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番薯做菜要怎么做好吃呢??

荒凉小草原 2021-08-01 11:25

开发者_如何学Go 我感觉比较好吃的,推荐给你:清炒红薯茎做法:1、将红薯的叶子摘掉,茎上的皮也尽量摘干净,这样吃起来口感更好
2、将蒜拍扁,红椒切丝
3、锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香
4、然后快速倒入红薯梗翻炒
5、翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可


_WeCh****645222 2021-08-01 11:27

红薯虽说是一种蔬菜,但很少人拿他来做菜,大多是用来做烤红薯这类的红薯小吃。很多人可能还纳闷,红薯可以做什么菜呢?这就是我今天要跟大家分享的红薯菜谱了。
红薯可以做什么菜:拔丝红薯
材料:黄壤红薯300克,绵白糖90克,花生油500克(实际耗油40克)。

做法:

1、红薯洗净去皮,切成大小均匀的滚刀块。

2、锅烧热,加新鲜花生油,中火将油烧至5成热时,倒入切好的红薯,转中小火,不时用漏勺沿边轻轻推动,筷子扎一下,判断生熟。

3、炸至金黄色捞出,将油全部倒出,不要刷锅。

4、接着倒入白糖,用小火,一直要不停地用铲子轻轻搅动,使白糖至融化均匀,将白糖慢慢熬至浅红色,看到泡沫由大变小时,用铲子舀起糖汁,能成一条线状,说明糖己熬好了

5、迅速将红薯下锅翻动,使其均匀地裹上糖汁,即可装在抹上香油的盘子上。

小贴士:

1、为了便于清洗餐具,出锅前盘子上最好抹一点香油,以防沾上糖液。

2、拨丝红薯要趁热吃,凉后糖容易凝固,拨不出丝来。

3、吃的时候不可过急,否则会把嘴烫伤,特别是小孩子,一定要在大人的看管下吃这道菜。

4、吃时桌上最好放一碗凉开水,用筷子沾水食用,以免筷子被糖粘住。



红薯可以做什么菜:炒红薯丁
材料:红薯,胡萝卜,青豆(毛豆),盐。

做法:

1、红薯、胡萝卜去皮切丁;青豆提前煮熟。

2、炒锅烧热放油,先炒胡萝卜和红薯,炒软了再放青豆,加盐再翻炒一会儿即可。



开发者_StackOverflow中文版薯可以做什么菜:芝士奶油焗红薯
材料:红薯一个约250g,芝士一片,黄油25g,白糖20g,牛奶30ml,蛋黄一个。

做法 :

1、红薯刷洗干净,保留表面水份,用一张厨房纸巾包好,并在纸巾表面拍点水,保持湿润。

2、包好的红薯放入微波炉,高火叮5分钟至熟。取出对半剖开,用勺子挖出红薯肉,注意红薯表皮边缘稍微留0.2cm左右的红薯肉,不要挖的太干净了。

3、挖出的红薯肉趁热用勺子按压成泥,加入白糖、黄油和切碎的芝士,倒入牛奶搅拌均匀。

4、把搅拌好的红薯肉酿回红薯托中,表面可以再撒一些芝士碎

5、在酿好的红薯托表面刷上蛋黄液,入预热好的烤箱中,放在烤箱中层,180℃烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可

小贴士:

1、入微波炉叮熟的时间,根据红薯的大小和微波炉的功率来调整,我家的微波炉功率是750W。

2、材料中牛奶的量,也可以根据红薯的品种来调整,有些红薯特别干,就需要增加牛奶的量。红薯建议用红心的,比较糯。

3、这道菜要趁热吃,凉了口感就大打折扣了。


del****ibin 2021-08-01 11:27

红薯最好吃的7种做法,大人孩子都爱吃,学会不用买零食了

红薯“这7种”做法,大人孩子都爱吃,一周七天吃不腻,收藏了!大家好我是傻姐,今天分享红薯的7种简单做法,喜欢吃红薯的朋友收藏一下哦。红薯这7种简单做法,大人孩子都爱吃,学会不用买零食了,快收藏

第一种非常的简单,就是俗称的,裹上鸡蛋液,裹上面包糠,馋哭隔壁小孩的做法,是的红薯洗净切成1厘米内的薄片,如下图操作即可

油锅6成热,放入锅内,炸到2面金黄捞出,好吃的红薯饼就做好了,是不是特别简单?非常好吃哦,外酥里嫩,香甜可口。

第二种做法也不难:红薯洗净切成小方丁,少许面粉+水加芝麻,做成面糊,红薯粒裹上面糊,一定要少量哦,这样口感好,因为裹的面粉少,所以炸之前需要用漏勺辅助

放入油锅炸到定型后再用铲子轻轻起出,炸到2面金黄,这样的红薯粒饼就做好了,吃起来特别香甜,说实在的我认为比第一种好吃,像小爆米花一样的口感,你可以试试。

第三种做法:红薯玉米饼,玉米面用开水烫一下,加入小苏打,红薯擦成细丝,剁碎,倒入玉米面内一起搅拌

做成玉米饼,上锅蒸30分钟

这样的玉米面香甜可口,而且营养丰富哦,建议每周吃一次,促进消化,多吃粗粮更健康

第四种拔丝红薯:这个拔丝类的小零食大人孩子都爱吃哦,红薯切滚刀块放入油锅炸到金黄浮起捞出备用

拔丝糖浆的做法:喜欢的朋友可以收藏一下,我认为这个做法非常完美,只要你按我这个步骤做一定可以拔出丝,新手也可以做到,就是把糖熬化了后,关火停5分钟再开火,当糖再次化了看到气泡变小,就可以放入红薯翻炒裹上糖浆了,出锅就是下图这样,保证个个拉很长的丝,而且糖凉也也不硬

