酸辣白菜怎么做好吃啊？？

M27****0557 2021-07-26 05:09

酸辣白菜：
白菜去叶留帮，切成寸段，顺丝改成细丝。准备花椒几粒，姜丝，葱花，干辣椒，醋，盐。
锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放干辣椒，变色即放姜丝葱花炝锅，放入白菜丝翻炒，放点鸡精，放盐，出锅前烹点醋进去，勾芡即可。
此菜微酸带辣，下饭的家开发者_JAVA技巧常菜。
醋溜白菜：
大白菜，去帮去叶，只留嫩的白帮，用刀斜片成象眼状；
锅热后放油，放入花椒炸出香味来，捞出，放入葱花炝锅，倒入白菜旺火迅速翻炒，烹入醋，稍许酱油、味精、盐，勾薄芡即可出锅。
白汤熬白菜：
大白菜还是只用嫩白帮，切成骨牌状；
锅中放很少的油，放入肥肉片稍稍煸靠出油来，放虾皮略炝一下锅，放入白菜翻炒两下即可加入开水适量，打火熬开，小火熬制，直到白菜软烂，汤呈奶白色，放点味精也可不放，即可关火，味道非常鲜美。
蒸白菜卷：
将上边做菜剩下的叶子部分用开水烫过，晾凉备用。
肉馅加姜末、葱末蒜末、盐、味精，二料水边加边打，放入酱油调味，加鸡蛋两枚，淀粉适量，视馅料粘稠度而定。
用烫好的白菜叶平铺开，放肉馅卷成长条状，摆在平盘中。
蒸锅上火，开锅后放如白菜卷，大火蒸约15到20分钟即可关火。
特点：白菜吃入肉味，香烂，肉有白菜的铺垫，香而不腻。
凉拌菜心：
大白菜的嫩心炒或烧都不太好，而凉拌则非常爽口好吃
白菜心切成细丝，用盐杀水，箅出去水，加糖和醋，是酸甜味。加醋、酱油、鸡精和香油则是咸鲜味，根据自己的口味不同而定。
还可以用白菜心沾甜面酱，是吃烙饼时的最佳佐餐的菜肴

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刘建华 2021-07-26 05:14

开发者_开发技巧 I had to it wouldn’t tempt me

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binbin 2021-07-26 05:15

1.大白菜一棵，洗净，控水，手撕小块，加盐腌制４～５小时。大蒜准备半头，姜拇指大小1块，梨子1个，辣椒面根据个人口味准备稍许。

2.腌制好的白菜将水控出待用，将蒜，姜，梨子(梨子去皮，可不去子)切碎放入打果汁的机子中，放2勺蜂蜜，加稍许凉白开，打致。

3.到出打好的汁，根据个人口味放辣椒面(不能吃辣的，可放开发者_开发知识库不辣的辣椒面，辣椒面主要是上色)

4.将腌好的白菜放入和好的汁中，拌匀，装瓶。

5.可以马上吃，味道清爽，也可以放着慢慢吃，过2天味道就酸爽了。

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HongTaoSht 2021-07-26 05:15

菜的做法有很多种，比如说两条白菜可以做上酸辣白菜，还有猪肉炖粉条，里面放白菜开发者_开发技巧也都是非常好吃的。

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牛梦达 2021-07-26 05:20

辣白菜汤作为韩国传统料理，在普通家庭里一般一周做上一两次。尝一下吃不腻的辣白菜汤如何？学一下其做法吧。
也可尝试在辣白菜里添加金枪鱼。即使未添加其他材料，其味道也很好。
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主
料
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辣白菜
500克、
金枪鱼(整块)
120克、洋葱
1/2个、
大葱
3个(根部)、豆腐
1/4块、红辣椒1个、西葫芦1/8个、香菇
3个、蒿菜
2根、食盐
少许、水
5杯
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调
料
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辣椒酱
3大勺、料酒、酱油、蒜末
1大勺、食盐、胡椒粉
少许。
1.白菜切成5厘米长，用筛子筛出金枪鱼的油。
2.洋葱切成做菜时的形状，葱切成4厘米长，红辣椒切成圆状，西葫芦切成弯月状。
3.蘑菇切成4~5等分，豆腐切成扁状。
4.辣椒酱、料酒、酱油、捣好的蒜、食盐、胡椒粉混在一起，做成调料。
5.在炊具里放入所有主料,
加上调好的料和开发者_运维知识库汤。
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煮熟之后，味恰到好处时，熄火即可
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138****6064 开发者_如何学C 2021-07-26 05:26

凉拌酸辣白菜

主料

娃娃菜1棵

辅料

蒜2瓣 泡椒2根

盐适量 白醋1勺

辣椒油1勺

凉拌酸辣白菜的做法步骤

1.娃娃菜切去老蒂，掰开洗净，沥干。蒜拍碎，泡椒切碎。

2.娃娃菜切细丝，放入玻璃瓶中。加适量盐，蒜末，泡椒碎，1勺白醋。盖上盖子摇晃均匀。入冰箱腌制1天1夜。

3.腌好的白菜丝取出后沥干水分。锅烧热，入白菜丝翻炒一会儿即可。

4.加1勺辣椒油，拌匀。入冰箱凉透。

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