瓠子炒鸡柳怎么做？？

 瓠子炒鸡柳

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材料 Ingredient

鸡脯肉250克，瓠子150克，红椒50克。

调料 Spices

植物油20毫升，精盐4克，鸡精3克，生粉20克。

准备工作 Ready for cooking

1 将瓠子、鸡脯肉、红椒准备好，放入盘中待用。

2 瓠子洗净后，削去外皮。

3 将去皮后的瓠子先切成3厘米长的段，再去瓤，然后顺长切成条。

4 将瓠子条放入沸水中，焯水后，捞出沥水。

5 鸡脯肉洗净，剔除筋膜，切成鸡柳。

6 切好的鸡柳放入小碗中，加入生粉拌匀，放入沸水中稍煮片刻，捞出沥水。

制作步骤 Step by step

1 锅中加油烧热，放入鸡柳，翻炒，再放入瓠子条、红椒丝，炒匀。

2 加入少许精盐翻炒均匀。

3 放入鸡精，翻炒均匀，炒约2分钟，起锅装盘即可。