葱花油饼怎么做好吃啊？？
贾铭伟
2021-07-27 03:50
葱花油饼怎么做又软又好吃
葱油饼应该是许多人童年回忆之中都较为令人难忘的一个美好记忆，由于在街头巷尾之中释放出去的葱油饼的香味都会让大家返回儿童时代。尽管在现代社会卖葱油饼的地区越来越低，可是因为这一特色美食的做法非常简单，大伙儿还可以在家里制做葱油饼。接下去就解读了制做葱油饼又软又美味的方式。
葱花油饼怎么做又软又好吃
葱油饼怎么做
葱花饼吃起来的味儿是很好的，在制做的情况下最先需要我们准备好小麦面粉、葱、盐、植物油，需要我们把小麦面粉放进盆里，随后先后添加沸水，随后用筷子拌和成絮状物以后，再在这其中再加适当的冷水，搓成较为软的面糊以后，再挑选蒙上保鲜袋，放进一旁静放30分钟上下就可以了，随后把葱剁碎，针对醒发好的面团而言，是能够 反复开展搓揉的，直到表层开发者_运维技巧光洁，的情况下就可以等分为变成好多个面糊，随后挑选在其中一个面糊擀开，尽可能擀薄，随后需要匀称的在这其中涂上植物油，以后我们撒上盐及其葱段。各自从两边翻卷到正中间，还需要把面卷朝着一个方位拧两下，随后挑选盘起来收边卡紧就可以了。将盘好的饼坯轻轻地擀开，静放5分钟就可以放锅中烙了。
在锅中倒上小量的油，烧开以后就可以放进饼坯，盖上盖子以后用文火烙到一面橙黄色的情况下就可以翻过来，随后把双面煎出金黄色就可以起锅了。
葱花油饼怎么做又软又好吃
葱油饼制作小技巧
制做葱花饼的情况下需要留意，最先我们能够 在这其中添加少量的盐，那样能够 让葱花饼吃起来更为有异味，可是一定要在添加盐以后，需要我们略微的摇晃上一下钢盆才行，那样才能够 让盐可以在这其中匀称的开展遍布。自然我们还可以依照本人爱好，在这其中添加味精或是是其他的调味品开展调料也是能够 的。
我们需要把煮沸的开水，适当的倒进在小麦面粉中一些，直到开水和面粉彻底结合以后，置放上10分钟，直到水不必那麼烫的情况下再挑选刚开始揉搓就可以了。
制做葱花饼的情况下，面糊需要揉的黏腻一些才会更好。在熬油的情况下，一定要用文火，假如火变大，此刻就非常容易会把香辛料熬焦，造成葱花饼味儿遭受影响，假如说喜欢吃味儿软一些的饼，那麼我们就可以把饼略微的擀厚一些。假如说喜欢吃松脆的葱花饼，那麼就可以把饼擀的薄一些，针对煎好的葱油酥饼而言，吃起来又香又脆还十分酥。在制做葱花饼的情况下，在每一次翻过来的情况下，都需要在饼表面刷上一些食用油才行，并且全线需要用文火，那样才可以让煎出去的葱花饼味儿更强，吃起来光亮脆香。
假如用醒面制做葱花饼，是会让口味软而结实的，如果是用死面制做的葱花饼，吃起来的味儿香酥爽口。如果是用死面制做的葱花饼，面糊是能够 挑选用凉水揉面的，一样的我们还可以用沸水来揉面，针对不一样的面糊而言，我们制做出的葱花饼的口味也是彻底不一样的，能够 说成都有各的特点。针对美味的葱花饼而言，作法的重要主要是有二点，最先便是揉面，随后便是擀面皮的卷法，这全是很重要的。
qkoufu8992 2021-07-27 03:57 1.面粉500克加入15克食用油，再加入300克温水，和好饧半个小时以上。
2.饧好的面团擀成开发者_Go百科薄饼，上面均匀刷上食用油，散上少许盐，十三香，葱花。
3.从一端慢慢卷起。
4.卷成一个长条。
5.从一头卷起，盘成一个圆形。
6.擀成饼坯。
7.上锅，两面金黄即可。
8.出锅。
蒋Yule 2021-07-27 04:01 开发者_开发问答 第一招：轻松制作完美面团
要制作香Q的面团，绝对少不了「烫面」这重要步骤喔！烫过的面团在口感上绝对会比较香Q扎实。还有可以让面团好吃的秘方吗？如果揉坏了面团要怎么办？让我们来教你怎么抢救你的面团吧！
步骤1
过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2
加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3
烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4
搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5
醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
葱油饼用的可不只是葱而已！
学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰！别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱？可别被表面的名字所局限了！「蒜油饼」可不可以？「茴香油饼」好不好吃？料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以！
芒果榴莲糖clover 2021-07-27 04:08 葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃，有些地区会把它当做主食，每餐都必不可少;还有些人把e68a8462616964757a686964616f31333433646464它当做营养的早餐，配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食，既美味香酥，还比较容易消化，所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人，怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?
