虾去壳后怎么做好吃啊？？

我很有涵养 开发者_Python百科 2021-07-27 00:37

虾壳、虾头薄饼。
主料：虾壳和虾脑半斤、鸡蛋三个。
配料：小葱。
调料：干淀粉一勺、白胡椒粉半勺、盐1/4勺、黑胡椒粉。
做法
1、鲜虾半斤洗净后，控干水分。
2、去掉虾头和虾尾，外面的壳也剥去。
3、虾仁做别的菜。
4、加入红薯淀粉一勺。
5、磕入一个蛋清。
6、用筷子搅拌均匀，还可以少来一点点盐和白胡椒粉。
7、锅内倒入油，油温烧至7、8成热。
8、将上过浆的虾壳、虾脑倒入。
9、开大火，油炸，炸至虾壳变的金黄、酥脆，然后倒出一些底油。
10、把刚才只用了蛋清的鸡蛋，再加两个鸡蛋一起打入碗中，搅打均匀。
11、绕圈法淋在虾壳上。
12、待蛋液凝固后，即可关火。
13、装盘后，撒上小葱碎、再捏一小撮黑胡椒粉撒在面儿上 。

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脂粉的小确幸 开发者_如何学C 2021-07-27 00:37

可以做成炸虾头炸虾皮吃，也可以和面条一起做成虾壳汤面。下面介绍做法：

准备材料：面条一小把、虾壳虾头100克、青菜少许、盐适量、胡椒粉适量、香油几滴、姜2-3片、香葱碎少量

制作步骤：

1、食材准备

2、少量油爆香姜片，放入虾壳虾头鱼头煎一会，煎出鱼虾香味

3、加入水，盖上锅盖煮一会儿。水煮开后放入面条

4、放入青菜，加少许盐，胡椒粉，几滴香油拌匀

5、盛出摆盘，撒上葱花即可

6、成品图

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金果 2021-07-27 00:46

虾仁、莴苣、黑木耳等等，炒着开发者_Go百科吃，味道不错

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妹子请放尊重点 2021-07-27 00:50

开发者_JS百科 材料

淀粉15克 青豆10克 葱5克 姜5克 料酒3克 盐2克 味精1克

做法

1 将虾仁洗净攥干水分 用料酒 盐喂口 加干淀粉拌匀 2 葱姜切末 3 勺内加油4-5层热放虾仁滑散 断生捞出 勺内留底油放青豆葱姜末炒放虾仁 用料酒烹一下 加盐味精少许鲜汤将汁收尽即可

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张正华 2021-07-27 00:59

步骤抄
炒虾尾的做法步袭骤11.准备虾尾。这是刚买回来，还没解冻，被冰块包裹着的虾尾。
炒虾尾的做法步骤22.准备葱，姜，蒜，干辣椒，豆瓣酱，火锅底料，麻椒（就是那种绿色的花椒），桂皮，香叶，草果，白糖。
炒虾尾的做法步骤33.虾尾放入冷水中解冻，用清水搓洗。最后撒点白酒，静置一会儿，再用清水冲洗两三遍。开发者_开发知识库
炒虾尾的做法步骤44.葱切段，姜切片，蒜拍碎，热油中爆炒
炒虾尾的做法步骤55.煸炒出香味后，加入干辣椒。
炒虾尾的做法步骤66.倒进虾尾，快速翻炒，调入豆瓣酱和火锅底料。将火调小，否则火锅底料会炒焦。
炒虾尾的做法步骤77..倒入开水，加入桂皮，香叶，草果，白糖，大火烧开，收汁即可。
炒虾尾的做法步骤88.出锅。

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金果 2021-07-27 0开发者_JAVA百科1:00

最好是熬点虾油，做菜的时候用比较好。或是说用点鸡蛋、淀粉、面粉包裹一下，下油锅炸，估计也很好吃。

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