筒蒿馅饺子怎么做好吃啊？？

qkoufu7498 2021-07-29 08:03

今天开始入伏了，可天气却一点儿不热，最高温度只有28度。透过窗子吹进来的风竟让人有些许的凉意。 “头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。既然有这个传统，而且天气也这么舒服，当然不能偷懒，就来应景的包回饺子吧。(收起)
食材
主料
面粉
300g
清水
175g
辅料
茼蒿
适量
猪肉馅
适量
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
十三香
适量
甜面酱
适量
盐
适量
香油
适量
油
适量
清水
适量
大葱
适量
姜
适量

步骤

1.清水倒入面粉中搅拌至水分消失。

2.用手揉成光滑的面团，盖湿布醒半小时。

3.醒面的时候准备饺子馅：茼蒿洗干净，用开水焯一下，放到冷水中过凉，挤干水分。

4.将茼蒿切碎，再次挤干水分备用。

5.肉馅中加少许清水，沿顺时针方向搅拌到水分消失。共加4-5次清水，把肉馅打到胶状。

6.肉馅中加入姜末、料酒、酱油、蚝油、十三香、甜面酱、盐搅拌均匀，最后加些香油提香。

7.等到要包饺子的时候把茼蒿和葱末加到肉馅里拌匀，再加适量的油搅拌。

8.取部分醒好的面团搓成长条。

9.揪成小剂子，然后擀皮。

10.包好饺子。

11.下锅煮熟。

12.可以开始吃了。
小贴士
1、茼蒿容易出水，所以先用开水焯一下，然后挤去水分。开发者_JAVA技巧
2、茼蒿和葱末一定要到开始包饺子的时候才能和肉馅拌匀，否则盐分会让茼蒿出水，让葱有臭葱味。
3、拌馅时最后加的油可以包裹茼蒿，锁住水分

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程南 2021-07-29 08:06

主料猪肉末300克茼蒿200克辅料油适量盐适量姜适量十三香适量酱油适量
步骤
茼蒿饺子的做法步骤11.茼蒿洗净
茼蒿饺子的做法步骤22.大肉馅放在盆里
茼蒿饺子的做法步骤33.茼蒿切碎放在盆里放入各种调料搅匀
茼蒿饺子的做法步骤44.手勺加油烧热
茼蒿饺子的做法步骤55.倒在馅子上面搅匀开发者_如何学运维
茼蒿饺子的做法步骤66.面粉放在盆里加水和盐少许和成面团
茼蒿饺子的做法步骤77.醒好的面搓成条
茼蒿饺子的做法步骤88.切成饺子剂子压扁
茼蒿饺子的做法步骤99.擀成饺子皮
茼蒿饺子的做法步骤1010.放馅子
茼蒿饺子的做法步骤1111.包严
茼蒿饺子的做法步骤1212.包好的饺子
茼蒿饺子的做法步骤1313.锅里加水开后下饺子
茼蒿饺子的做法步骤1414.煮熟后捞在盘子里开吃。

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_M13****7141 开发者_StackOverflow 2021-07-29 08:07

要猪肉馅饺子的做法窍门，首先把同好挑好，洗干净以后用，用盐杀一杀，扬把沙子水口撞杆，再把桐花菜切碎和肉馅一起拌好，然后加上调料，这个做出的饺子馅特别好吃

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ty_文刂858 开发者_如何学Python 2021-07-29 08:09

刚出了小小饺子的话把那个通告先洗好，切好，然后跟那个猪肉拌在一起加入盐味精生抽，然后就可以做成猪肉馅饺子了。

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yilichenai12332 2021-07-29 08:12

茼蒿馅的饺子特别的香，而且没有了茼蒿那种特有的味道，跟猪肉一起很香又不腻，很喜欢。
食材
主料
茼蒿
300g
五花肉
200g
辅料
姜
2片
蒜米
3粒
胡椒粉
1/2小勺
生抽
1小勺
蚝油
1小勺
五香粉
1/2小勺
香油
1小勺
花生油
2小勺
饺子皮
30个
盐
1小勺
步骤

1.茼蒿洗净先沥干水分备用。

2.猪肉剁烂备用。

3.加入姜蒜。

4.加入适量胡椒粉。

5.加适量生抽。

6.加适量蚝油，五香粉。

7.加适量香油。

8.把肉馅用力搅拌上劲。

9.茼蒿切碎倒入花生油，让菜身上都包裹一层油。

开发者_如何转开发10.把之前搅拌好的肉馅倒入菜内搅拌均匀。

11.加盐调味。

12.用擀好的皮包入馅即可。

13.烧一锅水把饺子煮熟，我一般倒三次水就熟了。
小贴士
茼蒿切碎后先裹一层花生油，把水分包裹住，不然包的时候容易流水。

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ty_114897807 2021-07-29 08:12

开发者_StackOverflow社区 茼蒿先用盐杀一下水分再和猪肉馅混在一起搅拌均匀，这样做的茼蒿猪肉馅饺子才好吃。

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