煮熟的瘦肉怎么做好吃呢??
90****139 开发者_Go百科 2021-07-29 15:05 回锅肉的用料
五花肉 300g郫县豆瓣酱 20g甜面酱 40g葱姜片 适量料酒 10g青蒜 3-5根
回锅肉的做法步骤
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步骤 1
五花肉在锅里加水煮7成熟取出晾凉切成薄片。青蒜切段
步骤 2
锅加油烧热放入五花肉煸炒,炒至肉微卷加葱姜片炒香加郫县豆瓣酱,甜面酱在继续煸炒一会加料酒,青蒜炒一会即好
ty_136838984 2021-07-29 15:06 开发者_如何学JAVA 如果会吃辣的话建议你炒尖椒!那味道真的很美味儿
刘扬 2021-07-29 15:17 材料
薄猪肉片
50g,洋葱
1/2颗,甜椒
1/2颗,姜
5g,高汤
1/2杯,酱油
1大匙,砂糖
略多余1小匙,酒
1大匙
做法
1、猪肉切成一口大小。洋葱、甜椒纵向对半切,姜切成丝。
2、在汤锅中倒入煮汁(高开发者_开发技巧汤、
酱油、砂糖、酒)加热,煮滚后加入1,盖上锅盖熬煮。
3、再次沸腾后,开小火炖15分钟。
62231907 2021-07-29 15:24 1,首先买猪肉要选好部位.我喜欢买前腿肉.要选肉间夹带白色纹理的肉.那种大整块很纯的瘦肉不好吃的(如后腿肉,里脊肉),这些肉的纹理很粗,吃时塞牙。
2,煮时,先用不要太大的汤锅煮,煮开两分钟后,换水;水面刚好淹过肉块;放入适量葱姜、料酒、五香、盐等,煮沸后改小火,大约煮45分钟至1小时,用一根筷子叉一下,如果能叉入即可。将肉改放在铁锅中,将其中用过的葱姜五香等调料捞出,再在肉中放入适量酱油、糖、番茄酱,中火煮至汤快要收干(要有汤),起锅。
3,这个做法的红烧肉比较嫩,也非常入味,吃时有入口牙咬即化的感觉,不塞牙。
4,红烧猪肉也可以选腱子肉,但第一次下锅过水煮时要多煮一会(也许要10分钟),然后再换水,按照以上办法,只是腱子肉有肉皮味,不太好吃,所以第一次汆水要开发者_Python百科多煮一会儿,大料也要多一点
深秋凉意浓 2021-07-29 15:26 做回锅肉啊,回锅肉的做法就是必须要先煮一道,还得要煮透才行的。配料就随自内开发者_开发技巧己的容喜好了。正宗的回锅肉是和蒜苗或者青椒一块炒,其它的有放花菜的,有放蒜苔的,也有放洋葱的。配料放什么没太多讲究。非常好吃又很容易做的。
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