鸡肚怎么做好吃啊？？

d开发者_运维百科44****78 2021-07-26 10:55

主料

鸡（鸡肚）350克

胡萝卜1根

尖椒3个

辅料
生轴
2勺
精盐
适量
黄洒
1勺
白糖
1小勺
葱
半棵
姜
2片
水淀粉
2勺
香油
几滴
尖椒炒鸡肚的做法
1.
放葱姜黄酒煮20分钟

2.
煮好的鸡肚捞出备用

3.
锅中放油炒葱花，炒胡萝卜片，再放尖椒煸炒。

4.
添一手勺汤，放生抽、精盐、白糖。

5.
倒入鸡肚

6.
翻炒均匀勾芡淋入香油出锅

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chiang0807 2021-07-26 10:58

麻辣鸡肚
开发者_如何学Go　　鸡肚就是我们平时说的鸡嗉子，就是鸡脖子下面那个装食物的袋子，它和鸡胗都是存食物的地方，只不是一个是接收，一个是消化，不过口感来说都挺脆，有嚼头。买成袋的半熟鸡肚回来一定要自己收拾干净了，加工的地方一般收拾的都不太干净，里面还有鸡的食物呢。所以我们买完要撕开清洗里面。喜欢吃这口的就不能怕麻烦了。
　　食材
　　主料鸡肚250g 辅料油适量盐适量葱适量料酒适量干红辣椒适量麻椒少许尖椒1个胡萝卜适量孜然适量香菜适量姜适量蒜适量
　　步骤

　　1.将鸡肚清洗干净，清水里加入料酒，姜片，大料煮十几分钟去味。

　　2.不烫手时切成丝。

　　3.可以再用水和料酒煮十分钟，喜欢口感更有嚼头的可以不用煮。

　　4.切蒜茸备用。

　　5.胡萝卜和尖椒，香菜和洋葱切细丝。

　　6.将盐，红油，花椒油，豉油，糖，花生碎，蒜茸拌匀。

　　7.鸡肚挤干水份放在容器里。

　　8.倒入调料油。

　　9.回入胡萝卜丝，尖椒丝，香菜丝拌匀。
　　小贴士
　　红油的做法：将辣椒末和芝麻放在碗中，油烧开后转六七成热时倒在辣椒末上拌匀即可。

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_WeCh****429468 2021-07-26 11:01

开发者_开发问答 可以炒一下，营养价值还不错。

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Lord_zheng 2021-07-26 11:08

开发者_高级运维 1
鸡肚好吃，但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处，。翻过来，反复水冲洗。这三斤的鸡肚，我说足足洗了一个小时
2
水烧开，放入鸡肚焯三分钟，捞出。
3
另起锅烧开水放入焯好的鸡肚，放入料酒，葱姜，花椒大料（八角），盐。
4
盖盖子，大火煮20分钟。大火煮肚，可以防止肚缩小。
5
成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼劲的。

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d44****78 2021-07-26 11:10

开发者_StackOverflow社区

主料：

鸡肚1500g

辅料

葱姜适量

花椒大料适量

料酒，酱油，盐

步骤：

1. 鸡肚好吃，但是真心的难洗。将鸡肚沿着一个口剪到另一端口处，。翻过来，反复水冲洗。这三斤的鸡肚，我说足足洗了一个小时

2. 水烧开，放入鸡肚焯三分钟，捞出。

3. 另起锅烧开水放入焯好的鸡肚，放入料酒，葱姜，花椒大料（八角），盐。

4. 盖盖子，大火煮20分钟。大火煮肚，可以防止肚缩小。

5. 成品，可以即食，也可以再炒一下，，很有嚼劲的。
   

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qkoufu9093 开发者_运维问答 2021-07-26 11:14

主料

鸡（鸡肚）350克

胡萝卜1根

尖椒3个

辅料
生轴
2勺
精盐
适量
黄洒
1勺
白糖
1小勺
葱
半棵
姜
2片
水淀粉
2勺
香油
几滴
尖椒炒鸡肚的做法
1.
放葱姜黄酒煮20分钟

2.
煮好的鸡肚捞出备用

3.
锅中放油炒葱花，炒胡萝卜片，再放尖椒煸炒。

4.
添一手勺汤，放生抽、精盐、白糖。

5.
倒入鸡肚

6.
翻炒均匀勾芡淋入香油出锅

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