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糖醋桂鱼怎幺做??

材料

桂鱼/鳜鱼 600 g (1 条)

麵粉适量

生粉适量

姜 1 汤匙 [切碎]

姜 10 克 [切丝]

腌料

李锦记双璜醇酿头抽 少许

芡汁

李锦记双璜醇酿头抽 2 汤匙

李锦记镇江香醋 2 汤匙

糖 2 汤匙

水 2 汤匙

李锦记特级老抽少许

料酒少许

烹调开发者_运维百科步骤将桂鱼起肉,鱼骨扑面粉,以竹签串着,用 9 成热油炸至甘香后上碟。

鱼肉切件,用双璜头抽稍腌,扑生粉,炸至金黄香脆后盛在鱼骨上。

姜米起镬,下芡汁,用生粉水埋芡,淋在鱼块上,饰以姜丝。

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