北方正宗的葱花油饼是非常美味的，外皮香酥，加上浓浓的葱香味，让您闻到便忍不住要吃上一口。但是，怎样才能吃上美味的葱花油饼呢?营养专家建议，不妨参考葱花油饼正宗的做法自己动手制作。
做法一：
食材：面粉300克，葱1棵，盐5克，花生油适量
制作步骤
1.面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。
2.分成均匀大小得剂子。
3.擀成薄饼。
4.撒上盐和花生油摊匀。
5.撒上葱花。
6.从上下向中间卷起。
7.再从两头向中间卷起。
8.左右摞起来。
9.用手按扁。
10.擀成薄饼。
11.少饧一会儿，放到电饼铛中，烙5分钟即可。
12.烙好的饼放开发者_如何学Python到盘中，就可以吃了。
做法二
食材：
主料：白面粉200g
辅料：葱适量，盐适量，色拉油适量
步骤：
1.把面粉先倒入少量开水烫一下，并用筷子搅拌。注意不要全部用开水和，当还剩下一半的干面粉时，改成加入凉水全部把面和匀成面团。把和好的面团分成两个剂子。杆成薄饼，撒上适量的盐。再用杆轴把盐杆一下，压结实。
2.然后在饼上到上少许色拉油，沾匀整个饼。再均匀的洒上切好的葱花。
3.再把饼从一边慢慢卷起。
4.卷好的饼再朝一个方向拧一拧。
5.拧好后盘起来压扁。
6.再用杆轴杆成约半公分厚的饼。
7.平底锅放火上加入少许色拉油。5成热时放入饼中小火烙。
8.中途盖一下盖子，这样饼中间的面易熟。
9.烙至两面金黄即可。
北方人比较爱吃面食，所以他们总会把面粉加工制作成各种各样的小吃或点心，这样吃起来会更加的美味。而葱花油饼就是最为常见的小吃之一，一般人都适宜食用。如果您的肠胃经常不适，也可以自己制作这样的点心，促进消化，调理肠胃。
大江东去123012 2021-07-27 04:11 开发者_如何学Go 制作方法
1、把葱洗净切末，放入十三香少许。
2、面粉和成软硬适中的面团，搁置十分钟左右。
3、分成大小均匀小面团。
4、擀成半公分厚的面片。
5、在面片上撒少许盐，食用油，葱末摊匀。
6、从面片中心向边沿划一切口。
7、从切口处向里卷起。
8、卷好后由两头向里拧成面饼。
9、开小火，锅内放少许油，把擀成半公分厚的面饼放入锅内。
10、用小火煎至两面金黄既可出锅。
小贴士
1、面不要和的太硬。
2、操作时火不要太大，否则外面糊了，里面夹生。
做法
1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;
2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;
3.将大葱切沫备用;
4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;
5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;
6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;
7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;
8.翻两次,出锅。
制作方法
主料:面
辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许
制作步骤:
1，和好面，最好是和的软一点
2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用
3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热
4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。
葱油饼应该是许多人童年回忆之中都较为令人难忘的一个美好记忆，由于在街头巷尾之中释放出去的葱油饼的香味都会让大家返回儿童时代。尽管在现代社会卖葱油饼的地区越来越低，可是因为这一特色美食的做法非常简单，大伙儿还可以在家里制做葱油饼。接下去就解读了制做葱油饼又软又美味的方式。
葱花油饼怎么做又软又好吃
葱油饼怎么做
葱花饼吃起来的味儿是很好的，在制做的情况下最先需要我们准备好小麦面粉、葱、盐、植物油，需要我们把小麦面粉放进盆里，随后先后添加沸水，随后用筷子拌和成絮状物以后，再在这其中再加适当的冷水，搓成较为软的面糊以后，再挑选蒙上保鲜袋，放进一旁静放30分钟上下就可以了，随后把葱剁碎，针对醒发好的面团而言，是能够 反复开展搓揉的，直到表层开发者_运维技巧光洁，的情况下就可以等分为变成好多个面糊，随后挑选在其中一个面糊擀开，尽可能擀薄，随后需要匀称的在这其中涂上植物油，以后我们撒上盐及其葱段。各自从两边翻卷到正中间，还需要把面卷朝着一个方位拧两下，随后挑选盘起来收边卡紧就可以了。将盘好的饼坯轻轻地擀开，静放5分钟就可以放锅中烙了。
