萝卜炖羊排怎么做好吃呢？？
做最好的自己彡
2021-07-30 08:07
你好，把羊排用开水焯一下，水放炖锅里面加入萝卜，这样炖大概两个钟左右，美容又养开发者_如何学运维颜
于玉萍 2021-07-30 08:07 前言
冬天到了，来点清淡的滋补系列吧！恰逢超市羊排打折，排队买下两斤，专立即买了萝属卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了，哈哈！
材料
主料：羊排1000g；
辅料：白萝卜1根、枸杞适量、八角适量、西洋参2根、香叶适量、桂皮适量、草果适量、橘皮适量
白萝卜炖羊排
1
1，泡一泡，醒一醒。
2
2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。
3
开发者_如何学运维3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。
4
3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入羊排，倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了，差不多一个小时左右。
5
4，不软不硬好吃弹牙，连皮带肉骨肉分离，汤头口感刚刚好，是我喜欢的感觉！哈哈！
小贴士
1，来点花椒，去去膻味。
2，最好是有汤锅或者高压锅，我用的电饭煲去煨也还行。
相思梅雨 2021-07-30 08:24 开发者_StackOverflow社区 羊排萝卜确实挺营养丰富。首先把羊排用热水抄一遍。把羊排表面的脏物和呃雪都超出去以后沥干。再下锅炖萝卜。
qkoufu7297 2021-07-30 08:26 秋冬季进补，正当吃羊肉，羊肉有着很好的御寒效果，非常适合这个季节，羊肉最常见的做法便是炖煮，将其搭配白萝卜简单下锅炖一炖，鲜香又滋补，营养更健康。炖羊肉要掌握好其中的正确做法，炖好的羊肉不仅不会有膻味，反而还更加清香味美，而且肉质还特别软烂，家里的大人和小孩都可放心吃，下面便将炖羊肉的正确做法详细分享大家。
白萝卜炖羊肉的做法：
备用食材：白萝卜1根，羊肉300克，大葱1根，生姜1块，花椒粒1小把，食盐少许，枸杞10克；
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
制作过程：第一步，羊开发者_JAVA百科肉用清水冲洗干净后切成块，事先放入在清水中浸泡半个小时，泡出血水后，用流动的水冲洗下，控水待用；
第二步，在锅中添上水，放入羊肉，同时加上几片生姜，冷水开始焯下水，待锅开后，继续煮1分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净浮沫；
第三步，将焯好水的羊肉放入炖锅中，同时一次性加足水，开始炖汤，将事先切好的葱段和姜片一同放入锅中，再加上一小把花椒粒，待大火煮开后转至小火；
第四步，在煮汤的过程中，白萝卜洗净后切成块，枸杞事先放入清水中泡一泡，待将羊肉炖了差不多半个小时后，放入白萝卜块和枸杞，继续炖煮；
第五步，总共一个小时的时间，羊肉炖软烂，白萝卜也变熟后，根据个人的口味加上食盐调味，就可以出锅了。
小技巧：
1、炖羊肉时，香料不可乱放，否则膻味会很重，教你1招，用葱、姜、花椒这三样便可，可以很好去除羊肉中的膻味，使得整体口感更为清香好吃；
2、羊肉事先放入清水中浸泡半个小时，逼出血水，减轻羊肉的膻味，羊肉焯水的时候记得要冷水下锅，让羊肉受热均匀，便可更易逼出其中的杂质，羊肉吃着口感也会更佳，焯水的时候加上几片生姜，效果会更好一些；
芬草问路人 2021-07-30 08:27 工艺：炖
口味：家常味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换开发者_高级运维几次干净的水
3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
6.羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透
9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味
烹饪小贴士：
炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了
各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧
黄滨 2021-07-30 08:27 步骤
1.新鲜的羊排复
2.羊排用开水煮一下,捞出制
3.姜切片
4.另起锅,倒入大量冷水，放入羊排,姜片,八角,大火煮开，转中继续煮
5.白萝卜洗净去外皮,切小块,用开水焯一下.
6.胡萝卜洗净切小块
7.羊排煮大约一个小时,放入两种萝卜块,加胡椒粉,盐,再煮十分钟,开发者_JAVA百科关火后加入香菜即可.
小贴士
白萝卜事先用水焯下,这样可以去除一些萝卜的味道,做出的汤味道更鲜更好喝.
