蒸豆豉怎么做好吃呢？？

qkoufu9093 2021-07-25 14:38

食材清单
羊排
豆豉
葱段
姜丝
干红辣椒
生抽
花椒粉
烹饪步骤
1
水开放入切好的羊排焯一下水。

2
焯完水的羊排冲洗干净。

3
准备豆豉小半碗。

4
干红辣椒，葱段，姜丝，蒜片，切好备用。

5
油热转小火，放入干豆豉翻炒一分钟左右。。

6
把豆豉铲到锅的边缘，放入葱，姜，蒜，辣椒，小火翻炒几下。

7开发者_StackOverflow中文版
倒入焯完水的羊排，翻炒。

8
放入花椒粉，生抽。继续翻炒均匀。因为豆豉本身就咸，加上生抽，就不需要在放盐了。

9
最后盛入大碗里盖上盖子，放在隔水蒸笼里，水开中火蒸一小时。也可以放高压锅隔水蒸更快一些。

10
出锅倒扣在盘子里。

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qk17851930259 2021-07开发者_JAVA技巧-25 14:54

豆豉羊肉的做法详细步骤
1.将羊肉煮至六成熟，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。
2.把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状，加上调料，灌上汤，上笼蒸烂。
3.下笼后拣去葱、姜，扣在汤盘里，再拣去豆豉，将原汤加热，勾流水芡，点明油，浇在肉上即成。

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qkoufu4624 2021-07-25开发者_运维问答 14:55

主料
猪五花肉
辅料

豆豉适量葱适量
酱油适量十三香适量
味精适量姜适量
豆豉蒸肉的做法步骤
豆豉蒸肉的做法图解11. 买回的五花三层猪肉（带皮）用水洗过后，再焯水，去掉杂质与血沫！
豆豉蒸肉的做法图解22. 炖锅或是高压锅加水，放入焯好的整块五花肉，葱段，姜片，八角，水位超过五花肉块，大火烧开，改中火炖煮，直至肉块软烂（可用筷子扎至肉块）肉块软烂，口感更佳，不会油腻！煮烂后切至薄片装盘即可！
豆豉蒸肉的做法图解33. 切好后上面撒上准备好的豆豉（超市有卖，真空包装的），葱花，少量十三香，适量酱油，放入蒸锅，蒸至十分钟入味！
豆豉蒸肉的做法图解44. 出锅后点入适量味精，上下拌匀即可！味道相当鲜美，肥而不腻！快来尝试吧！
小贴士
猪肉一定要选五花三层的，口感才会超好，瘦肉里脊肉或是臀间肉都是达不到口感与效果的！

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赵亮亮 开发者_StackOverflow社区 2021-07-25 14:56

豆豉羊肉的做法详细步骤
1.将羊肉煮至六成熟，切成长10厘米、厚5毫米、宽1.5厘米的磨刀片。
2.把豆豉先放在扣碗里，把肉片放在豆豉上面摆成梯田形状，加上调料，灌上汤，上笼蒸烂。
3.下笼后拣去葱、姜，扣在汤盘里，再拣去豆豉，将原汤加热，勾流水芡，点明油，浇在肉上即成。

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u_101456821 2021-07-25 14:56

原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）

腌制料：盐适量

调料：生抽、淡汤、糖、油适量。

做法：

1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；

2、油烧八成开发者_运维知识库热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；

3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、

油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可

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尤丽佳 2021-07-25 14:59

开发者_如何学Python 用料
主料

猪肉500g

调料
蒜
适量
料酒
适量
生抽
适量
调和油
适量
豆豉
适量
元贞糖
适量
豆豉蒸肉的做法
1.豆豉，猪肉，油，盐，生抽，大蒜，糖，料酒
猪肉最好选用五花肉或排骨

2.大蒜和豆豉一起剁碎些

3.猪肉切大块些，用大蒜，豆豉，料酒，生抽，糖，油拌匀，放置半小时左右腌入味

4.腌过的猪肉放入砂锅里
因为赶时间这次用高压锅来压
有时间 直接用砂锅慢火炖至肉肉绵软，入口即化更佳

5.砂锅盖上锅盖，放入高压锅内大火烧开

6.大火烧开改中火烧

7.压20分钟。降压揭盖拿去

8.满室飘香的豆豉蒸肉

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