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芦笋炒海红怎么做??

 芦笋炒海开发者_JAVA百科

 

材料 Ingredient

海红150克,芦笋50克,胡萝卜、青红椒块各25克。

调料 Spices

蒜蓉、姜末、葱段各少许,精盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、水淀粉、香油、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

 

1 芦笋去根,刮去老皮,用清水洗净,切成小段。

 

2 胡萝卜削去外皮,洗净,先切成块,再切成菱形片。

 

3 锅中加水烧沸,放入芦笋和胡萝卜焯烫一下,捞出过凉。

 

4 海红用沸水焯熟,取出。

制作步骤 Step by step

 

1 锅中加入植物油烧热,下入葱段、姜末、蒜蓉炒香。

 

2 放入青椒块、红椒块和海红肉爆炒片刻。

 

3 烹入料酒,放入芦笋段和胡萝卜片略炒。

 

4 加入精盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

 

5 用水淀粉勾薄芡,淋上香油,出锅装盘即成。

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