芋头蒸排骨的芋头蒸多久？

緈諨海 2021-07-31 04:17

芋头蒸排骨的做法

1.

排骨洗净斩块

2.

在排骨中加切好的姜丝和蒜末

3.

淋入生抽

4.

加入料酒

5.

再加老抽

6开发者_开发知识库.

加少许的食盐

7.

把所有材料搅拌均匀腌制1个小时

8.

芋头去皮后切丝摆在盘中

9.

把腌制后的排骨倒入盘中放芋头上面摆均匀

10.

在上层均匀撒一层豆豉

11.

放入蒸锅中盖上盖子

12.

蒸20分钟左右，蒸制排骨熟烂即可

烹饪技巧

芋头很容易让手痒所以去皮切的时候要小心。

---

First sonw 2021-07-31 04:21

做法：

将排骨斩断洗净，

加盐，抓匀，加少少生抽，再抓，加生粉，拌匀，最后加花生油。

放冰箱4个小时，时间自己定，长时间腌得更好，放冰箱更嫩。

也可以常温放将芋头去皮洗净，再将淹好的排骨放盘周边码好，撒上拌好的豆豉蒜蓉，再在中间码好芋头，铺上一层坛坛香剁辣椒，上锅蒸就好。口味跟酒楼喝早茶的一样。

注：

油可以不用花生油，但用花生油就更醇开发者_运维技巧香，也可以在拌排骨的时候加一点点鸡精，依自己口味而定。 材料:

芋头,排骨,蒜末,姜末

调料:

生抽,生粉,植物油,糖2匙

制作：

排骨洗净抹去水份,放生抽,生粉,糖搅匀,锅里加适量油炒香姜蒜末和排骨拌匀放入芋头一起充分拌匀,放置15分钟左右,烧开水后,大火蒸20分钟左右即可。 材料：

排骨300克.芋头400克.蒜2瓣

调味料：

1．酒1大匙．酱油1/2大匙

2．酱油1/2大匙．盐1/2茶匙．胡椒粉少许

作法：

1．小排骨洗净，拌入调味料1腌10分钟，再有热油炸至上色捞出。

2．芋头去皮，切小块，放入热油中炸过日子捞出．

3．用2大匙油炒香蒜瓣，再放入小排骨，加入调味料2和2杯清水烧开，改小火煮20分钟．

4．芋头下锅同煮约20分钟，待其酥软并汤汁收至稍干时，即可盛出．

轻松一点：

1．煲指的是小型的沙锅，具有保温作用，天气热的时候可以直接用深皿盛装．

2．小排骨要用五花肉上方的子排，质地较嫩，也可以氽烫过直接烧，但色泽较淡. 材料：

排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉

制法：

1、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。

2、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。

3、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。

4、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。

特色：使用排骨，芋头与土豆，还添加了米粉，做出来的更加软糯，口感更美味 主料：芋头150克、排骨150克

辅料：盐、生抽、生粉、豆鼓、蒜末

调料：生抽、生粉、糖、油

1、芋头，排骨，生抽，生粉，油，糖。

2、排骨切件，芋头切相等长度的块状。

3、排骨用生抽，生粉，糖，一点油拌匀。

4、芋头码在盘子底。

5、再铺上调好味的排骨，添加1、2勺水。

6、电饭煲煮饭时放进去一起蒸。

7、电饭煲跳闸，饭好，芋头蒸排骨也好了，但不要马上揭盖。稍焖几分钟

---