白炒虾怎么做？？

 白炒虾

材料 Ingredient

河虾500克，红辣椒15克。

调料 Spices

葱段、姜块各10克，生抽2大匙，精盐、香油、植物油各适量。

准备工作 Ready for 开发者_运维知识库cooking

1 红辣椒去蒂和籽，洗净，沥去水分。

2 先切成片，再切成细丝，放入碗中。

3 锅加少许油烧热，浇在红椒丝上，再加入生抽和香油拌匀。

4 河虾洗净，放入淡盐水中洗涤干净，捞出沥干水分。

制作步骤 Step by step

1 锅置火上，加入植物油烧热，下入葱段和姜块煸香。

2 添入适量清水烧沸，拣去葱、姜不用。

3 加入精盐，再放入河虾翻炒至熟嫩。

4 出锅码放在盘内，淋上少许烧热的香油。

5 然后撒上加工好的红椒丝，食用时调拌均匀即成。