鸡蛋炒菠菜怎么做好吃啊？？

qkoufu6203 开发者_如何学Go 2021-07-26 15:21

不能把，从来没听过，菠菜和豆腐也不能一起炒

---

qkoufu4367 开发者_JS百科 2021-07-26 15:24

菠菜可以炒着吃，也可以凉拌吃。而秋季的菠菜比较粗大，炒着吃会很好，做汤也可以。这里有一点需要注意的是，因为草酸易溶于水，因此无论是哪一种吃法，在食用菠菜前，最好都先将它放入开水中焯一下，这样做就可以有效地除去80%的草酸，然后再炒，拌或做汤就好。

菠菜炒鸡蛋——

用料：菠菜适量、鸡蛋3颗、葱姜末适量、料酒少许、白糖少许、盐少许、生抽少许 。

菠菜洗净切大段，入开水中焯烫30秒，先放菠菜梗，后放菜叶，攥干水分；

鸡蛋加一勺料酒，少许白糖打散，葱姜切末备用；

大火热油滑散鸡蛋，盛出；

少许底油爆香葱姜，下入菠菜和鸡蛋，加入盐和生抽翻炒均匀。

扩展资料：

1、菠菜不能和什么一起吃

2、菠菜与黄瓜：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

3、菠菜与豆腐：菠菜中的草酸与豆腐中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

4、菠菜与牛奶：同食会引起痢疾。

5、菠菜与鳝鱼：同食会导致腹泻。

6、菠菜与韭菜：二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。

参考资料：百度百科-菠菜炒鸡蛋 “春季吃菠菜好处多 注意5禁忌”央视美食网

---

ty_刘浩然592 2021-07-26 15:25

波菜和鸡蛋能一起吃吗？只多做这一步，营养丰富又好吃

波菜炒蛋会中毒？波菜炒鸡蛋可以吃吗？只要撑握这个小技巧，营养价值高，口感鲜嫩，任何人可食用。

波菜炒蛋是我们平时餐桌上很家常的一道菜肴，而且味道也开发者_运维问答比较清淡。波菜补血，并且含有草酸，而鸡蛋含有丰富的蛋白质。有些人觉得草酸遇上蛋白质后会引起身体不适症状。其实只要撑握这一个小技巧，波菜不但可以炒鸡蛋，而且营养价值特别丰富，任何人都可以食用，也不会中毒的。

波菜和鸡蛋两种食材搭配成一起，其实只要在食用前，把波菜放入锅中焯水约二三分钟，波菜中的草酸基本上就消除了。而且这样的吃法也是很有营养的。

具体怎么操作，请随坤妈一起来看看吧。

准备材料：

主材：波菜一斤、鸡蛋三个

辅材：盐、食用油。

步骤：

1、锅中倒入清水烧开，倒入洗净的波菜，焯水约二三分钟捞出。

提示：波菜中含有大量的草酸，焯水后可基本上去除，而且同时也可以去除残留的农药和有害物质。

2、焯水后的波菜快速过一下冷水，然后切成小段。

焯水后过冷水可以保持波菜的口感更好，也使波菜更翠绿。

3、把波菜放入大碗中，打入三个鸡蛋，放少许盐调味。

4、搅拌均匀。

5、热锅倒油，把搅拌均匀的蛋液倒入锅中。

6、小火煎一下，鸡蛋凝固后翻炒片刻。

7、出锅装盘。

一道鲜嫩，搭配又好看的波菜炒蛋就做好了！波菜炒蛋同吃，只要掌握这个小技巧，不但不会中毒，而且非常鲜嫩可口，营养价值也很高哦！

温馨小贴士再次提醒：波菜炒鸡蛋，记得一定要把波菜焯水2至3分钟，焯水时，锅里滴几滴油，捞出后快速过冷水。目的是波菜会更翠绿，口感更好。如果没有焯水的波菜和鸡蛋直接食用，营养价值会大大折扣，而且常期食用不利于人体健康

---

hippp2020 2021-07-26 15:32

用料

菠菜

大蒜开发者_如何学运维

盐

味精

橄榄油

蒜末菠菜的做法

大蒜用菜刀拍扁，可以轻松去皮，然后再切小点。

菠菜洗净。同时烧开一锅水，投入菠菜，汆一两分钟，去除草酸，沥干水待用。

热锅冷油，放入蒜末，炒香。

然后放入菠菜，翻炒。

加适量盐味精，炒匀即可出锅。

---

纪志填 2021-07-26 15:39

开发者_开发百科 菠菜可以和鸡蛋一起炒的。

是查到的做法">这是查到的做法菠菜富含丰富的矿物质和维生素，加上鸡蛋的高蛋白，二者一起吃不仅没问题,而且可以互补。因此,经常可以看到婴幼儿食谱中推荐鸡蛋和菠菜一起做成菜。

不光可以炒还可以做鸡蛋菠菜饼，也是非常好吃，并且热量也特别低，适合减肥的妹子。

---

zhangli511294 2021-07-26 15:45

可以的啊
做法：

1）菠菜洗净后，放入开水中焯烫30秒钟后捞出，放入清水中浸泡，待菜冷却后沥干。

2）用手轻轻挤压出菠菜上的水，然后切成6cm长的段。大葱切片备用。

3开发者_运维百科）鸡蛋打散加入料酒和清水搅匀。锅烧热，倒入油大火加热，待油8成热时，倒入鸡蛋炒熟，用铲子在锅中切成
块，炒好后盛出。

4）锅中再倒入一点油，待油4成热时放入大葱片爆香后，放入菠菜翻炒1分钟，加盐搅匀，把鸡蛋倒回翻炒几下
即可。

---