第五种做法:烤地瓜,烤盘内加锡纸,烤箱上下火210度,烤1个小时,中间每隔20分钟翻动一次面,保证你烤出来的红薯个个流油。如果家里没有烤箱的朋友可以试试电饭煲,选个头小的红薯,沿着电饭煲的锅壁放一圈,加半碗水,打蒸米饭档,前后大约2个小时就熟了,效果和烤的差不多,而且甘甜流油。

第六种做法:烤红薯干,平时大家在超市买的红薯干觉得很好吃,以为非要在太阳下晾晒一两个月才能做出来,其实不用的,只要家里有烤箱,就可以做出比超市卖的还好吃的烤地瓜干。做法:红薯切成大块,上锅蒸到筷子可以捅进去就可以,不用太烂,上烤箱100度烤1个小时,拿出后切成细条,上锅蒸10分钟,再上烤箱100度再烤1个小时,如果觉得软烂合适就可以开吃了,如果觉得太软,就继续100度烤,知道你满意的硬度为止,为啥不能超过100度,这是模仿自然光晒的效果,如果温度高了口感就酥脆了,没有了红薯干的韧性,如下图,这是我烤了4个小时的红薯干,特别好吃

第七种红薯肉包子:这种做法不常见,只有农村才有的特色做法,我们农村赶大集,有专门卖包子的,各种馅,其中这个红薯包子2元一个,属于非常贵的了,其他普通包子只有1-1.5元一个,红薯最好吃的7种做法!烤红薯只能排第5,第7种你不一定吃过

红薯包子的做法也很简单,红薯和五花肉切丁,加适量的白糖(不要加盐)这是甜味的包子,不开发者_JAVA技巧需要加其他调料,包好上锅蒸熟,吃起来的口感是甜糯的,我觉得凉了的红薯包子更好吃,也许你想象不出这个味道,肉是香的,红薯是甜的,香甜可口就是这感觉,绝对好吃,您可以试试

今天一口气分享了红薯的7种做法,喜欢吃红薯的朋友有口福了,记得收藏哦,每一种吃法都非常的好吃。


狗狗养的猫 开发者_运维技巧 2021-08-01 11:35

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等,是一种廉价味美、营养丰富、药食兼用的健康长寿食品,被一些医学专家誉为"抗癌明星"。红薯中含有丰富的纤维素、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e及钾、钙、铁、铜等矿物质元素,能有效地预防便秘、减少肠癌的发生,秋吃红薯营养价值和口感更好,稳定血压,预防便秘,有助消化,提高生育能力,增强免疫力,减轻炎症,保护视力

吃法一

红薯百果糖水1、红薯削去外皮,切成小块,放百果少许,加适量清水烧煮;2、加入适量冰糖、生姜片,再熬制半小时饮用。适用人群:2周岁宝宝。健康提示:红薯自身的营养价值极高,是非常好的暖胃食物,做成糖水香甜可口,非常适合孩子冬天食用。

吃法二

1.猪五花肉洗净,切成大约10厘米长、0.3厘米厚的片,花椒混合葱叶剁细备用,郫县豆瓣剁碎备用,红薯去皮切块待用

2.将切好的五花肉放入大碗中,放入郫县豆瓣、姜末、豆腐乳汁、醪糟汁、酱油、花椒、油、料酒、胡椒、盐、糖、葱叶拌匀,腌制20分钟使其入味,再加入大米粉和适量的水,拌匀,使每一片肉上都均匀地沾上米粉

取一只大碗,将腌制好的肉片肉皮朝下整齐地码在碗内,从碗的一边排向另一边,然后在两侧的空隙再纵向排

4.将红薯铺在肉片顶部

5.将排列好的肉片放入蒸锅,蒸2小时左右,中间注意添加水以防干锅

6.将蒸好的粉蒸肉倒扣在一个盘内,撒上葱花

另外红薯煮粥,很简单,也很营养,也方便。


203****772 2021-08-01 11:39

1、将红薯的叶子摘掉,茎上的皮也尽量摘干净,这样吃起来口感更好;

2、将蒜拍扁,红椒切丝;

3、锅内倒油后将红椒和蒜放入锅内爆香;

4、然后快速倒入红薯梗翻炒;

5、翻炒一两分钟后加一勺沙茶酱和少许食盐出锅即可。

  1. 介绍:红薯(学名:Ipomoeabatatas),又名蕃薯、甘薯、山芋、番芋、地瓜、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等。常见的多年生双子叶植物,草本,其蔓细长,茎匍匐地面。块根,无氧呼吸产生乳酸,皮色发白或发红,肉大多为黄白色,但也有紫色,除供食用外,还可以制糖和酿酒、制酒精。

  2. 形状:红薯的叶片生长一般为椭圆形.圆形。花冠有多种颜色,最多的是粉红色、白色、紫色。埋在地下的部分多为椭圆形的块根。

  3. 营养价值开发者_高级运维:白地瓜中有一种叫“去氧表雄酮”的生理活性物质,可以预防结肠癌和乳腺癌,对脑细胞和内分泌腺素的活力有很大的促进作用,故能延缓智力衰退和增加人体的抵抗力。含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮,能预防肠癌和乳腺癌。


_CFT0****5194 2021-08-01 11:43

主怎么做菜,我开发者_Python百科觉得红薯可以蒸的,以后拿红薯再做成粉状跟蛋搅拌再煎,我觉得味道特别好吃。


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