鸡蛋焖饼怎么做好吃啊？？
来了就是深圳人
2021-07-31 05:10
导语：早餐我常给孩子吃焖饼，有菜有蛋有主食，不坨也不焦，一次做成功
对于北方人来说特别喜欢吃面食，当然了面食的烹饪方法也是非常多的，饼、面条、包子等都是很经典的做法，在众多的面食做法中，饼是我家早餐常会出现的一种，烙好的饼可以直接吃，亦可将其放凉后做成焖饼或者是炒饼，尤其是焖饼的做法更是我特别喜欢的一种，将隔夜的饼切成丝，搭配蔬菜、鸡蛋等简单一炒，香软美味口感好的没话说，而且这样做的早餐有菜有蛋还有主食，营养还美味，开发者_如何学编程做焖饼当然也有技巧，做好的焖饼不会坨也不会焦，一次就能做成功，下面我便将焖饼的做法详细分享给大家。
圆白菜鸡蛋焖饼的做法：
备用食材：饼丝400克，大蒜5瓣，鸡蛋3个，圆白菜半个，醋适量，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步，首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散；
第二步，圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来；
第三步，重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后；
第四步，将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中；
第五步，淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用。
小编总结：焖饼是我家时常会做的，因为早餐家人都比较喜欢吃烙饼，所以我经常会做，而居家过日子，难免会出现剩饭的情况，对于吃剩的饼便可以将其做成焖饼，既能不浪费食物，还能让家人享受美味的早餐，这款早餐中有菜有蛋还有主食，确实是个不错的选择，而且我用上技巧做的焖饼，不坨也不会焦，一次就能做成功，每次上桌后家人都吃得特别香，对于这样美味的早餐，错过了学习真的是太可惜了，早餐吃焖饼营养还美味，给孩子吃是个不错的选择。
烹饪小技巧：
1、想要饼香软好吃，而且还不会坨不会焦，掌握1个小窍门，便是将菜炒好后，码放上饼丝焖一会，这个过程中饼丝中会充满热气，便会变得比较松软，注意时间别太长了，差不多3分钟即可，否则容易湿塌；
2、炒鸡蛋的时候在鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去除腥味，加上点水可以使得鸡蛋更加嫩滑，大家可以根据实际情况来选择，不喜欢吃圆白菜的还可以换成其他蔬菜；
3、注意酱汁倒入后不用焖，直接快速翻炒均匀，使得酱汁可以完全融入在饼丝中就可以了，这样炒的饼丝效果会比较好。
用这个方法做的焖饼，松软好吃，不坨也不会焦，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
qkoufu3375 2021-07-31 05:10 步骤
鸡蛋焖饼的做法步骤11.饼切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤22.洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤33.炒熟鸡蛋后盛出。
鸡蛋焖饼的做法步骤44.炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
鸡蛋焖饼的做法步骤55.圆白菜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤66.加蚝油翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤77.饼丝入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤88.胡萝卜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤99.加盐、味精、鸡精翻炒。
加适量水后，盖上锅盖开发者_如何学编程焖一会儿。
鸡蛋焖饼的做法步骤1010.焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤11翻炒均匀即可出锅享用。
江顺楷 2021-07-31 05:12
Benny1 2021-07-31 05:21 现在随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，上班下班人士在家做饭的几率也越来越少，因为做一顿饭太费时间了，现在我们可以推荐一种简单又方便的做法，炒饼和焖饼也是非常好吃的，以下来推荐几种炒饼焖饼的做法：
