干菜苔怎么做好吃啊？？

360U3218155620 2021-07-31 21:29

开发者_开发问答 含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。

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xs皆非 2021-07-31 21:37

开发者_运维百科

新鲜菜苔不需要腌制以后再晒干，晒干步骤如下：

1、首先准备一片太阳晒的到，并且干净平整的地方。

2、将新鲜采摘回来的青菜去根，留下想要晒干的部位放在干净平整并且晒的到太阳的地方。

3、菜苔在晒之前是不需要清洗的，如果是夏天大太阳，晒三四个小时就可以了，如果是春秋冬天，那么晒上一天左右就可以了，在晒的过程中，记得每一个小时给青菜苔翻一下面，争取让每一面都晒到太阳。

4、在菜苔晒蔫了以后，失去水份的菜苔会很软，这时候就准备一个腌制盐菜的坛子。

5、将菜苔放入坛子，记住是一层一层的放进去，放一层加入一层盐，直到菜苔放完以后，加入一些清水，清水盖住菜苔即可。

6、一切都准备好以后，在菜苔上压上几块重的石头，半个月左右就可以食用了。

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M28****1988 2021-07-31 21:37

开发者_JAVA技巧 主料
菜苔
500g

辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
大蒜
适量
尖椒
适量
生抽
适量
步骤

1.选择新鲜上市的菜苔

2.将菜梗切小丁加盐腌一个小时

3.准备好尖椒，大蒜和姜末

4.在锅内爆香姜

5.加入大蒜和尖椒爆香

6.加入步骤2翻炒均匀至变色

7.起锅前加入少许生抽即可

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胡竹海 2021-07-31 21:41

食材
主料菜苔500g 辅料油适量盐适量耗油适量水适量
步骤
蚝油菜苔的做法步骤11.菜苔洗干净，控水备用
蚝油菜苔的做法步骤22.锅里放水，大火烧开
蚝油菜苔的做法步骤33.把菜苔倒入锅中戳一下水
蚝油菜苔的做法步骤44.戳过水的菜苔控水备用
蚝油菜苔的做法步骤55.锅里放油，待油热后准备炒菜
蚝油菜苔的做法步骤66.把菜苔倒入锅中翻炒
蚝油菜苔的做法步骤77.放适量盐和水，煮开
蚝油菜苔的做法步骤88.买开发者_如何学C的海天的蚝油
蚝油菜苔的做法步骤99.放适量蚝油，然后翻炒均匀后大火烧开即可关火
蚝油菜苔的做法步骤1010.蚝油菜苔完成咯！！！

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孩他粑 2021-07-31 21:51

菜苔质地柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，每100克新鲜菜苔含水分92～93克，维生素C51.3～68.8毫克，还有相当多的矿物质，是蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。还含纤维素、糖类等。
1、菜苔中含有大量的胡萝卜素，这类元素是一种具有生理活性的物质，进入人体后可以转换成维生素A。经常食用菜苔可以改善皮肤和眼睛的健康，同时对夜盲症有很好的治疗效果。
2、菜苔中富含维生素E，其实是一种脂溶性的维生素，开发者_StackOverflow社区是重要的氧化剂，能够预防衰老。同时它对男性精子的数量和活性都有增强作用，对女性的卵细胞的形成和分泌由促进作用，从而能够提高生育能力。
3、菜苔中富含钾元素，这类元素可以调节细胞内的渗透压和体液的酸碱的平衡，参与细胞内糖、蛋白质和能量的代谢，维持神经和肌肉的功能。

白灼菜苔

用料

菜苔（芥兰、生菜都可以）一把
葱、姜、蒜、干辣椒若干
白砂糖、盐适量
香油、蚝油、味极鲜酱油适量
步骤 1
1.菜苔先用盐水泡20分钟，除去腻虫，择洗干净

步骤 2
2.葱姜切细丝

步骤 3
3.姜丝

步骤 4
4.锅中加水烧开，滴入几滴植物油，水量要多，水滚开后将洗好的菜苔放入，迅速用筷子翻动，保证每个菜都能接触到滚水，几十秒，迅速关火，将菜捞出挤出水分，摆盘。 如果是夏天，可用纯净水将菜过一遍，更爽口。

步骤 5
5.拿小碗，放入盐、白糖、蚝油、味极鲜酱油，加入少量清水，搅拌。可以自己尝一下味道，不要太咸，以略微甜、鲜为好。

步骤 6
6.热锅凉油，加入植物油和少许香油，油七分热的时候，放入切好的葱丝、姜丝翻炒，姜丝发黄、出香味后将葱姜丝拨出，均匀的撒在摆好盘的菜苔上，也可摆上干辣椒丝和蒜粒，将调制好的调料倒入锅中，翻滚后关火。

步骤 7
7.将调料泼在摆好盘的菜苔上，OK！

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ty_137586082 2021-07-31 21:52

红菜汤切成小段，放锅里焯一下水立起来，然后起锅烧油，放入糊辣块，这样炒出来的红红菜开发者_C百科才菜才好吃

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