混沌汤底怎么做好吃啊？？

Yinagee 2021-08-01 20:44

用料

鸡蛋，生馄饨，青菜1
馄饨馅是猪肉生姜青菜做的10只
调味料：盐，蔬开发者_JAVA技巧菜粉或者味精，麻油，老干妈，醋，酱油
步骤 1
煮馄饨的时候水开了以后，凉水，登水开两次，两次凉水，第三次煮开馄饨就煮好了，第一种把馄饨煮好，老干妈的料，醋，葱花，一点点酱油，这个适合爱重口味的人

步骤 2
这一款料我调的比较清淡，麻油，蔬菜粉，一点点白胡椒粉，葱花 一点点盐

步骤 3
加了青菜也和糖心蛋～也很好吃哟，汤底就是青菜汤

步骤 4
最后特写一下我煮的溏心蛋哈哈～真可爱

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山村老树1996 2021-08-01 20:48

开发者_如何学C 馄饨的汤实际应该是馅上，正宗包馄饨应该是露个小口的，而且基本是纯肉，这样煮的时候肉汁就流出来了，汤会很鲜。当然讲究的汤是鸡汤，但家里不会常有，所以平时还是普通的汤。底料一般是紫菜、虾皮和一点点香菜末或香葱末，再滴几滴香油。放在碗里，待馄饨熟了时，连汤带馄饨放在碗里，，一碗香气扑鼻的馄饨就好了。有人在碗里还放味精，我不放，因为吃味精不好，我再点一点味极鲜酱油，你也可以入点鸡精。

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爬山老虎 开发者_C百科 2021-08-01 20:51

所谓汤:其实就是主馄饨的汤,在碗里加冬菜,紫菜,虾皮,香菜,香油,酱油,胡椒粉,盐,味精或者鸡精,在汤开的时候浇上汤,等汤里的料都被烫好了,在连汤一起盛出馄饨就好了

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任智 2021-08-01 20:56

开发者_C百科 我家喜欢用小虾皮，香菜段，葱花，一点紫菜，香油鸡精白胡椒粉，一点摊好切细丝的鸡蛋皮
这些材料全部加在汤碗里，把煮好的馄饨连汤一起倒进汤碗就好了，馄饨汤是用煮馄饨的水沏开的，不需要在火上煮的，反正我家一直这么做的哈~你可以试试，味道比较鲜，喜欢重口味的话可以用点酱油提味道

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向往119 开发者_如何学Go 2021-08-01 20:58

用肉汤，多放味精和鸡精

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Mchaoren 2021-08-01 21:06

混沌汤底制作：
材料：高汤（老鸡汤），盐少许，生抽少许，鱼露少许，胡椒粉，香油
做法：将以上材料用大火煮沸后浇入面里，加上云吞即可，如果愿意还可在汤底里加蔬菜。
云吞的汤底是很重要的，首先,用鱼骨，火腿骨、猪大骨、鲜虾头、虾头，老羗等材料先川水，把血渍等不干净的烚净，用清水洗净，放入大汤罉里开发者_如何学Go放八成水，先用大火煮开，再用慢火煎熬。不可用大火否则汤水混浊。如果没有虾头，鱼骨的汤的香味一定不够鲜美的

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