炒羊脸怎么做好吃呢？？

guitar_人 2021-07-31 06:28

冬天吃羊肉天经地义，羊肉性温，故被称为冬令补品。羊肉不仅是给人体提供热量，抵御寒冷，羊肉中的营养物质，对肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏均有治疗和补益效果，冬天体寒的女性更要多吃羊肉，尤其是带皮的羊脸肉，还有美容的功能。

能翻着花样吃羊肉的人并不多，要么是炖羊肉炖羊排涮羊肉，要么就是葱爆羊肉，还有就是老北京的白水煮羊头，蘸着调料吃。大家都知道带皮的羊肉最好吃，羊身上哪个部位带皮的肉最嫩呢？当然是羊脸肉了，一些四川厨子用炒回锅肉的方式来炒羊脸肉，味道简直绝了，一点膻味也没有，吃起来还又糯又嫩，绝对比葱爆羊肉好吃，这让一些讨厌羊膻怪味的人，也能够爱上羊肉。

下面我们给大家介绍爆炒羊脸肉的烹饪过程

1）将焯过水的羊头肉羊脸部分切成条装盘

2）将配料泡姜、泡辣椒、豆瓣酱、蒜苗切好装盘。

开发者_运维问答3）将豆瓣酱，泡姜泡辣椒，下锅中炒出香味。

4）将切好的羊脸肉放入锅中，大火翻腾爆炒。

5）起锅前放蒜苗，加一点味精和调味盐，翻炒几下即可起锅装盘。

6）这盘泡姜泡辣椒爆炒羊脸肉，一定要趁热吃，带着锅气和豆瓣酱、蒜苗的香气，这是南方人特别擅长的烹饪方式，肯定比北京的清水煮羊头肉，蘸调料吃要美味多了。

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杨钦贵 开发者_如何学C 2021-07-31 06:29

辣炒羊脸肉的做法

• 在市场买的熟的羊脸肉，切成片

• 洋葱切丝

• 杭椒切丝

• 香菜切段专备用

• 热锅凉油，依属次放入芝麻，花椒粉，杭椒丝，洋葱翻炒

• 洋葱炒熟之后放入羊脸肉，调小火，放入生抽，白糖，一点点白酒，盐，鸡精，开大火翻炒

• 炒匀入味之后，倒一点点孜然粉，这个是根据个人口味，可加可不加的

• 继续翻炒均匀之后，放入香菜，翻两下即可出锅

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_WeCh****93037 2021-07-31 06:30

开发者_高级运维 前言
有很多人都喜欢吃羊脸火锅，不如把羊脸换一种吃法，我在超市买了一半羊脸，觉得爆炒会很好吃。
材料
主料：羊脸适量、尖椒适量、干红辣椒适量、胡萝卜适量、姜适量、葱花适量、蒜适量；
辅料：
爆炒羊脸
1
材料备齐。
2
干红辣椒，葱花，蒜，姜爆炒，
3
放入胡萝卜，尖椒炒
4
放入羊脸肉。
5
放入老抽
6
放入味极鲜
7
出锅。
小贴士
加点料酒，麻椒水去腥，炒得时候，先放a干红辣椒爆锅，葱花和蒜炒香，放入羊脸，和胡萝卜青尖椒，大火爆炒，出锅

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特警031 2021-07-31 06:33

开发者_JS百科 用料
羊脸 半只
花椒 几粒
干辣椒 两个
红葱头 2个
葱 适内量容
大蒜 4瓣
生抽 适量
砂糖 适量
上海辣酱油 适量
盐 适量
辣炒羊脸的做法
我买的羊脸是已经熟了但是没有调味过的，买回来我又焯了一下水。
切成适口大小
红葱头切片、大蒜切片、大葱切小段、辣椒掰成小段
热锅凉油，放入花椒辣椒葱蒜红葱头煸香
加入切好的羊脸翻炒3分钟，加其他调料
感觉羊脸有点焦黄就可以出锅啦～

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幸山_029 2021-07-31 06:39

开发者_高级运维 羊脸切成肉丝，加尖椒，直接爆炒就行！

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我只是一个逗比 2021-07-31 06:42

食材
主料
羊脸
适量
尖椒
适量
干红辣椒
适量
胡萝卜
适量
姜
适量开发者_如何学编程
葱花
适量
蒜
适量

步骤

1.材料备齐。

2.干红辣椒，葱花，蒜，姜爆炒，

3.放入胡萝卜，尖椒炒

4.放入羊脸肉。

5.放入老抽

6.放入味极鲜

7.出锅。
小贴士
加点料酒，麻椒水去腥，炒得时候，先放a干红辣椒爆锅，葱花和蒜炒香，放入羊脸，和胡萝卜青尖椒，大火爆炒，出锅

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