黑鳕鱼怎么做好吃呢？？

仙女爱豆豆 2021-08-01 07:00

红烧鳕鱼
喜欢重口味一点的人都喜欢把鱼红烧，红烧鱼是最让人欲罢不能的了，但是要做红烧鱼却是要花费一番功夫的。那么红烧鳕鱼的材料需要哪些呢？要想烧出美味的红烧鳕鱼，材料的选择必不可少。

1、洋葱去皮洗净剖半，切成洋葱丝待用。

2、青葱净切成约四公分小断。

3、蒜头去皮切成片。

4、辣椒用六十度角横切成片（这样切看起来较大片），如果不吃辣，可以选用大辣椒，作为配色用。

5、在鳕鱼的两面鱼身抺上少许的盐巴腌数分钟。

6、用厨房用纸巾将鱼身的水分吸干。

7、如果是用不沾锅不用下油（用不沾锅不是要省油，而是少油较健康，何况鱼本身就有油脂），把鳕鱼放进锅子煎至一面熟或上色。

8、然后把鱼翻面，要把鱼翻面需要一点技巧，双手并用，左手提起锅子，锅面右倾30度，右手拿铲子，借势翻过去就可以了，这符合了老子所说的烹鱼不乱搅。

9、如果你的不沾锅较大，把鳕鱼靠边。

10、锅子另一空间放入蒜片、洋葱丝、辣椒片等拌炒爆香。

11、酱油可以先用水稀释倒入，并加入米酒和少许的糖。

12、在收汁的过程，可以用汤匙把汤汁淋在鱼身，这样可以较入味。

红烧鳕鱼的做法
红烧鳕鱼的做法是怎样的呢？要开发者_运维技巧想吃到美味的红烧鳕鱼，当然要花点心思，而且红烧鳕鱼的做法也是各种各样的，不同的配料做出的红烧鳕鱼的味道也是不一样的，我们不妨来看看。

做法一：

1、化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；

2、油烧热，待煎至金黄色（两面）；

3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；

4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；

5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。

6、起锅，装盘即可。

做法二：

1、把鱼去膛去鳞洗净、切成段，加入盐 料酒腌制10分钟。

2、鸡蛋打散，鱼段沾满蛋液、下入油锅。

3、炸至金黄捞出、锅中留底油，爆香葱姜蒜、八角。

4、加入酱油、醋、糖、料酒、然后下入炸好的鱼段。

5、加入开水没过鱼，烧开加盐，转小火烧至汤汁浓缩即可。

做法三：

1、鳕鱼用3匙米酒和1/2匙盐腌20分钟，再放入蒸锅中，用大火蒸8分钟左右。

2、将葱、将、蒜切末备用。

3、锅内放入2大匙油烧热，放入葱、将、蒜、豆酥和酱油、糖和米酒煸炒一下。

4、把煸好的豆酥淋在蒸好的鳕鱼上即可。

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150****4196 2021-08-01 07:06

开发者_如何学Go 鳕鱼其实是非常好吃的，一种鱼鳕鱼并没有头这种吃起来比较好吃，肉比较好吃，比较少，很褐色和孩子吃红烧鳕鱼或者鳕鱼炖豆腐炖粉条都是可以的，非常的好吃。

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