煮虾怎么做好吃呢？？

360U3175393424 2021-08-01 16:43

开发者_运维问答 在锅里放少量的水、姜片，等水开了放入虾、加些料酒，盖上盖3分钟就可以了。这样的煮尽量保持住了虾的原味。
而水放的很多话，虾的营养就会稀释在水里，你不可能把煮虾的水喝掉。

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王森 2021-08-01 16:48

开发者_开发问答 做水煮虾的话，主要是新鲜的食材的话，锅中什么都不需要放，只需要放一点葱和酱，就特别的闲

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怀念木 2021-08-01 16:49

开发者_运维百科 煮虾的时候要放盐，然后用开水煮30分钟就可以了，不要煮时间太长，太长了，肉质就那么嫩了

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刘丹 2021-08-01 16:51

水煮鲜虾的做法
煮大虾怎么煮才好吃？很多人都做错了，难怪没有味道

其实在生活中，很多人煮虾的时候都出错了，不仅没有味道，并且还会有一些腥味。对于喜欢吃虾的朋友们来说，也不能天天在外面饭馆吃虾，所以大多数还是自己在家做，但是不知道大家有没有发现这么一种情况，就是说冬天煮出来的虾的味道好像比其他季节都要差一点，那这是为什么呢？因为在冬天的时候，天气比较寒冷，所以在洗菜的时候，如果用凉水的话会特别的刺骨，所以大多数人都会选择用温水洗菜。然后再直接用温水下锅煮虾，觉得这样不会太冷，还能缩短烹饪时间。

但是这种做法是错误的，对我们来说的比较温暖的水，对于虾来说已经是高温了，这个时候虾的表层受热，会将虾的鲜味锁在肉里开发者_StackOverflow，不仅煮出来的虾不新鲜，腥味也特别的严重，吃起来当然就没有那么好吃了。所以说如果想要把虾做得鲜美，那么一定要冷水清洗，并且冷水下锅，然后大火烧开煮，差不多三分钟左右就可以了，用冷水处理出来的虾会更加的鲜嫩，在煮的时候放几片姜和花椒，也能够很好的去除虾的腥味。下面我们就来说一下白水煮虾的具体过程。

首先我们要准备好主料虾，同时准备好白酒，生姜等调味料，先把买回来的虾用凉水处理好，放在冷水中多泡一会儿，然后将泡好的虾剪去虾须，处理掉虾线，用白酒，还有生姜腌制差不多15分钟就可以了，这一步是为了去除虾的腥味。有的人不会去虾线，这里可以告诉大家一个好方法，在虾背的第二节用牙签戳进去，就可以把虾线的轻松的挑出来。

这个时候我们就可以把腌制好的虾冷水下锅了，这个时候我们还要记住在冷水中放几片生姜，大火煮开，煮开之后改用小火，然后加上一点盐，煮熟就可以了。虽然水煮虾看起来比较简单，但是有些细节还是要注意的，用上面说的这种方法煮出来的大虾会格外的鲜嫩。

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庞博博 开发者_如何学运维 2021-08-01 16:58

水煮鲜虾时应该在水中加些葱和姜，再加入适量食用盐，这样煮出的虾比较好吃

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