茄子炸酱怎么做好吃啊？？

159****7932 2021-08-02 00:12

茄子土豆素炸酱面的介绍：
　　朋友来家里了做一款简单的拌面当做夏日的午餐
　　茄子土豆素炸酱面的食材和调料：
　　圆茄子半个 土豆一个 洋葱半个 香菇两朵 杏鲍菇半根 淀粉少许 面条两人份 黄瓜一根 黄豆酱适量 郫县豆瓣酱一小勺
　　茄子土豆素炸酱面的的家常做法，茄子土豆素炸酱面怎么做好吃
　　一、茄子洗净，土豆去皮洗净，洋葱香菇杏鲍菇洗净~全部切小丁
　　二、锅中放少许油，放入洋葱爆香，加入一小勺的郫县豆瓣酱炒香
　　三、放入茄子丁和土豆丁，香菇丁和杏鲍菇丁翻炒，加入适量的黄豆酱炒香。放入一小碗的水中小火盖盖炖一会
　　四、趁着炖酱的时候，把黄瓜洗净擦丝。另起锅放水烧开煮面
　开发者_StackOverflow中文版　五、这时土豆和茄子已经软了，大火把汁收粘稠一些，调入一点水淀粉就可以关火出锅了
　　六、等面煮开之后过一下凉水，把茄子酱和黄瓜丝拌在面里就可以吃了

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王建尧 2021-08-02 00:12

开发者_运维问答 需要八角甜面酱葱姜料酒五花肉丁加入适量水调盐味糖生抽老抽小火熬20分钟

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ty_134372244 2021-08-02 00:13

牛肉末茄子炸酱面

• 准备时间:10分钟

• 烹饪时间:30分钟

• 牛肉末茄子炸酱面区别于老北京炸酱面，口感更加香嫩。主材选用的是干切面，其中含有丰富的碳水化合物，非常有助于人体消化吸收，此外配料牛肉末中还含有丰富的赖氨酸等营养物质。出锅的炸酱面条配上少许豌豆、黄瓜等调味品，浓香又解馋。

主料

• 茄子：400g

• 牛肉：200g

• 干切面：500g

辅料

• 油 ：适量

• 豌豆：适量

• 黄酱：适量

• 葱 ：少量

• 姜：少量

• 白菜：少量

• 蒜 ：少量

• 黄瓜：少量

具体步骤

• 第一步

  1.茄子，洗净。

• 第二步

  2.准备，牛肉馅。

• 第三步

  3.准备黄酱。

• 第四步

  4.豌豆，洗净。

• 第五步

  5.茄子去皮切成丁。

• 第六步

  6.葱姜蒜，洗净。

• 第七步

  7.葱姜蒜，都切成末。

• 第八步

  8.热油锅，多放一些油。

• 第九步

  9.再将蒜末和肉末放入锅中。

• 第十步

  10.随后加入茄子，翻炒。

• 第十一步

  11.待茄子炒至5成熟，加入黄酱和热水，搅拌，使他们充分融合。

• 第十二步

  12.加入豌豆，大火不断翻炒。

• 第十三步

  13.待水汽消除了很多后，加入葱姜蒜末。

• 第十四步

  14.然后再不断翻炒。

• 第十五步

  15.炒到基本没什么水汽了，盛出备用。

• 第十六步

  16.白菜，洗净。

  开发者_开发问答

• 第十七步

  17.白菜先在煮面的水里焯水。

• 第十八步

  18.大火焯水半分钟，就可以捞出了。

• 第十九步

  19.黄瓜，洗净，切成条和丝。

• 第二十步

  20.用刚才焯水白菜的水煮面，水开后，中火煮5分钟，即可。

烹饪技巧

• 由于黄酱特别的咸，所以整道菜不用放盐。面板可以根据个人需要加什么黄豆、水萝卜、青豆、豆芽等。

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吴运超 开发者_如何学C 2021-08-02 00:19

用料

土豆 一个

茄子 半个

生抽老抽 随意

甜面酱 三勺

蜂蜜 一勺

洋葱 半个

蒜 三瓣

挂面 一把

土豆茄子炸酱面的做法

• 用烤箱烤一下 土豆条 ， 微波炉热一下茄子 变软

• 蒜和洋葱炝锅

• 加入土豆茄子条 倒入生抽 老抽 甜面酱 蜂蜜 酱就做好了

小贴士

我觉得甜面酱有些苦味 所以要多加点蜂蜜 因为喜欢老干妈 所以也加了一些

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张文 2021-08-02 00:21

开发者_运维百科 我是来看评论的

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马春耕 2021-08-开发者_开发技巧02 00:22

牛肉末茄子炸酱面

• 准备时间:10分钟

• 烹饪时间:30分钟

• 牛肉末茄子炸酱面区别于老北京炸酱面，口感更加香嫩。主材选用的是干切面，其中含有丰富的碳水化合物，非常有助于人体消化吸收，此外配料牛肉末中还含有丰富的赖氨酸等营养物质。出锅的炸酱面条配上少许豌豆、黄瓜等调味品，浓香又解馋。

主料

• 茄子：400g

• 牛肉：200g

• 干切面：500g

辅料

• 油 ：适量

• 豌豆：适量

• 黄酱：适量

• 葱 ：少量

• 姜：少量

• 白菜：少量

• 蒜 ：少量

• 黄瓜：少量

具体步骤

• 第一步

  1.茄子，洗净。

• 第二步

  2.准备，牛肉馅。

• 第三步

  3.准备黄酱。

• 第四步

  4.豌豆，洗净。

• 第五步

  5.茄子去皮切成丁。

• 第六步

  6.葱姜蒜，洗净。

• 第七步

  7.葱姜蒜，都切成末。

• 第八步

  8.热油锅，多放一些油。

• 第九步

  9.再将蒜末和肉末放入锅中。

• 第十步

  10.随后加入茄子，翻炒。

• 第十一步

  11.待茄子炒至5成熟，加入黄酱和热水，搅拌，使他们充分融合。

• 第十二步

  12.加入豌豆，大火不断翻炒。

• 第十三步

  13.待水汽消除了很多后，加入葱姜蒜末。

• 第十四步

  14.然后再不断翻炒。

• 第十五步

  15.炒到基本没什么水汽了，盛出备用。

• 第十六步

  16.白菜，洗净。

• 第十七步

  17.白菜先在煮面的水里焯水。

• 第十八步

  18.大火焯水半分钟，就可以捞出了。

• 第十九步

  19.黄瓜，洗净，切成条和丝。

• 第二十步

  20.用刚才焯水白菜的水煮面，水开后，中火煮5分钟，即可。

烹饪技巧

• 由于黄酱特别的咸，所以整道菜不用放盐。面板可以根据个人需要加什么黄豆、水萝卜、青豆、豆芽等。

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