在锅中倒上小量的油，烧开以后就可以放进饼坯，盖上盖子以后用文火烙到一面橙黄色的情况下就可以翻过来，随后把双面煎出金黄色就可以起锅了。
葱花油饼怎么做又软又好吃
葱油饼制作小技巧
制做葱花饼的情况下需要留意，最先我们能够 在这其中添加少量的盐，那样能够 让葱花饼吃起来更为有异味，可是一定要在添加盐以后，需要我们略微的摇晃上一下钢盆才行，那样才能够 让盐可以在这其中匀称的开展遍布。自然我们还可以依照本人爱好，在这其中添加味精或是是其他的调味品开展调料也是能够 的。
我们需要把煮沸的开水，适当的倒进在小麦面粉中一些，直到开水和面粉彻底结合以后，置放上10分钟，直到水不必那麼烫的情况下再挑选刚开始揉搓就可以了。
制做葱花饼的情况下，面糊需要揉的黏腻一些才会更好。在熬油的情况下，一定要用文火，假如火变大，此刻就非常容易会把香辛料熬焦，造成葱花饼味儿遭受影响，假如说喜欢吃味儿软一些的饼，那麼我们就可以把饼略微的擀厚一些。假如说喜欢吃松脆的葱花饼，那麼就可以把饼擀的薄一些，针对煎好的葱油酥饼而言，吃起来又香又脆还十分酥。在制做葱花饼的情况下，在每一次翻过来的情况下，都需要在饼表面刷上一些食用油才行，并且全线需要用文火，那样才可以让煎出去的葱花饼味儿更强，吃起来光亮脆香。
假如用醒面制做葱花饼，是会让口味软而结实的，如果是用死面制做的葱花饼，吃起来的味儿香酥爽口。如果是用死面制做的葱花饼，面糊是能够 挑选用凉水揉面的，一样的我们还可以用沸水来揉面，针对不一样的面糊而言，我们制做出的葱花饼的口味也是彻底不一样的，能够 说成都有各的特点。针对美味的葱花饼而言，作法的重要主要是有二点，最先便是揉面，随后便是擀面皮的卷法，这全是很重要的。
qkoufu8992 2021-07-27 03:57 1.面粉500克加入15克食用油，再加入300克温水，和好饧半个小时以上。
2.饧好的面团擀成开发者_Go百科薄饼，上面均匀刷上食用油，散上少许盐，十三香，葱花。
3.从一端慢慢卷起。
4.卷成一个长条。
5.从一头卷起，盘成一个圆形。
6.擀成饼坯。
7.上锅，两面金黄即可。
8.出锅。
蒋Yule 2021-07-27 04:01 开发者_开发问答 第一招：轻松制作完美面团
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步骤1
过筛
中筋和低筋面粉，以1：1的比例混和。这是为了能制作出口感更好的饼皮。当然也可依个人喜好，酌量加入芝麻粉、全麦粉、五谷杂粮粉等材料。混合好所有粉类后，将粉类倒入筛网中过筛。
步骤2
加盐
加入少许的盐将可让面团吃起来更有味道，但记得再加入盐后，要稍微摇动一下钢盆，让盐能均匀的分布。当然也可依个人喜好，加入鸡精或其它的调味料调味。
步骤3
烫面
烧开的热水酌量倒入面粉中，等热水与面粉融合后放置约10分钟，等水不要那么烫时再开始搓揉。热水量约面粉重量60%
步骤4
搓揉
由肩膀直接施力下压，并善用手掌的力道反复搓揉面团。可用手指将面团整理好成椭圆形状后，再次反复搓揉、直到面团外观呈现光滑状为止。
步骤5
醒面
将面团放置于钢盆中，并用湿布覆盖于钢盆上，好保留住面团的水份，放置约30分钟左右等待醒面。
面团放置一段时间，目的是为了让面团更有弹性，并让做的料理更好吃
步骤6面团成型
当面团表皮呈现光滑状态时，以食指轻压钢盆中的面团，当面团可自动弹回时，即可从钢盆中取出成型可用的面团。
葱油饼用的可不只是葱而已！
学会制作香Q面团后，接下来就是杆制完美的饼皮与煎出香气四溢的酥饼啰！别着急，还有一招让饼皮美味再升级的招数要教给你。谁说葱油饼里面一定得放葱？可别被表面的名字所局限了！「蒜油饼」可不可以？「茴香油饼」好不好吃？料理本就是充满创意，只要你喜欢，通通都可以！
芒果榴莲糖clover 2021-07-27 04:08 葱花油饼是北方一种非常出名的特色小吃，有些地区会把它当做主食，每餐都必不可少;还有些人把e68a8462616964757a686964616f31333433646464它当做营养的早餐，配上一杯豆浆或牛奶。因为葱花油饼作为一种面食，既美味香酥，还比较容易消化，所以同时也受到其他一些地方人们的喜爱。但是偏离北方地区的人，怎样能吃上新鲜正宗的葱花油饼呢?
