买来的酱鸭怎么做好吃呢？？

上官福特 2021-07-28 20:49

开发者_JAVA百科 微波炉酱鸭

鸭半只洗净沥干，锅内加水150ml、生抽、老抽、八角、桂皮、姜片、香油、黄酒、葱结熬成浓卤汁（不用八角桂皮可用五香粉），盆内将鸭腌渍4-5小时，时间腌得越长越好，甚至可以腌一、二天。连卤汁放入微波炉，上盖覆大盆，强功率加热5分钟，将鸭翻身并淋浇卤汁，再加热2分钟，再翻身淋浇卤汁，再加热2分钟，冷却后切快装盆。

放点冬笋片、姜片，隔水蒸就行了。如果是晒的很干的酱鸭，光是隔水蒸出来也不好吃，可以把整个鸭子放在电饭锅的蒸架上面，饭锅里面放水和料酒，这样蒸，鸭子就不会很干了。

酱鸭蒸豆腐
酱鸭买回来洗净，撒上少许的白糖和味精，再撒上少许的黄酒，放上葱节和姜片，旺火蒸30分钟，取半只宰整齐的块待用
内脂豆腐切厚点的片，整齐摆在盘中，撒上少许的味精和鸡精，摆上切好酱鸭，旺火蒸10分钟就可以上桌了

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qkoufu6930 2021-07-28 20:57

开发者_开发知识库 1.洗净
2.整只隔水蒸透.
3.或者斩件后,加蒜米/豆瓣酱红焖

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杏子71 2021-07-28 20:57

开发者_C百科 ？？

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很白很白的小白 2021-07-28 21:04

酱鸭和芋头一起蒸好吃，下面介绍做法：

准备材料：芋头1个、酱鸭半只、食用油少许、姜3片、生抽1勺、蚝油1勺、淀粉适量

制作步骤：

1、芋头去皮切块，酱鸭切块浸泡1个小时洗净沥水备用。

2、芋头平铺盘子中。

3、接着把酱鸭铺在芋头上面，码上姜片淋上生抽。

4、把盘子放到蒸锅中开大火，蒸20分钟。

5、炒锅中放少许油，加入生抽、蚝开发者_开发问答油、水淀粉和少许水勾芡。

6、出锅淋上酱汁，撒上葱花。

7、成品图。

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wangyi199608 2021-07-28 21:05

开发者_开发问答

主料：酱板鸭500g

辅料：辣椒6个、大蒜4粒、盐适量、鸡精适量、生抽适量、耗油适量

1、先把切好的酱板鸭放到水煮大约15分钟，为的是使肉质更加的酥软。

2、把煮好的酱板鸭用碟子装好备用。

3、也要准备大蒜备用，切成很细的颗粒状。

4、辣椒切好备用。

5、往锅里倒有，把辣椒放到里面快速翻炒。

6、再把事先准备好的酱板鸭倒入锅中。

7、快速的把蒜也添加到锅里，放作料：盐、 鸡精 、生抽 、耗油调味。

8、最后就可以出锅了。

9、成品。

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幺幺肆休闲乡村旅游 2021-07-28 21:09

开发者_JAVA百科 1.洗净
2.整只隔水蒸透.
3.或者斩件后,加蒜米/豆瓣酱红焖

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