于玉萍 2021-07-30 08:07 前言
冬天到了，来点清淡的滋补系列吧！恰逢超市羊排打折，排队买下两斤，专立即买了萝属卜一起做了一锅火锅。汤底都被他们干完了，哈哈！
材料
主料：羊排1000g；
辅料：白萝卜1根、枸杞适量、八角适量、西洋参2根、香叶适量、桂皮适量、草果适量、橘皮适量
白萝卜炖羊排
1
1，泡一泡，醒一醒。
2
2，冷水下锅，放入料酒姜块，加入羊排煮沸起沫。
3
开发者_如何学运维3，大料：八角、橘皮、桂皮、草果、香叶。配料：枸杞、西洋参。
4
3，电饭锅地下放入白萝卜块姜片，放入羊排，倒入大料和配料。汤头浓郁泛油的时候我就收了，差不多一个小时左右。
5
4，不软不硬好吃弹牙，连皮带肉骨肉分离，汤头口感刚刚好，是我喜欢的感觉！哈哈！
小贴士
1，来点花椒，去去膻味。
2，最好是有汤锅或者高压锅，我用的电饭煲去煨也还行。
相思梅雨 2021-07-30 08:24 开发者_StackOverflow社区 羊排萝卜确实挺营养丰富。首先把羊排用热水抄一遍。把羊排表面的脏物和呃雪都超出去以后沥干。再下锅炖萝卜。
qkoufu7297 2021-07-30 08:26 秋冬季进补，正当吃羊肉，羊肉有着很好的御寒效果，非常适合这个季节，羊肉最常见的做法便是炖煮，将其搭配白萝卜简单下锅炖一炖，鲜香又滋补，营养更健康。炖羊肉要掌握好其中的正确做法，炖好的羊肉不仅不会有膻味，反而还更加清香味美，而且肉质还特别软烂，家里的大人和小孩都可放心吃，下面便将炖羊肉的正确做法详细分享大家。
白萝卜炖羊肉的做法：
备用食材：白萝卜1根，羊肉300克，大葱1根，生姜1块，花椒粒1小把，食盐少许，枸杞10克；
需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。
制作过程：第一步，羊开发者_JAVA百科肉用清水冲洗干净后切成块，事先放入在清水中浸泡半个小时，泡出血水后，用流动的水冲洗下，控水待用；
第二步，在锅中添上水，放入羊肉，同时加上几片生姜，冷水开始焯下水，待锅开后，继续煮1分钟，捞出羊肉，用温水冲洗干净浮沫；
第三步，将焯好水的羊肉放入炖锅中，同时一次性加足水，开始炖汤，将事先切好的葱段和姜片一同放入锅中，再加上一小把花椒粒，待大火煮开后转至小火；
第四步，在煮汤的过程中，白萝卜洗净后切成块，枸杞事先放入清水中泡一泡，待将羊肉炖了差不多半个小时后，放入白萝卜块和枸杞，继续炖煮；
第五步，总共一个小时的时间，羊肉炖软烂，白萝卜也变熟后，根据个人的口味加上食盐调味，就可以出锅了。
小技巧：
1、炖羊肉时，香料不可乱放，否则膻味会很重，教你1招，用葱、姜、花椒这三样便可，可以很好去除羊肉中的膻味，使得整体口感更为清香好吃；
2、羊肉事先放入清水中浸泡半个小时，逼出血水，减轻羊肉的膻味，羊肉焯水的时候记得要冷水下锅，让羊肉受热均匀，便可更易逼出其中的杂质，羊肉吃着口感也会更佳，焯水的时候加上几片生姜，效果会更好一些；
芬草问路人 2021-07-30 08:27 工艺：炖
口味：家常味
时间：<数小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将羊肉清洗干净，切成4厘米左右见方的块
2.用清水浸泡2个小时以上，把血水泡出来，中间多换开发者_高级运维几次干净的水
3.泡羊肉期间准备其它的食材，先把白萝卜切掉2大片（焯羊肉时用来去膻味），剩下切成4厘米左右的块，生姜切3片，大葱切两段
4.准备焯羊肉：锅里加凉水，放入泡好的羊肉，把两片白萝卜放进去，再放入花椒和一勺米醋。（花椒和米醋能有效去膻，萝卜能吸收膻味）
5.大火煮出浮沫，用漏网勺不断的把浮沫撇出来，大约煮5分钟左右不再出沫就可以了
6.羊肉焯好后盛出来。（锅里的两片白萝卜扔掉不要了）
7.接下来炖羊肉：把焯好的羊肉放进电饭锅里，加入热水，放进葱段和姜片，倒入适量料酒，开始清炖，羊肉要炖大约2个小时左右。（水一次加足，喜欢喝羊汤就多加点，可以根据自家口味放各种大料）
8.羊肉大约炖到1.5个小时，把白萝卜放进去，至少再炖半个小时，直到萝卜和羊肉都熟透
9.出锅前10分钟，放入枸杞子，加入盐和胡椒粉调味
烹饪小贴士：
炖羊肉用砂锅和压力锅都可以，用砂锅炖也要两个小时左右，压力锅效率就高了，我家已经习惯用电饭锅了
各种大料也能去膻味，不过放多了会掩盖了羊肉的鲜味，我家不太喜欢放，亲们根据自己口味来加吧
黄滨 2021-07-30 08:27 步骤
1.新鲜的羊排复
2.羊排用开水煮一下,捞出制
3.姜切片
4.另起锅,倒入大量冷水，放入羊排,姜片,八角,大火煮开，转中继续煮
5.白萝卜洗净去外皮,切小块,用开水焯一下.
6.胡萝卜洗净切小块
7.羊排煮大约一个小时,放入两种萝卜块,加胡椒粉,盐,再煮十分钟,开发者_JAVA百科关火后加入香菜即可.
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白萝卜事先用水焯下,这样可以去除一些萝卜的味道,做出的汤味道更鲜更好喝.
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