凉拌猪舌头怎么做好吃啊？？

360U3225297198 2021-07-27 19:37

猪身上全都是宝，猪舌头的味道也非常好吃，既可以做凉拌菜，也可以做炒菜，更可以放汤吃。我个人就很喜欢吃猪舌头做的凉拌菜，小时候经常被人说吃什么长什么，吃舌头长舌头。

凉拌猪舌头

做一道凉拌菜是非常好吃的下酒菜，小时候爸爸没事就爱喝两盅，那得有下酒菜呀，正好乡下有亲戚是杀猪的，于是他总给父亲送一个猪舌头。我看父亲就把猪舌头在水里面给烫熟，然后给切成拼盘，拌点儿蒜酱，放点儿辣椒油，放点儿小葱花，放上咸盐味素香油一半，真香啊。长大后有一次，和好朋友在一起聚会，说喝点小酒吧，那说吃什么下酒菜呀？于是我就想起了猪舌头，我就说那咱们吃点凉拌猪舌头吧，市场开发者_如何学JAVA上就有专门的熟食，买回来上锅蒸一下又给切了，然后放上小佐料在一起拌均匀，味道真是不错呀，又回想起小时候爸爸在那喝酒的样子，真是回忆催人泪下。

炒猪舌头吃

猪身上全都是包，把猪舌头炒着吃，味道也不错，猪舌头很脆。放一点辣椒跟猪舌头在一起炒着吃，味道很清新，先把猪舌头放到热水焯一下，大概10分钟左右，就可以把猪舌头捞出来，把那层白膜去掉，然后切成小片，锅里放油，猪舌头放进去炒出来香味，再放入青椒继续煸炒，炒出香味就可以了。这盘菜特别好吃，放点青椒又很清香不油腻，比如炒猪肝，炒猪心等等都很好吃。放点青椒解油腻，还有辣味，是不可多得的下酒菜，大家都可以来吃吃。

猪舌头还可以放汤喝，这味道也是不错的，有个朋友就是喜欢煲汤，她说作为女人就该多喝汤汤水水的。这样才养颜，非常好的一道猪舌汤，你试试吗？

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我会好好的了已经 2021-07-27 19:45

用料
猪舌头
盐
酱油

1.将猪舌入沸水锅中煮至变色取出（如果猪舌头太大的话，可以对切成两份），用小刀刮去白色白苔。开发者_如何学Go
2.锅内清水煮沸，再次放入半成品的猪舌头，先煮一面2分钟，再翻另一面也是2分钟，这样煮煮煮，猪舌头不大的话，大概需要半个钟时间才能煮熟
3.盘中先撒盐少许，然后放入猪舌头，再在上面撒一层盐，待凉了之后就切成片
4.吃的时候蘸酱油，是佐粥，下酒的好菜！

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qkoufu6975 2021-07-27 19:50

猪舌头要想做的好吃，最重要的就是去腥。第一，要把猪舌头焯一下，锅开发者_StackOverflow中加入姜片，大葱，适当的料酒，水开之后两分钟内捞起。
随后可将猪舌头切薄片，锅中加入辣椒，麻椒，八角等调料进行爆炒，即可出锅。
最重要的就是要和麻辣结合起来，要适当的重口味，这样猪舌头吃起来才会异常的鲜美。

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360U3152393930 2021-07-27 19:55

色泽红亮，口味适中。

材料

主料：猪舌500克，
辅料：芝麻20克，
调料：辣椒油25克，味精2克，白砂糖5克，生抽10克

做法

1.将口条（猪舌）煮熟切片，放入盘中；
2.将味精、红油、白糖、生抽调成汁；
3.将调好的汁浇在放有口条的盘中，撒上熟芝麻即成。

小诀窍

健康提示：
猪口条熟食，有补肾益精，滋肝养血的作用。

材料

猪舌头一条。

做法

1． 先将猪舌头洗净焯水刮去粘液最洗净备用。
2． 将焯水洗净的猪舌头放入锅内，加上适量的水煮开。
3． 水开后转入慢火煮45分钟，关火焖1开发者_开发知识库5分钟。
4． 取出放凉，食用时切薄片，酱料粘着吃即可。

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王风 开发者_开发百科 2021-07-27 20:00

你是第一次买吗?我常常做的是家常的,
先烧开水,水里放点酒,煮开后将它放入开水中焯一下,焯的时间有3~5分钟这样,这是为了去除味道.然后切片,配辣椒,蒜,老抽,这些配料炒着吃,,只要你配料配得好,炒出来都是很好吃的
也可以切片后,用酱油,麻油,辣椒,沾酱吃,,
你试试

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