酱油肉怎么做好吃啊？？

RafaelWhoke 2021-07-30 07:46

开发者_JS百科 葱爆牛肉

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彼岸莲子 2021-07-30 07:47

温州人习惯在“立冬”后，“冬至”前这段时间内晒年货，酱油肉啊、鱼干啊，晒好后放入冰箱冷冻储藏，慢慢吃到过年。
　　酱油肉的选材可选取前腿肉、后腿肉和五花肉（温州人俗称“三层肉”）。酱油、白糖、黄酒另外，加入少许白酒，因为在晾晒过程中，不可避免招来苍蝇，白酒可以消毒。将肉和配料放入腌制容器中，大约浸泡20~30分钟，视肉的厚度适当控制时间。浸泡时将肉揉捏搅拌一下，使酱料的味道进入肉质内部。腌制好的肉然后晒干就可以蒸着或炒着吃了。
　　1、冷冻的食物可以直接蒸，也可以缓一会再放入锅中，两种方式的区别只是蒸的时间多少得问题。
　　2、放入锅里蒸，自然要加水，酱油肉熟就是因为加热时，水蒸气的温度对食物进行作用，让食物变得热起来，进而熟。时间收很多因素影响，尽量放多一点水，如果事先将酱油肉化好了，开锅后大概15-20分钟就可以了；如果没有化好，需要20-25分钟左右。
　　3、根据喜好，可以加入其它调味料，比如糖、盐、胡开发者_开发问答椒粉

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qkoufu6075 2021-07-30 07:49

开发者_如何学Python 金华火腿炒饭的做法步骤

1
准备食材，将食材切丝：金华火腿；姜丝；玉米青豆；胡萝卜丝；金针菇；熟牛肉。

2
热油

3
将之前准备好的食材从金华火腿开始，按逆时针方向，依次放入锅中炒熟。（可加少许料酒）

4
加入盐和米饭，翻炒至均匀。

5
出锅

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RafaelWhoke 2021-07-30 07:55

食材
主料
酱油肉
200g

辅料
白糖
适量
料酒
适量
酱油
适量

步骤

1.晒好的酱油肉

2.酱油肉洗净切片

3.加适量水

4.加适开发者_StackOverflow中文版量白糖

5.加适量酱油与料酒

6.放入蒸屉中

7.蒸三十分钟左右

8.取出盘子
小贴士
因为酱油肉本身已经有咸味了，所以无须再放盐。

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龚磊 2021-07-30 07:55

您好，按照您的问题分条解答：
1、冷冻的食物可以直接蒸，也可以缓一会再放入锅中，两种方式的区别只是蒸的时间多少得问题。
2、放入锅里蒸，自然要加水，酱油肉熟就是因开发者_如何学运维为加热时，水蒸气的温度对食物进行作用，让食物变得热起来，进而熟。时间收很多因素影响，尽量放多一点水，如果事先将酱油肉化好了，开锅后大概15-20分钟就可以了；如果没有化好，需要20-25分钟左右。
3、根据喜好，可以加入其它调味料，比如糖、盐、胡椒粉
希望对您有用，望采纳~

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彼岸莲子 开发者_如何学运维 2021-07-30 08:06

1.1 把盐、酱油、胡椒粉放入容器中，要用有一点深度的容器，加入清水搅匀。
2.2 打入鸡蛋，淋上食用油。
3.3 葱花切末，撒在鸡蛋上，上锅蒸十分钟即可。

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