红海螺怎么做好吃啊？？

自闭少年_918 2021-07-30 12:36

开发者_高级运维

主料：小海螺500克、香葱300克、香菜20克

辅料：糖0.5勺、甜面酱1勺、醋1勺、味精0.2匙

1、在市场买到新鲜的小海螺全部是活的噢

2、海螺洗净锅中加入适量清水放入盐大火煮6-8分钟

3、煮熟的海螺满屋飘香切记不要煮时间过长影响口感

4、海螺肉肉取出用原汤清洗干净沥干水份备用

5、香葱和香菜洗净切小段

6、海螺肉肉和香葱香菜放入容器中再放入甜面酱、糖、味精、醋

7、所有的调味料拌匀入味即可享用

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sunkaidesheng 2021-07-30 12:42

开发者_运维知识库 小海螺 260g
姜 2片
料酒 10ml 盐 3g 白胡椒粉 3g 油 30ml 郫县豆瓣辣酱 10ml
香辣小海螺的做法
1 鲜小海螺提前一天放入盐水中吐净泥沙，反复冲洗干净，备用。 2 将小海螺放入滚水中，汆烫30秒，捞出沥干水分。
3 中火烧热锅中的油，放入鲜姜片略炒，之后倒入郫县豆瓣辣酱翻炒，加入小海螺拌炒均匀，调入料酒、盐和白胡椒粉翻炒均匀即可。

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孙文 2021-07-30 12:44

酱爆小海螺的做法
1.小海螺买回来，洗净，放少许盐，用干净的水浸泡一小时，吐干净泥沙（滴入少许油，在表面形成覆膜，能加速它吐沙）
2.葱切滚刀块，姜切片，辣椒切段，备好开发者_JS百科
3.锅子烧热，倒油，放入料煸炒出香味
酱爆小海螺RP.jpg
4.加入控干水份的小海螺，煸炒
5.加入秘密武器——甜面酱（根据海螺多少，放入一至两勺）
酱爆小海螺tK.jpg
6.加入生抽一大勺
7.加入花雕酒（料酒也可）一大勺
8.加入白糖
酱爆小海螺yL.jpg
9.煸炒片刻，根据喜好加入盐和鸡精调味
10.出锅装盘即可

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sunkaidesheng 2021-07-30 12:45

主料
海螺
1500克

辅料
盐糖
适量
料酒胡椒粉
适量
鲜抽酱油老抽酱油
适量
醋淀粉
适量
葱姜蒜辣椒.
适量

步骤

1.做法;1.海螺洗净,放淡盐水吐沙1天.

2.放开水焯一下.

3.用牙签挑出螺肉,用盐抓几下,洗净.

4.葱,姜,蒜洗净切碎.

5.用盐,糖,料酒,胡椒粉,鲜开发者_StackOverflow社区抽酱油,老抽酱油,醋,淀粉,水,混合成调味汁.

6.锅里油热,放姜,蒜辣椒爆香.

7.放下海螺肉快炒,

8.放入调味汁煮3分钟.汁水变稠时放葱即可.

2.最好的下酒菜之一

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王春发 2021-07-30 12:46

红烧海螺

鲜海螺肉250克，木耳25克，净冬笋20克，葱、姜各8克，蒜2克，绍酒16克，酱油8克，白糖25克，精盐3克，生油80克，芝麻油20克。

制法

（一）海螺肉清洗干净，剞出十字花刀，用精盐、醋搓净粘液，清水漂洗后，切成2厘米见方的块，放入开水锅中一氽，捞出沥净水分。冬笋切成薄片待用。

（二）炒锅内放入生油，旺火烧至八成热时，将海螺肉下油一触，迅速捞出沥干油。

（三）锅内留余油，开发者_如何学C中火烧四成热，用葱、姜、蒜略爆，加入绍酒，放入冬笋片、木耳略炒，加清汤、酱油、白糖、精盐、海螺内、移至微火上烧2分钟，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，盛入盘内即成。

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杭欣怿 2021-07-30 12:53

开发者_StackOverflow中文版 前言冬瓜有清燥润肺的功效，在这个干燥的冬季适当的吃些有益健康哟~~我做了一道海螺丸烧冬瓜，加了一些枸杞，味道不错，冬瓜中有淡淡的海鲜味道.

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