牛心管怎么做好吃呢？？

Trump捷 2021-07-30 20:46

开发者_开发技巧

可以做成小炒牛心管：

工具/原料

牛心200克、竹叶菜300克、姜20克、蒜10克、花椒适量、红辣椒20克、料酒适量、胡椒粉适量、面粉少量

1、这是新鲜的牛心管，洗净后切成块

2、洗净后进行去腥处理，第一步先搓盐

3、搓盐洗净后接着搓面粉，洗净后基本上就很干净了

4.、准备一些竹叶菜梗做配菜，掐断后用手捏破菜梗

5、第一步先热锅冷油把心管油爆一下

6、心管爆至卷起时转小火

7、加淡淡的盐中小火煸炒

8、料酒烹香后加入适量生抽

9、加入菜梗翻炒均匀

10、加适量胡椒粉就完成了

11、小炒牛心管成品图

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1key 2021-07-30 20:48

食材

• 主料

• 开发者_JAVA百科

  牛心管

  300g

• 辅料

• 洋葱

  半个

• 孜然

  适量

• 蒜蓉辣酱

  2小勺

• 糖

  少许

• 香菜

  适量

• 油

  少许

• 芝麻

  适量

• 步骤

• 1.将心管洗净。

• 2.切成小块。

• 3.放入清水中煮开，转小火煮至用筷子能清松扎透。

• 4.倒出控水，放入蒜蓉辣酱或辣白菜酱腌拌。

• 5.洋葱辣椒切小块。

• 6.起锅热油，下入洋葱煸香。

• 7.倒入心管，加少许糖，盐煸炒。

• 8.加入孜然和芝麻炒匀出锅，可加些香菜提味。

• 小贴士

• 酱比较咸，加的多可以不放盐。
  糖提鲜不可多放。

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十六夜IQ 2021-07-30开发者_JAVA百科 20:49

青椒洋葱炒。

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ty_子衿218 2021-07-30 20:50

首先建议，用高压会锅或者普通锅把未切得牛心管煮成七分熟，因为牛心管属于肉筋类，单一考的话很难烤烂也很难熟，煮完后把水控干放凉。之后切成小片穿在签子上，烤时先开发者_开发问答刷淡淡得一层油，快熟时刷上烧烤辣酱，注意用量不要

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360U3214178044 2021-07-30 20:51

~!!<胡桃芝麻炖牛心>
基本特点 补气健脾，补血养肝，乌须黑发，补肾固精，温肺定喘，开发者_开发百科润肠通便 基本材料 胡桃仁、黑芝麻各30克，大枣10枚，牛心150克，料酒和精盐各适量。 制法：牛心洗净，切片；大枣去核、洗净；将洗净的桃仁、黑芝麻、牛心片、大枣同入锅，加适量水、料酒和盐，先用武火煮沸后，改用文火炖至牛肉熟烂即可。
功效：补气健脾，补血养肝，乌须黑发，补肾固精，温肺定喘，润肠通便。
用法：佐餐用，饮汤食料。
应用：适用于肾虚喘嗽，腰痛脚软，阳痿遗精，大便干结，须发早白者。

凉拌牛心

健康牛心一只 料酒加盐研制切成丝备用 调好作料:味精 辣椒油 陈皮 柠檬 盐 少许花椒 (野生花椒可以多放) 白萝卜丝 少许薄荷碎抹 糖.后帮腌制好的生牛心 放入 调好的作料中搅拌均匀即可.
口感特别 酸辣爽口 牛心滑润.非常不错

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钱元亮 2021-07-30 20:52

开发者_开发技巧 健康牛心一只 料酒加盐研制切成丝备用 调好作料:味精 辣椒油 陈皮 柠檬 盐 少许花椒 (野生花椒可以多放) 白萝卜丝 少许薄荷碎抹 糖.后帮腌制好的生牛心 放入 调好的作料中搅拌均匀即可.
口感特别 酸辣爽口 牛心滑润.非常不错

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