炖猪肚怎么做好吃呢？？

_WeCh****731343 开发者_开发百科 2021-07-31 20:52

1.猪肚清洗干净。
2.过开水去味。
3.再用温水清洗。
4.切块，
5.放进电压锅或炖锅里，加清水。
6.备姜片，桂皮，八角。
7.倒进锅里，
8.盖上盖子高压30分钟以上
9.炖好的猪肚。
10.放盐入味。
11.再次烧开。
12.撒上香葱即成。

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qkoufu405 2021-07-31 20:53

开发者_JS百科

用料

莴苣 3根

猪肚 1只

老姜 1块

菜籽油 50g

猪油 20g

盐 适量

胡椒粉 适量

莴苣烧猪肚条的做法

先来教教大家洗猪肚

柠檬切碎

一起捏揉5分钟

5分钟后冲洗干净！
柠檬是个神奇的宝贝！
我大安岳盛产柠檬，需要的亲联系我！（软广告）

猪肚切条，加姜快，焯水滤干。

炒香肚条

1，加水闷煮30分钟，尝尝你牙口好不好。
2，牙口一般就高压锅伺候15分钟。
3，记得加盐，我都是不尝盐随手加的却刚刚好。听说好厨手都是不尝盐的…
4，忘记说了，这里还要加点姜片的。

莴苣切块

1，莴苣下锅后就不要盖锅盖了，敞开煮几分钟，莴苣熟了就可以了。
2，记得尝盐。
3，喜欢胡椒味的起锅前可以加胡椒粉。

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susie320 2021-07-31 20:56

我最喜欢吃的就是卤味猪肚，把猪肚放在稀释过的醋水里面浸泡十五分钟，然后用淀粉清洗干净，去除里面的杂质和白油。煮锅放水烧开后倒入适当的料酒，把猪肚煮三分钟后捞出来控水。

平底锅放入两勺花生油，烧到七成热的时候，放入葱姜段和花椒大料，翻炒出香味后，加入猪肚炒一分钟。再放入半碗清水和半罐啤酒，一勺生抽，老抽，蚝油，冰糖和少量的盐，把猪肚盖过去后盖上锅盖焖煮半个小时，期间记得用铲子翻面，最后汤汁收的差不多了就可以关火了。大家做开发者_运维知识库猪肚的时候，可以添加一些其他的食材一起弄，比如莲藕，鸡蛋等等。

把猪肚放在容器里面，连同汤汁一起腌制过夜，会更加的入味。夏天做的话记得放冰箱，吃的时候取用菜刀切片或者丝，单吃或者拌凉菜都是很美味的。

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珍惜过去遗忘未来 2021-07-31 20:57

1.排骨洗净，复干黄花称制重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，
如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。
2.泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，
如果不介意，也可以不打结。
3.把洗好的硬排入开水中焯净血水。
4.砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。
5.然后转小火盖上盖子煮30~40分钟，
6.放入黄花，
7.小火继续再煮10开发者_运维问答~15分钟，
8.最后稍稍滴上几滴醋，跟据个人口味加入适量的盐调味即成。

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江阴黄大锤 2021-07-31 21:10

开发者_开发问答

用料

猪肚

1个

山椒 克

盐

克

姜

5片

料酒

高压锅猪肚的做法

用很新鲜的猪肚，放在烧开的水了，焯熟，洗干净。然后放进干净的水里，加料酒、姜、花椒、橘子皮、盐。用高压锅煮25分钟。

然后用筷子插插看，喜欢软的可以再煮一会儿。

煮好后缩小了，软软的，但是形状挺好。这就是高压锅的特点了。煮鸡爪也绝对是高压锅好。酥而不烂。

切片。然后白切、红烧、爆炒都可以。放冷冻室可保存挺久的。

小贴士

不用盐揉、一点也不腥，很好处理。

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释夏彤 2021-07-31 21:14

猪肚排骨汤做法
主料

猪肚
1个
排骨
500g
辅料
白萝卜
1根
红萝卜
1根
芹菜
30g
大鱼丸
10粒
塩
少许

1.猪肚专和排骨先用滚水川烫去腥属,捞起沥干

2.白萝卜和红萝卜洗净,切块

3.猪肚和排骨放进锅里,加入水,盖过食材

4.外锅放2米杯的水,用隔水炖煮

5.把切好的萝卜放进锅里

6.再倒入炖煮好的猪肚和排骨汤

7.盖上锅盖,用小火煮

8.等到汤滚了,放进鱼丸,再煮到滚,即可关火,加入少许塩,拌匀

9.把猪肚捞起,切成条状

10.芹菜切末

11.把切好的猪肚和芹菜,放进汤里开发者_Python百科,即可

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