一，炒饼1、切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（开发者_C百科用买来现成的烙饼切丝也可）
2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3、放入葱、姜丝炒出香味；
4、放入切好的饼丝翻炒均匀；
5、放入少许老抽调色调味；
6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）
二，焖饼制作程序
烙饼。
和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。
饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。
炒菜。
菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。
焖饼。
菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量。
抄匀
还有最重要的不可或缺的一步就是将菜、油水与饼丝抄匀。
美味无比的焖饼就此上桌。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也！
360U3148877120 2021-07-31 05:23 主料
低筋面粉300公克 泡打粉2小匙
蛋5∼6个 香草粉少许
花生粉80公克 海苔粉10公克
辅料
水1/4杯 细砂糖1/2杯
鸡蛋焖饼的做法步骤
1. 将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
2. 蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。
3. 在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。
4. 接着盖开发者_如何学C上锅盖，以小火慢慢焖烤。
5. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。
6. 接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。
江顺楷 2021-07-31 05:23
对于北方人来说特别喜欢吃面食，当然了面食的烹饪方法也是非常多的，饼、面条、包子等都是很经典的做法，在众多的面食做法中，饼是我家早餐常会出现的一种，烙好的饼可以直接吃，亦可将其放凉后做成焖饼或者是炒饼，尤其是焖饼的做法更是我特别喜欢的一种，将隔夜的饼切成丝，搭配蔬菜、鸡蛋等简单一炒，香软美味口感好的没话说，而且这样做的早餐有菜有蛋还有主食，营养还美味，开发者_如何学编程做焖饼当然也有技巧，做好的焖饼不会坨也不会焦，一次就能做成功，下面我便将焖饼的做法详细分享给大家。
圆白菜鸡蛋焖饼的做法：
备用食材：饼丝400克，大蒜5瓣，鸡蛋3个，圆白菜半个，醋适量，生抽适量，老抽适量；
制作过程：第一步，首先调料汁，大蒜剥皮后将其切成碎末，放入一个碗中，加上醋、生抽和老抽，搅拌均匀即成料汁，待用，鸡蛋磕入在一个碗中，加上点料酒打散；
第二步，圆白菜用半个就可以了，将其切成稍微粗一点的丝，炒锅中添上适量的食用油，待将油烧热后淋入鸡蛋液，将其划散炒熟后，先盛出来；
第三步，重新给锅中加上点油，烧热后放入圆白菜开始煸炒，炒至圆白菜微微发软的时候，加上少许的食盐和生抽，翻炒均匀，待圆白菜炒熟后；
第四步，将事先炒好的鸡蛋码放在圆白菜上面，然后再将饼丝铺在菜上面，加上锅盖稍微焖一会，差不多3分钟的时间，将料汁淋入在锅中；
第五步，淋入料汁后，需要快速翻炒一下，使得饼丝可以充分与料汁混合，并且可以与菜混合好，即可出锅享用。
小编总结：焖饼是我家时常会做的，因为早餐家人都比较喜欢吃烙饼，所以我经常会做，而居家过日子，难免会出现剩饭的情况，对于吃剩的饼便可以将其做成焖饼，既能不浪费食物，还能让家人享受美味的早餐，这款早餐中有菜有蛋还有主食，确实是个不错的选择，而且我用上技巧做的焖饼，不坨也不会焦，一次就能做成功，每次上桌后家人都吃得特别香，对于这样美味的早餐，错过了学习真的是太可惜了，早餐吃焖饼营养还美味，给孩子吃是个不错的选择。
烹饪小技巧：
1、想要饼香软好吃，而且还不会坨不会焦，掌握1个小窍门，便是将菜炒好后，码放上饼丝焖一会，这个过程中饼丝中会充满热气，便会变得比较松软，注意时间别太长了，差不多3分钟即可，否则容易湿塌；
2、炒鸡蛋的时候在鸡蛋液中加上点料酒可以帮助去除腥味，加上点水可以使得鸡蛋更加嫩滑，大家可以根据实际情况来选择，不喜欢吃圆白菜的还可以换成其他蔬菜；
3、注意酱汁倒入后不用焖，直接快速翻炒均匀，使得酱汁可以完全融入在饼丝中就可以了，这样炒的饼丝效果会比较好。
