方瓜饺子馅怎么做好吃啊？？
朱琳
2021-08-02 12:02
原料：方瓜、猪肉、葱、姜、五香粉、面粉、油、盐、鸡精
方瓜肉馅水饺的做法：
A. 先调水饺调
1. 方瓜洗净打丝后，撒适量的盐轻揉均匀，放置15~20分钟后水分析出，并挤干水分备用。
2. 猪肉（七精三肥的五花肉最好）切碎与葱花、姜丝一并剁细，再将其掺入挤去水分的方瓜丝中，粗粗地剁一会儿，将方瓜丝粗略地剁短即可，太长了不好包水饺。
提示：可以在打方瓜丝时直接用切好的瓜条打短丝，或者打完丝后多带带切短也可。
3. 菜馅内再补加适量的盐，加入开发者_运维百科鸡精、五香粉、花生油，并搅拌均匀。
提示：花生油可以适量多一些，这些包出来的方瓜肉馅水饺味道更香。
方瓜肉馅水饺的菜馅调好了，下面开始包水饺。
4. 在调水饺馅前应当做的工作是，先发面。将面粉与温水按2：1的比例和好，和好的面需要稍发一下，1个小时左右即可（25~30℃常温下）。
5. 面和好发好后，接下来就是擀饺子皮，包饺了，这个步骤在此就不再赘述了，反正是说起来麻烦，做起来简单的事，嘿嘿，偷会儿懒，省略...
6. 饺子包好以后，下锅煮吧！因为是菜馅加细的猪肉末，很容易熟，通常两三个滚就可以了。
_WB4****548 2021-08-02 12:04 方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．南瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一
方瓜的营养价值
方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、开发者_如何学Python锌等。
方瓜的食用效果
补中益气 健脾暖胃 消炎止痛 解毒杀虫
方瓜的选购窍门
挑整个的方瓜：
看外表：形状越直、皮越粗糙、颜色深的南瓜越好吃，最好表面带有白霜，这种南瓜刚摘不久，储存时间更长。
挑切开的方瓜：
用手掐：越硬的越好，掐不动的较老，比较面；皮容易掐破的比较嫩；
看切面：瓜肉橘黄而且颜色浓的，胡萝卜素含量较高。
方瓜.jpg表面有损伤、虫害或斑点的不要选购。做汤、做馅吃的方瓜，要挑老一点的，口感面甜；炒菜吃的话，也可以挑嫩的。
方瓜的烹饪技巧
方瓜适合做汤、做馅或者炒菜吃。
方瓜的食用建议
方瓜削去皮，冲洗一下，切成片、丝或剁成丁备用。方瓜适合做汤、做馅或者炒菜吃。
ty_f461 2021-08-02 12:05 你买回来之后直接加在一点开发者_如何转开发点，猪肉放在里面炒出来或者是炖出来的时候，味道还是比较不错的，可以放心的尝试一下。
_WB4****548 2021-08-02 12:06 原料：嫩南瓜660克、猪肉335克、全开发者_运维百科麦粉200克、面粉400克、酵母4克、水约300克、生姜20克、大葱50克

做法：
1、 酵母用温水化开，静置三分钟，加面粉，一边添加水，一边用筷子搅成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盖子进行一次饧发；
2、 猪肉切成丁；小葱切成细碎；
3、 猪肉加生姜末、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，拌匀，提前腌制下；
4、 嫩南瓜去瓤，切成大小均匀的丁；
5、 先用油把南瓜丁拌匀；
6、 然后添加酱肉和葱碎；添加盐和味精，拌匀即可；
7、 蓬松饧发至原面团2倍大小的面团，取出；
8、 揉匀，排气；分割成等大的面剂；
9、 擀成四周薄中间厚的圆形面皮，包入馅料；
10、 随自己熟悉得手法，捏成圆包子状，收口处捏紧；全部包好的包子盖上厚布，进行二次饧发；

