香干炒芹菜怎么做？？

 香干炒芹菜

材料 Ingredient

芹菜250克，五香豆腐干150克，猪瘦肉50克。

调料 Spices

葱末5克，姜末3克，精盐、酱油各1/2小匙，味精1小匙，植物油3大匙。

准备工作 Ready for cooking

1 芹菜去根和叶，用清水洗净，沥净水分。

2 把芹菜顺长切成小条，再切成寸段。

3 猪瘦肉剔净筋膜，洗净，切成细丝。

4 五香豆腐干先片成大片，再切成粗丝。

5 净锅置火上，加入少许植物油烧至六成热。

6 放入豆腐干丝煸炒片刻，出锅盛入盘内。

制作步骤 Step by step

1 坐锅点火，加入植物油烧至五成热，下入葱末、姜末炝锅。

2 放入猪肉丝，用中小火煸炒至变色。

3 加入酱油炒匀，放入芹菜段翻炒片刻至熟。

4 再放入豆腐干丝、精盐、味精翻炒均匀，即可出锅装盘。