干煸鸭子怎么做好吃，干煸鸭子的家常做法？？

ty_devil82 2021-07-26 01:57

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金果 2021-07-26 02:开发者_开发知识库07

做法

1. 将鸭肉洗净后在水中煮开捞出，晾冷。花生米放入油锅中，等油烧热，花生米颜色变深即可捞出备用。  

2. 在油热中依次放入干辣椒、花椒、蒜片和老姜，郫县豆瓣，爆炒出香味后倒入鸭肉。  

3. 将鸭肉在锅内不停大火翻炒5分钟后，加入料酒，再继续翻炒2分钟，加入土豆条、嫩姜片、朝天椒翻炒。   

4. 翻炒3分钟后，加入老抽、青椒、继续翻炒4分钟，加入盐、味精继续翻炒2分钟，出锅。   5. 撒上花生米，大功告成。

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qkoufu0800 2021-07-26 02:13

1.谷鸭半只。

2.青辣椒一个，葱一段。

3.干红辣椒、花椒、姜、蒜适量。

4.盐、酱油、蚝油、料酒。

5.将鸭洗净切块放水中加料酒焯一下捞出。

6.葱、姜、蒜、干红辣椒切片。

7.青辣椒切斜片。

8.炒锅内加少许油，放鸭块煸炒上色。

9.放入葱姜蒜片、干红辣椒、花椒煸香。

10.烹入酱油、蚝油，放盐调味，开发者_JAVA百科煸至鸭熟。

11.放入青辣椒片，煸炒一下，出锅。

12.装盘。

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