豆角卤面怎么做好吃啊？？
步骤1
面条开水下锅，煮熟，捞出，入冷水中投凉
步骤2
豆角切小段儿，猪肉切丁
步骤3
锅内油热后，加入猪肉丁，肉炒至发白后，放入豆角段
步骤4
炒至豆角变翠绿色后，放入少许老抽，适量盐，白糖
步骤5
加入少许开水，水刚没过菜，为佳
步骤6
小火慢炖，炖至肉和豆角都熟透后，即可
黑夜的星空 2021-07-26 02:58
用料
豆角 适量
肉馅 看开发者_运维技巧心情
姜末 适量
葱末 适量
老抽 1勺
生抽 2.5勺
花椒面 适量
料酒 1勺
盐 适量
玉米淀粉 1勺
东北豆角卤面条的做法
将豆角横切小段 葱姜切末
热锅凉油 烧至五成热后调小火加入葱姜爆香
葱姜炒出香味后 加入肉馅 持续翻炒
肉炒至微变色 加入 生抽 老抽 花椒面 料酒 继续翻炒至肉完全变色
加入豆角后继续翻炒均匀
加水末过食材 然后中火烧味炖一下
汁收了一半的时候加入一勺淀粉炒匀 稍微勾点芡
汤汁粘稠以后 尝一下 要是淡的话就加点盐
（这一骨碌忘拍图了😂）卤子完成
煮面
煮熟后 用凉水冲洗后 泡在凉水里
完成💯
我喜欢一口卤子 一口面那么吃 不咋喜欢拌一起
祝成龙 2021-07-26 03:05 开发者_C百科 你好豆浆大卤面的各种卤的做法，那首先先把豆角切成段，然后起锅烧油，下入肉末，炒向放豆角加水煮10分钟即可。
委屈的猫2018 2021-07-26 03:09 开发者_开发百科
用料
湿面条 适量
长豆角 适量
带皮五花肉 适量
黄豆芽 适量
葱姜、辣椒 各少许
花椒、八角、桂皮、十三香粉 各少许
盐、 、料酒、 生抽、老抽、蚝油、白糖 各少许
蒸卤面的做法
五花肉的准备工作：
1.皮五花肉洗净，切块1cmm左右；
2.清水烧开，加入少许花椒，
3.切块五花肉汆水、
4.汆水取出过水再洗片刻，
5.沥干水放入容器中
6.加入料酒、 生抽、老抽、盐、十三香粉 、白糖少许。淹制十分钟或一晚都没问题；做法具体步骤：
1.长豆角、黄豆芽用水洗净、浸泡半小时消除残留物质；
2.葱姜切段、辣椒、花椒、八角、桂皮备好；
3.将长豆角切段、黄豆芽摘去根，根据喜好加入一点鲜辣椒或干辣椒，增色、提味；
4.调味五花肉备用，也可用五花肉丝、五花肉馅、牛肉、羊肉、鸡蛋均可。
5.细的鲜面条一斤备用，也可用圆、扁、挂面、烩面等；
6.开锅先蒸面条，等下面菜卤抄好的同时，面条也蒸好啦~
蒸锅烧开水，水开笼屉扑干布，蓬松放入湿面条，盖上锅盖，大火蒸7-15分钟即可（面条量多就多用时间蒸，我用7分钟。）。7.炒锅烧热，加入油，放入花椒、八角、桂皮；
8.关火，取出炸过的花椒、八角、桂皮不用，再重新开火放入八角2、3粒；9.放入五花肉煸炒至油几乎出干；
10.放入葱姜炒香；
11.放入长豆角、黄豆芽菜、辣椒抄1、2分钟；
12.加入清水1-2杯，肉容易煮可少加水，根据实际掌握；
13.为保持青菜色泽，在此用中火煮沸的过程中不用加锅盖，中间加入生抽、老抽、蚝油、盐调出适合自己的口味，煮至一碗汁或半碗汁关火（我煮至半碗汁）；
14.把菜扒到锅子的一边，让菜与汤水分开15.这时用7分钟蒸好的鲜面条即好，取出放入抄菜锅中；
16.与汤汁拌均，菜汤汁正好被面条吸收完为最佳，如果汁多要再次小火收一下，翻动面条，吸干汤水重新入蒸锅，加锅盖，水开后蒸5分钟；
17.蒸5分钟后，把炒锅里的菜拌入面条中，加锅盖蒸3分钟;
19.3分钟过后取下笼屉，倒扣入炒菜锅中；
20.最后加点香油（喜欢辣椒这时也可加入辣椒油）；
19.用筷子把菜、香油充分拌均即可享用。
9049 2021-07-26 03:10 豆角打卤面的做法：
主料：肉，豆角
辅料：油，盐，酱油，八角
步骤：
1，豆角洗干净后，切碎。
2，肉切成肉丁。
3，准备好葱花和姜末。
4，油热后，炒肉，肉熟后，炒葱花和姜末。
5，放入豆角丁翻炒。
6，加入适量的水，放入适量的盐、八角和酱油。
开发者_运维知识库7，豆角卤做好了备用。
8.水开后煮面条
9.面条煮好后，过遍凉水
10.盛上面条，浇上豆角卤，搅拌均与。
qkoufu9153 2021-07-26 03:11 开发者_运维百科 主料
五花肉丝
250g
面条
1000g
长豆角
500g
西红柿
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
姜
适量
步骤
1.五花肉丝加入葱姜、料酒，用热油爆炒。
2.加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。
3.加入适量盐、白糖，翻炒片刻
4.加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。
汤汁要稍微咸一点。
5.生面条上笼屉大火蒸15分钟。
6.面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁
7.拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
8.蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。
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