绿豆粉丝怎么做好吃啊？？

肖威 开发者_运维技巧 2021-07-26 02:44

可以做成绿豆发糕，具体做法如下：

主料：绿豆粉100g、面粉100g

辅料：糖适量、酵母适量、葡萄干适量、枸杞子适量

1、倒入绿豆粉与面粉。

2、将两种粉末拌匀。

3、事先将葡萄干与枸杞子用水泡软。

4、酵母用温水化开。

5、在粉末中加入糖、葡萄干、枸杞子拌匀后，再倒入酵母水。

6、拌匀成较稠的面糊。

7、将模具内层刷上少许油。

8、将面糊倒入模具中，装8分满

9、放暖处发酵1个半钟。

10、上蒸锅，大火18分钟。

11、脱模。

12、成品。

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_WeCh****696279 2021-07-26 02:47

主料
绿豆粉丝1把
辅料
油半勺
盐1小撮
葱花1撮
鸡胸肉1块
蚝油1勺
黑豆豉1勺
肉末炒绿豆粉丝的做法
1.
绿豆粉丝用冷水泡软备用
2.
鸡胸肉切片，倒入几勺蚝油腌制半个小时以上
3.
葱花备用
4.
油锅烧热，将腌制好的鸡胸肉放入锅里，炒至变色
5.
倒入一勺黑豆豉，翻炒均匀
6.
淋入一杯水，烧至开锅
7.
将绿豆粉丝倒进汤汁里，烧至收汁
8.
放入适量盐
9.
撒入葱花，拌匀即可出锅。
烹饪技巧
1、绿豆粉丝不用泡太久，微微变软即可。
2、绿豆粉丝倒入汤里，稍微留点汁更好吃。开发者_开发知识库

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爱护动物协会233 2021-07-26 02:55

开发者_运维知识库 凉拌绿豆凉粉
菜谱简介
凉粉特点：颜色洁白、凉粉筋道、咸鲜微辣、口感爽滑。
材料
纯绿豆淀粉
鲜辣椒
盐
清水
辣椒油
蒜蓉
香醋
鲜酱油
黄瓜丝
香菜
做法
1、锅中注入清水，放入2克盐烧开，绿豆淀粉用适量清水澥开呈浆状，快速倒入开水锅中，搅拌均匀。
2、把粉浆搅拌均匀彻底糊化后关火，趁热把浓稠的淀粉糊倒入铁盘中冷却。
3、淀粉糊晾凉后，放入冰箱冷藏2小时，然后取出倒在菜板上。
4、把凝固好的绿豆凉粉儿改刀切成条儿，放入盘内，撒上黄瓜丝、香菜末，倒入适量的鲜酱油，再倒上香醋，撒上蒜末，用几粒小米椒点缀即可。

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