龙利鱼片怎么做好吃呢？？

斤谷 2021-07-28 06:47

主料
龙利鱼250克
辅料
大葱3根
盐适量
鸡精适量
白胡椒粉适量
大葱炒龙利鱼片的做法步骤
1.
把鱼肉斜切片放碗里，打一粒蛋，两勺生粉放里头，在加点盐，用洗干净的手搅拌开发者_Python百科均匀，腌制5-10分钟。
2.
锅里放多些油，放鱼片炸。
3.
中火炸至鱼块金黄，捞起放盘子里。
4.
把炸好鱼片的油倒出，留点点油在锅内即可，热锅放切好的山东大葱，炒出香味。
5.
放小半碗水炒，加盐和鸡精，因为鱼片有加盐了，所以大葱的盐只要一点点就可以了。
6.
放入炸好的鱼片，翻炒几下，撒点白胡椒粉，再翻炒两三下就可起锅了。

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Sunshine 2021-07-28 07:02

开发者_开发知识库 炒龙利鱼片的家常做法
主料
龙利鱼1块
辅料
尖椒
5个
生抽
1勺
姜
1/2块
蒜
3瓣
红薯粉
20克
花椒粉
1勺
花椒粒
8克
1.
准备材料：龙利鱼和尖椒
2.
龙利鱼柳解冻冲洗干净，切成块状，加入黑胡椒粉、红薯粉腌制20分钟
3.
尖椒斜切成段，蒜切片
4.
姜切丝
5.
把腌制好的鱼过油，用大火，让鱼在油锅里稍微炸一下，就可以全部捞起来，这个工序只是为了使淀粉和鱼充分粘合，免得炒散，不是为了让鱼熟
6.
炸好的鱼块沥干油捞出
7.
锅内留少许油，放入尖椒、花椒、蒜片炒香
8.
放入炸好的鱼块翻炒，调入生抽炒均即可

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