窝窝怎么做好吃啊？？

藏马的老婆就是我 2021-07-29 21:1开发者_如何转开发4

用料
材料
用量
玉米面 500克
小麦粉 200克
黑小麦粉 150克
做法
1. 玉米面用开水搅拌，放凉加入酵母5克，小麦粉和面
2. 另一份加黑小麦粉
3. 锅入凉水，团成等量面团，窝窝捏好入屉
4. 两层半成品
5. 锅上气后开始计时，25分钟
6. 关火5分钟后揭开，粗粮窝窝就做好了，有点喧暄的，香喷喷…

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qkoufu4726 2021-07-29 21:15

莜面窝窝的做法
1.莜面放入碗中，加入等量的沸水;
2.迅速用筷子搅拌，直到面粉成为大块雪片状;
3.趁热用手揉成柔软的面团，如果太烫可以在手上稍稍蘸些凉水;
4.将面团揪成小块，大约是一个窝窝的量;
5.案板上抹少许油，将小面团擀薄拉长呈牛舌形;
6.拉长夹在食指与中指之间，露出指缝约1厘米，然后用食指和中指夹起，甩一下裹到食指上，用大拇指轻压连接处，成为一个窝窝;
7.做窝窝的过程中，将做好的莜面窝窝放到湿润的纱布上;
8.将窝窝立起放到容器中，再放入蒸锅，水开后大火蒸10分钟即可。
沾料的做法
1.将韭菜、芹菜、红尖椒、绿尖椒、小葱切成小丁，黄瓜切丝，蒜剁泥;开发者_如何学JAVA
2.将烂腌菜汁放入容器，加入适量纯净水;
3.再放入香菜、韭菜、烂腌菜、葱花油、葱花、辣椒油、红尖椒、绿尖椒、蒜泥和芹菜，加入适量酱油;
4.充分搅拌均匀做为凉汤，将莜面窝窝放入蘸食即可。

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月雨流风 2021-07-29 21:16

开发者_C百科 主料
玉米面
200克
小米面
100克
辅料
榆钱
适量
白糖
15克
步骤

1.面盆里按照2:1的比例倒入玉米面与小米面。

2.倒入滚开水。

3.边倒入开水边搅拌面粉，玉米面需用开水烫熟糊化。

4.倒入白糖，把面粉搅拌均与成湿润状态，静置20分钟。

5.榆钱淘洗干净后用开水焯烫，待榆钱颜色碧绿后捞出控水。

6.把榆钱倒入面盆，合成面团。

7.和好的面团分成等份后做成小窝头。

8.笼屉里铺上用水打湿的纱布，把做好的窝头间隔摆好。

9.开大火蒸15分钟。

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任大良 2021-07-29 21:21

开发者_如何转开发 一碗面粉，一勺玉米面，一点点盐，就这样边拌边揉进榆钱里
因为是凉水活的面，也没有加酵母苏打之类的东西，怕里面有甘面疙瘩，所以做了点温水，把面盆放温水盆上醒醒面
大概醒了十五分钟，急于想吃到窝窝，所以就开蒸了，手上沾点水然后扯出一点面，在手里揉成窝头状放于蒸屉上就OK啦，面非常软，沾水会不太粘手，很有效果
大火蒸了二十分钟，啊哈关火后稍等十分钟掀开锅很香的

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2697025916lyx 开发者_如何学JAVA 2021-07-29 21:27

1.300克玉米面或者谷米面
2.面肥适量（就是头一次做发酵面制品时剩下的），多了发酵的快一些，少了发酵的慢一些
3.用晾过大气的开水或者米糊（晾过大气就是开水晾到勉强可以将手指伸入水中的温度），和面粉搅拌成如图颗粒状
4.加入面肥和150g白面，揉成如图软硬程度即可
5.放置一边，盖盖进行发酵
6.发至满盆
7.表面沙沙的
8.加适量碱水，白砂糖，一把莜麦面，揉匀
9.准备好红豆沙，和好的面团
10.用勺子，上面盖上湿的蒸布
11.把面团放在勺子上，压个窝窝
12.里面放上红豆馅
13.表面再盖上一块面团
14.倒扣在笼布上
15.依次做好全部，开水上锅开始蒸
16.大火蒸20分钟，出锅咯，发的有些厉害，不过我喜欢
17.美美的启窝窝做好啦
18.好吃的不得了

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余同来 2021-07-29 21:27

做法
1.将圆糯米洗净，泡水2∼4小时，沥干水分，再加入2杯水放入电锅内煮熟(方式与煮饭相同)。
2.糯米饭趁热用棍子捣烂，放凉后分成每个30公克的米团备用；红豆沙分成每个15公克，搓圆为内馅备用。
3.取一个米团包入一个红豆沙馅和4小块碎核桃，外表裹上少许开发者_开发百科的太白粉，整型成圆球状，全部材料依序做好备用。
4.将作法3轻压成厚度1.5公分、直径6公分的圆形，中间用食指压出凹陷，放入一颗蜜红枣即可。

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