用这个方法做的焖饼，松软好吃，不坨也不会焦，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
qkoufu3375 2021-07-31 05:10 步骤
鸡蛋焖饼的做法步骤11.饼切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤22.洋葱、圆白菜、胡萝卜切成丝。
鸡蛋焖饼的做法步骤33.炒熟鸡蛋后盛出。
鸡蛋焖饼的做法步骤44.炒锅放油加热，姜丝、洋葱入锅煸香。
鸡蛋焖饼的做法步骤55.圆白菜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤66.加蚝油翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤77.饼丝入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤88.胡萝卜入锅翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤99.加盐、味精、鸡精翻炒。
加适量水后，盖上锅盖开发者_如何学编程焖一会儿。
鸡蛋焖饼的做法步骤1010.焖至饼软了，加鸡蛋翻炒。
鸡蛋焖饼的做法步骤11翻炒均匀即可出锅享用。
江顺楷 2021-07-31 05:12
首先准备好：适量绿豆芽、适量饼丝、鸡蛋、葱、姜、蒜。
一、先把鸡蛋打入碗中拌好，把葱、姜、蒜切好。
二、把搅拌好的鸡蛋倒入油锅中炒好，炒至七成熟就可以。
三、把鸡蛋盛出，烧好的油开发者_如何学JAVA锅中倒入葱姜蒜进行爆香。
四、然后把洗好的豆芽放到锅中炒。
五、豆芽差不多好的时候，把饼丝平铺在上面。
六、 最后把炒好的鸡蛋，切好的蒜放进去均匀的搅拌一下就可以了出锅了。
以上就是豆芽鸡蛋闷饼的做法了。
Benny1 2021-07-31 05:21 现在随着社会的发展，人们的生活节奏越来越快，上班下班人士在家做饭的几率也越来越少，因为做一顿饭太费时间了，现在我们可以推荐一种简单又方便的做法，炒饼和焖饼也是非常好吃的，以下来推荐几种炒饼焖饼的做法：
一，炒饼1、切丝，切饼丝挺费刀的，不必切得太细；（开发者_C百科用买来现成的烙饼切丝也可）
2、锅中放油，放入一粒八角和几粒花椒，小火烹出香味后，将花椒和八角取出；（我因为是自己吃就懒得取了）
3、放入葱、姜丝炒出香味；
4、放入切好的饼丝翻炒均匀；
5、放入少许老抽调色调味；
6、放入蔬菜翻炒均匀，加少许盐、鸡精、胡椒粉翻炒入味即可。（也可以把饼炒好后放到一边，用底油将蔬菜翻炒均匀再放入饼丝，那样蔬菜更入味儿，我这次就是比较省事儿的方法。）
二，焖饼制作程序
烙饼。
和面烙饼，饼是“死面饼”，并不需发面。擀成圆形饼，尺径为宜。注意事项，烙饼时以饼薄为好，这样可使饼较软，软而不黏。做成焖饼时，脍炙人口。
饼须切丝。丝为一寸半厘为长宽。这是必须的，或者说，这是焖饼的基本特征，也因此在某些地方如山西，山东，焖饼又以“炒饼丝”名。
炒菜。
菜并没有讲究，常见蔬菜、时令蔬菜，一般都可入作焖饼菜。饭店食堂大量做时，常用菜为白菜、豆芽等。
焖饼。
菜炒到九分熟时，加少许水，紧接将饼丝倒入，先不必搅动。盖盖，稍带3分钟。起盖时，熄火，酱油醋酌量。
抄匀
还有最重要的不可或缺的一步就是将菜、油水与饼丝抄匀。
美味无比的焖饼就此上桌。就一两只大蒜头，什么是满口生香，蒜就焖饼是也！
360U3148877120 2021-07-31 05:23 主料
低筋面粉300公克 泡打粉2小匙
蛋5∼6个 香草粉少许
花生粉80公克 海苔粉10公克
辅料
水1/4杯 细砂糖1/2杯
鸡蛋焖饼的做法步骤
1. 将面粉先过筛，同时将蛋用打蛋器打2分钟左右打到起泡。
2. 蛋打至起泡加入筛好的面粉、泡打粉、水、香草粉、细砂糖，混合拌匀，静置20分钟备用。
3. 在平底锅内涂少许的油，然后把泡打粉倒入面煳中搅拌均勺后，将面煳倒在平底锅上。
4. 接着盖开发者_如何学C上锅盖，以小火慢慢焖烤。
5. 等饼半熟的时候，撒上花生粉、海苔粉。
6. 接着将饼对折，煎至两面呈金黄色即可。
江顺楷 2021-07-31 05:23
主料：粉丝适量、胡萝卜适量、鸡蛋1个、白菜50克、黄豆芽100克。
辅料：食用油2勺、十三香1克、食盐1/2勺、麻油1勺、麻馓50克。
做法步骤：
1、准备食材。
2、白菜切丝。
3、胡萝卜切丝。
4、粉丝冷水泡软切成段。
5、锅中加入食用油加热，放入豆芽。
6、加入胡萝卜丝。
7、加入白菜和调料。
8、加入粉丝和麻馓，倒入一碗高汤大火煮开。
9、把面粉加少量的水揉成碎面疙瘩。
10、汤开后把面疙瘩洒入汤锅用勺子搅均匀。
11、打鸡蛋打个小口，洒入锅中。
开发者_如何学运维12、出锅时淋些麻油即可开吃了。
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