北方正宗的葱花油饼是非常美味的，外皮香酥，加上浓浓的葱香味，让您闻到便忍不住要吃上一口。但是，怎样才能吃上美味的葱花油饼呢?营养专家建议，不妨参考葱花油饼正宗的做法自己动手制作。
做法一：
食材：面粉300克，葱1棵，盐5克，花生油适量
制作步骤
1.面粉中加热水，用筷子搅拌，再加少许凉水和成面团，饧10分钟。
2.分成均匀大小得剂子。
3.擀成薄饼。
4.撒上盐和花生油摊匀。
5.撒上葱花。
6.从上下向中间卷起。
7.再从两头向中间卷起。
8.左右摞起来。
9.用手按扁。
10.擀成薄饼。
11.少饧一会儿，放到电饼铛中，烙5分钟即可。
12.烙好的饼放开发者_如何学Python到盘中，就可以吃了。
做法二
食材：
主料：白面粉200g
辅料：葱适量，盐适量，色拉油适量
步骤：
1.把面粉先倒入少量开水烫一下，并用筷子搅拌。注意不要全部用开水和，当还剩下一半的干面粉时，改成加入凉水全部把面和匀成面团。把和好的面团分成两个剂子。杆成薄饼，撒上适量的盐。再用杆轴把盐杆一下，压结实。
2.然后在饼上到上少许色拉油，沾匀整个饼。再均匀的洒上切好的葱花。
3.再把饼从一边慢慢卷起。
4.卷好的饼再朝一个方向拧一拧。
5.拧好后盘起来压扁。
6.再用杆轴杆成约半公分厚的饼。
7.平底锅放火上加入少许色拉油。5成热时放入饼中小火烙。
8.中途盖一下盖子，这样饼中间的面易熟。
9.烙至两面金黄即可。
北方人比较爱吃面食，所以他们总会把面粉加工制作成各种各样的小吃或点心，这样吃起来会更加的美味。而葱花油饼就是最为常见的小吃之一，一般人都适宜食用。如果您的肠胃经常不适，也可以自己制作这样的点心，促进消化，调理肠胃。
大江东去123012 2021-07-27 04:11 开发者_如何学Go 制作方法
1、把葱洗净切末，放入十三香少许。
2、面粉和成软硬适中的面团，搁置十分钟左右。
3、分成大小均匀小面团。
4、擀成半公分厚的面片。
5、在面片上撒少许盐，食用油，葱末摊匀。
6、从面片中心向边沿划一切口。
7、从切口处向里卷起。
8、卷好后由两头向里拧成面饼。
9、开小火，锅内放少许油，把擀成半公分厚的面饼放入锅内。
10、用小火煎至两面金黄既可出锅。
小贴士
1、面不要和的太硬。
2、操作时火不要太大，否则外面糊了，里面夹生。
做法
1.面粉中加入热水(我做的是烫面的),再加入少许凉水和面;
2.和成团以后盖上保鲜膜饧半个小时;
3.将大葱切沫备用;
4.面饧好以后,在面板上面撒上少许干粉,将面团擀开;
5.浇上少许的橄榄油,撒上盐,撒上五香粉;
6.撒上葱花,铺匀,轻轻卷起;
7.切开,两边封口,擀匀,放到平底锅中;
8.翻两次,出锅。
制作方法
主料:面
辅料:葱花少许、盐少许、花椒粉少许、香油少许
制作步骤:
1，和好面，最好是和的软一点
2，擀成长条片，抹上香油、葱花，撒上花椒粉，卷起后竖着按扁，擀成饼状备用
3，平底锅或饼铛倒油烧热后开小火，油温要控制在六七成热
4，将擀好的饼放入两面反复加热，熟透后即可出锅。
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