芦笋炒海红怎么做？？

 芦笋炒海开发者_JAVA百科红

材料 Ingredient

海红150克，芦笋50克，胡萝卜、青红椒块各25克。

调料 Spices

蒜蓉、姜末、葱段各少许，精盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、蚝油、水淀粉、香油、植物油各适量。

准备工作 Ready for cooking

1 芦笋去根，刮去老皮，用清水洗净，切成小段。

2 胡萝卜削去外皮，洗净，先切成块，再切成菱形片。

3 锅中加水烧沸，放入芦笋和胡萝卜焯烫一下，捞出过凉。

4 海红用沸水焯熟，取出。

制作步骤 Step by step

1 锅中加入植物油烧热，下入葱段、姜末、蒜蓉炒香。

2 放入青椒块、红椒块和海红肉爆炒片刻。

3 烹入料酒，放入芦笋段和胡萝卜片略炒。

4 加入精盐、鸡粉、蚝油、胡椒粉翻炒均匀。

5 用水淀粉勾薄芡，淋上香油，出锅装盘即成。