硬烧茄子怎么做好吃啊？？
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2021-07-25 17:46
小米朵2018 2021-07-25 17:47 开发者_高级运维 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
做法:
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
特点：质厚肉嫩，味道香美。
水军老四 2021-07-25 17:48 开发者_开发知识库 土豆烧茄子的家常做法
1.原料
2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
8.放盐，大火收汁即可出锅。
王孟龙 2021-07-25 17:54 开发者_如何学Go 烧茄子的制作食材：
茄子500克，花生油500克，酱油25克，味精2克，精盐3克，水淀粉10克，葱，姜蒜各少许。
烧茄子的做法详细步骤
1.将茄子洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
玩偶 2021-07-25 18:00 茄子500克、肥瘦肉90克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
1.将开发者_StackOverflow中文版茄子去皮去把、切滚刀块、肥瘦切成2厘米宽厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，勾芡淋上花椒油即成。
特点：质厚肉嫩，味道香美。
mc66666 开发者_Python百科 2021-07-25 18:01 硬烧茄子的做法
1.
茄子切滚刀块
一个鸡蛋加适量淀粉
调到筷子稍微有点难搅
把茄子挂糊
大火炸黄
取出
2.
番茄酱
蚝油
白糖
少许盐
米醋
依个人口味放
3.
尖椒切片
蒜切末
4.
蒜末爆香
加尖椒炒软
倒酱汁烧开
倒入茄子
关火
迅速翻炒均匀
装盘
主料
圆茄子
250克
青椒
50克
西红柿
50克
辅料
色拉油
500克
盐
5克
葱
5克
姜
3克
蒜
5克
番茄酱
10克
甜面酱
10克
老抽
3克
味精
2克
白糖
水淀粉
20克
玉米淀粉
100克
水
20克
步骤
1.茄子洗净去皮，切成方块或菱形块
2.蒜切末
3.葱切成小段
4.切好的茄子裹上干淀粉
5.锅里放入色拉油，烧到7成色，把茄子放入炸至金黄变硬
6.炸好的茄子备用，在顺便把青椒和西红柿放入略炸
7.锅里放少许油，用葱姜蒜炝锅，放番茄酱加少许甜面酱略炒，加水，放少许盐，味精，白糖，老抽少许调色，用水淀粉勾芡，
8.在放点油（明油）放入茄子、青椒和西红柿翻炒时撒蒜末，出锅即可
小米朵2018 2021-07-25 17:47 开发者_高级运维 茄子500克、肥瘦肉100克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
做法:
1.将茄子去皮去把、切大丁块、肥瘦肉切3.6厘米长、2厘米宽、0.&127;3厘米厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，盖严锅盖，茄块胀起后、勾芡淋上花椒油即成。
特点：质厚肉嫩，味道香美。
水军老四 2021-07-25 17:48 开发者_开发知识库 土豆烧茄子的家常做法
1.原料
2.蒜切片，所有原料切滚刀块，土豆泡水里，茄子用盐略腌。
3.锅里下稍多点油，放沥干水分的土豆块，炸至边缘微黄时捞出。
4.盛出多余的油，放入挤掉水分的茄子，炒软。
5.将茄子铲至一边，下蒜片炒香。
6.下脆皮肠和土豆块炒匀。
7.放生抽和五香粉炒匀，加水淹入食材，小火烧至土豆熟透。
8.放盐，大火收汁即可出锅。
王孟龙 2021-07-25 17:54 开发者_如何学Go 烧茄子的制作食材：
茄子500克，花生油500克，酱油25克，味精2克，精盐3克，水淀粉10克，葱，姜蒜各少许。
烧茄子的做法详细步骤
1.将茄子洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片。
2.将酱油、味精、精盐、葱、姜、蒜末，水淀粉、清水100克对成芡汁。
3.将炒锅置于旺火上，放入油，烧至七入成热时放入茄子干炸，要勤用手勺翻动，炸至面皮焦时捞出、控净油。
4.锅内油倒出、留少许底油、再回火上烧热，放入蒜片煎黄、待出香味，倒入芡汁和茄片同烧、搅拌均匀、汁芡一稠即成。
玩偶 2021-07-25 18:00 茄子500克、肥瘦肉90克、植物油500克(实耗65克)，花椒油10、酱油30克、精盐4克、白糖15克、料酒5克、味精2克、大料两瓣，葱末10克，蒜末10克，水团粉50克，猪油25克，清水100克。
1.将开发者_StackOverflow中文版茄子去皮去把、切滚刀块、肥瘦切成2厘米宽厚的火镰片。
2.锅内倒入植物油，烧热后、把茄子炸成金黄色，捞出控净油。
3.炒锅放入猪油，先炸大料瓣，下入肉片煸炒，加入面酱搅炒几下后，再加入葱末，蒜末，料酒，酱油，白糖，清水，将茄子下锅，放入味精，用盐找口，勾芡淋上花椒油即成。
特点：质厚肉嫩，味道香美。
mc66666 开发者_Python百科 2021-07-25 18:01 硬烧茄子的做法
1.
茄子切滚刀块
一个鸡蛋加适量淀粉
调到筷子稍微有点难搅
把茄子挂糊
大火炸黄
取出
2.
番茄酱
蚝油
白糖
少许盐
米醋
依个人口味放
3.
尖椒切片
蒜切末
4.
蒜末爆香
加尖椒炒软
倒酱汁烧开
倒入茄子
关火
迅速翻炒均匀
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