白面馒头怎么做好吃啊？？

努力向上的球 2021-07-24 18:32

开发者_开发问答 白面馒头好吃

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高继武 2021-07-24 18:50

白面和玉米面融合性非常好，能将任意比例的白面和玉米面进行混合，和面时把白面和玉米面按你想要的比例放到和面盆里，按普通白面和面的方法和面即可。

通常来说白面的口感比较细腻且有弹性，但玉米面口感相对较粗糙比较松散。当白面比例较较大时，蒸出来的馒头比较柔软、好吃；当玉米面比例较大时，馒头口感可能会过于松散，所以在和面时要注意把握好白面和玉米面的比例。比较理想的白面和玉米面比例就是8：2，也就是说白面占8份，玉米面占2份，玉米面尽量不要超过这个比例。这种比例蒸好的馒头既有白面馒头的弹性，又有玉米面的松软，馒头非常好吃。

• 参考做法之一:

原料：白面粉500克 玉米粉300克，发酵粉6-10克，泡打粉16-24克 白糖适量，要根据气候适当调整发酵粉，和泡打粉的用量.
做法：

1. 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合

2. 用温水把发酵粉及白糖开发者_Go百科调匀

3. 用混合溶液和面，然后等到发酵2倍大

4. 面团分成相等大小的面剂。 一边揉面，一边揉入干面粉，这样做出来的是戗面馒头，吃 的时候起层

5. 把面剂揉成表面光滑即可

6. 中火蒸30分钟就可以了

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哭泣的渡渡鸟 2021-07-24 18:56

开发者_JAVA技巧 好吃好吃，这种东西是人们的口粮，每天都要吃

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