这碗“四川版云吞”,就像仙女下凡,拯救了没有胃口的肠胃啊!

汤底红亮亮一片,看着就相当诱人,吃起来更是相当的开胃,吃到嘴里,居然一点都不辣,香才是它的精髓~

小v吃过一次后,已经忍不住自己做了一次,没想到做起来毫无难度,4两鲜肉+2两云吞皮,就能做成一道快手又美味的云吞啦~

而想要做出弹牙的云吞馅料,材料的选择很重要。

猪肉最好选择后腿肉,它的蛋白质含量高,吃起来更弹牙;或者选择里脊肉,但不要选带筋的肉哟;如果想吃清爽不腻的肉馅,可以选择全瘦肉。
开发者_运维百科
小v买的猪肉是肥瘦相间的,调制出来的馅料有着满满的油香,口感非常好~

香而不辣、油而不腻的美味云吞怎么做?小v现在就分享给你!

食材准备

云吞皮 适量丨猪肉 200g丨辣椒面 适量丨小葱 4根丨胡椒粉 适量丨花椒 适量丨黄酒 适量丨酱油 适量丨生粉 适量丨鸡精 适量丨大蒜 3瓣丨油 适

『制作步骤』
@Step 1
猪肉切片,剁碎。

@Step 2
往猪肉碎撒入葱花、黄酒、胡椒粉、盐、鸡精、生粉,拌匀,馅料就做好啦~(如果是给小朋友做的话,建议不要放胡椒粉、鸡精~)

@Step 3
云吞皮沾点水,放入少量馅料。(和馅多的饺子不同,云吞的馅料要放少包云吞和包饺子不同,云吞的馅料)

@Step 4
包云吞手法:将云吞皮一角往上折,盖住肉馅,用拇指按住,再将两边的角对折,沾点水黏紧。
ps:小v的这种包法是N种云吞包法中的一个,如果亲会其它的包法,欢迎在留言处分享给小v哟~

@Step 5
将包好的云吞下锅,煮至上浮,捞起,撒入辣椒面、胡椒粉。

@Step 6
制作川式汤汁:热锅放入油、花椒、蒜末,翻炒煸香,加水、酱油,捞匀。

@Step 7
将汤汁倒入云吞中,就可以开吃啦~

小v说这碗云吞不辣时,小v吃货团里的几位广东人,是拒绝的,“红红的汤汁,看起来就很辣啊!”

但是在小v的怂恿下,他们尝了一个云吞,态度立马360°大转弯,“为什么会有这么好吃的东西!”

在出太阳都还很冷的这个神奇春天,吃上一碗这样的云吞,香气逼人、热气腾腾,那滋味实在是太享受了~

当然啦,如果有没法接受一丁点辣的亲,或者是想给孩子做云吞吃,就可以选择做清汤底啦~

小v觉得用老火鸡汤来做云吞的汤底,就是一个很不错的选择呀,鲜美的鸡汤,营养又丰富,和云吞也特别的般配呢~

馅料的话,大家也可以自己做喜欢的,鲜虾馅、荠菜馅、牛肉馅......都会是很美味的做法。

但不管做法如何,好吃最重要,自己动手做最棒!


cici 开发者_如何学Python 2021-07-24 22:36

一点虾米
一点榨菜
一点胡椒粉
一点葱花
适量盐,味精
放不放油看自己喜好,荤油比较香。
自己在家吃,就不要放了油了,比较健康。
有条件可以放点紫菜
呵呵
我天天早上自己下馄饨吃,这个是吃了n碗之后的经验哦~~


我才是公马 2021-07-24 22:40

开发者_开发百科 要看你怎么做好混沌好吃,皮和肉不能少其他的自己可以加点东西比如玉米、菜等等自己想像。


tracy0413 2021-07-24 22:46

开发者_如何学Go 云吞的底汤怎么做?好吃云吞的敌他,你可以放点海米,紫菜等等喜欢吃的都都放点就很好吃


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