凉拌猪皮怎么做好吃呢？？

沙漠中的黄花 2021-07-27 17:18

步骤

1.猪皮选厚皮，（猪背上的皮子）

2.猪皮煮软后打理皮脂皮毛，再洗净加姜片煮15分钟（最好煮耙些，但不是煮糯，好切片些，冷后皮子就会硬些的，吃着弹弹的）

3.斜刀切成薄片

4.黄瓜去皮切薄片到底

5.切好开发者_Go百科的片码在黄瓜片上

6.姜蒜搅泥

7.姜蒜泥里加上辣椒油，少许花椒粉，适量的盐和味精，几滴香油拌均

8.淋在猪皮上即可

9.撒点葱花

10.成品

小贴士

猪皮煮软后才好切片，如果担心口感不Q弹可将猪皮放冰箱冰一会儿

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大姐小露開心果 开发者_Python百科 2021-07-27 17:20

凉拌猪皮要做的简单又好吃的话，可以先将猪皮，然后加入水，加入一点点的盐足，手足软了之后把它切成条，然后加入一些比较好吃的作料。

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qkoufu4624 开发者_如何学JAVA 2021-07-27 17:27

凉拌猪皮最好吃的家庭做法，简单美味又解馋，看看你喜欢吃不？

说到多带带的猪皮，相信有很多的朋友会直接丢掉，但是也有很多会吃的朋友把它当宝，其实猪皮含有丰富的胶原蛋白，经常吃对皮肤特别的好，因此新鲜猪皮，很多人喜欢拿来做猪皮冻吃。还有一种猪皮就是油炸猪皮，这种猪皮适合打火锅或者是凉拌，也特别的好吃！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：油炸猪皮300克，小米椒4根，大蒜5半，香菜2根，食盐半茶匙，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，花椒油2汤匙，辣椒油2汤匙

第一步：起锅加入1瓢清水煮沸，水开之后，将准备好的猪皮放入锅中焯水，油炸猪皮比较轻，会浮在水面，可以用漏勺压着，等猪皮煮透了就会浸到水里。

第二步：煮大概3分钟的样子，将猪皮煮软之后，捞出来，放到冷水里面过凉，等猪皮过凉之后，捞起来，用双手轻轻地拧干水分，然后切成均匀大小的长方条，装入盆中备用。

第三步：将准备好的小米椒去蒂，然后切碎，再稍微地剁一下，将大蒜拍扁，剁碎成末，将香菜切碎，一起放入到装有猪皮的盆里备用。

第四步：所以食材都处理好之后，进行调味，加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙陈醋，加入2汤匙花椒油，加入2汤匙辣椒油，然后用勺子快速地搅拌均匀，让所有的猪皮都裹上调味料，就可以装盘上桌开吃了。

这样香辣美味，好吃又下饭的【凉拌猪皮】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你们失望的。

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GM170422140524 2021-07-27 17:37

简单，猪皮洗干净，丢锅里大火转小火煮，直到煮软，筷子能很轻松的插洞洞。

然后拿出来放凉，切成条状。然后弄拌料。就是辣椒、花椒、盐味精酱油、香油、最后放点香葱开发者_开发技巧。这个还是根据个人喜好、

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wow10001 开发者_如何学运维 2021-07-27 17:37

家常凉拌猪皮怎么做？先把猪皮的毛打理干净，然后洗净放在卤水里做熟了就把它捞起来然后凉了就把它剁成。一。小条一小条的。然后就放。调料生姜大蒜。辣椒油。鸡精味精。花椒。葱花香菜这样拌起来。凉拌猪皮就做好了。

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qkoufu4029 开发者_JAVA百科 2021-07-27 17:45

吧猪皮上面的肥肉剃干净
看到晶晶亮的猪皮
放点点盐
水煮
煮熟后
煮熟就好别炖久了
煮熟了切片
小块小块的，趁热撒葱
再放凉
凉了后
放酱油、味精、花椒、葱花、辣椒油什么的
拌匀
超级好吃又Q弹

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