11、 饧发至包子生胚胖胖的，比原来大一圈，铺上玉米皮，放入蒸锅内；大火蒸制，上汽后转中火，继续蒸制15分钟，关火后虚蒸3分钟开锅。
ty_创造美好 开发者_Python百科 2021-08-02 12:13 方瓜馅大包子的用料
酵母 5克面粉 1000克水 500克葱 1根猪肉 250克方瓜 一块
方瓜馅大包子的做法步骤
步骤 1
方瓜一块
步骤 2
擦成丝
步骤 3
加盐沙水
步骤 4
葱切碎 炒出葱油（我只用了葱叶
步骤 5
方瓜攥出水加猪肉加盐放葱油拌均匀
步骤 6
面发的有蜂窝状
步骤 7
每个面团大约65克
步骤 8
包好
步骤 9
开锅25分钟，等5分钟开盖
朱琳 开发者_高级运维 2021-08-02 12:13
方瓜肉馅水饺的做法：
A. 先调水饺调
1. 方瓜洗净打丝后，撒适量的盐轻揉均匀，放置15~20分钟后水分析出，并挤干水分备用。
2. 猪肉（七精三肥的五花肉最好）切碎与葱花、姜丝一并剁细，再将其掺入挤去水分的方瓜丝中，粗粗地剁一会儿，将方瓜丝粗略地剁短即可，太长了不好包水饺。
提示：可以在打方瓜丝时直接用切好的瓜条打短丝，或者打完丝后多带带切短也可。
3. 菜馅内再补加适量的盐，加入开发者_运维百科鸡精、五香粉、花生油，并搅拌均匀。
提示：花生油可以适量多一些，这些包出来的方瓜肉馅水饺味道更香。
方瓜肉馅水饺的菜馅调好了，下面开始包水饺。
4. 在调水饺馅前应当做的工作是，先发面。将面粉与温水按2：1的比例和好，和好的面需要稍发一下，1个小时左右即可（25~30℃常温下）。
5. 面和好发好后，接下来就是擀饺子皮，包饺了，这个步骤在此就不再赘述了，反正是说起来麻烦，做起来简单的事，嘿嘿，偷会儿懒，省略...
6. 饺子包好以后，下锅煮吧！因为是菜馅加细的猪肉末，很容易熟，通常两三个滚就可以了。
_WB4****548 2021-08-02 12:04 方瓜是一年生草本瓜果类蔬菜，属葫芦科植物。茎蔓生，呈五棱形，无刚刺。叶五角状心脏形。花冠裂片大，黄色，分雌雄。果长圆、扁圆等形，果面平滑或有瘤，老熟后有白粉，夏末秋初果实成熟，呈红黄、黄褐、红褐、黄白等各色。原产地有亚洲南部、中国南方、中美洲等，现世界五大洲都普遍栽培．南瓜是我国消夏解暑的优良瓜果之一
方瓜的营养价值
方瓜营养丰富，含有丰富的瓜氨酸、精氨酸、天门冬酸、多种不饱和脂肪酸以及葫芦巴碱、腺嘌呤、胡萝卜素、葡萄糖、蔗粮、戊聚糖、甘露醇及大量的维生素B、C和E及多种微量元素如镁、铁、铜、硒、开发者_如何学Python锌等。
方瓜的食用效果
补中益气 健脾暖胃 消炎止痛 解毒杀虫
方瓜的选购窍门
挑整个的方瓜：
看外表：形状越直、皮越粗糙、颜色深的南瓜越好吃，最好表面带有白霜，这种南瓜刚摘不久，储存时间更长。
挑切开的方瓜：
用手掐：越硬的越好，掐不动的较老，比较面；皮容易掐破的比较嫩；
看切面：瓜肉橘黄而且颜色浓的，胡萝卜素含量较高。
方瓜.jpg表面有损伤、虫害或斑点的不要选购。做汤、做馅吃的方瓜，要挑老一点的，口感面甜；炒菜吃的话，也可以挑嫩的。
方瓜的烹饪技巧
方瓜适合做汤、做馅或者炒菜吃。
方瓜的食用建议
方瓜削去皮，冲洗一下，切成片、丝或剁成丁备用。方瓜适合做汤、做馅或者炒菜吃。
ty_f461 2021-08-02 12:05 你买回来之后直接加在一点开发者_如何转开发点，猪肉放在里面炒出来或者是炖出来的时候，味道还是比较不错的，可以放心的尝试一下。
_WB4****548 2021-08-02 12:06 原料：嫩南瓜660克、猪肉335克、全开发者_运维百科麦粉200克、面粉400克、酵母4克、水约300克、生姜20克、大葱50克

做法：
1、 酵母用温水化开，静置三分钟，加面粉，一边添加水，一边用筷子搅成湿面絮，然后揉成光滑的面团，盖上盖子进行一次饧发；
2、 猪肉切成丁；小葱切成细碎；
3、 猪肉加生姜末、生抽、老抽、白胡椒粉和料酒，拌匀，提前腌制下；
4、 嫩南瓜去瓤，切成大小均匀的丁；
5、 先用油把南瓜丁拌匀；
6、 然后添加酱肉和葱碎；添加盐和味精，拌匀即可；
7、 蓬松饧发至原面团2倍大小的面团，取出；
8、 揉匀，排气；分割成等大的面剂；
9、 擀成四周薄中间厚的圆形面皮，包入馅料；
10、 随自己熟悉得手法，捏成圆包子状，收口处捏紧；全部包好的包子盖上厚布，进行二次饧发；

11、 饧发至包子生胚胖胖的，比原来大一圈，铺上玉米皮，放入蒸锅内；大火蒸制，上汽后转中火，继续蒸制15分钟，关火后虚蒸3分钟开锅。
ty_创造美好 开发者_Python百科 2021-08-02 12:13 方瓜馅大包子的用料
酵母 5克面粉 1000克水 500克葱 1根猪肉 250克方瓜 一块
方瓜馅大包子的做法步骤
步骤 1
方瓜一块
步骤 2
擦成丝
步骤 3
加盐沙水
步骤 4
葱切碎 炒出葱油（我只用了葱叶
步骤 5
方瓜攥出水加猪肉加盐放葱油拌均匀
步骤 6
面发的有蜂窝状
步骤 7
每个面团大约65克
步骤 8
包好
步骤 9
开锅25分钟，等5分钟开盖
朱琳 开发者_高级运维 2021-08-02 12:13
方瓜水饺陷做法如下：
准备材料：方瓜、鸡蛋、葱、姜、盐、鸡精、花生油。
一、方瓜和鸡蛋备用。
二、把方瓜用擦子擦成丝。
三、鸡蛋炒熟。
四、把方瓜丝用刀剁碎，加一点盐煞水。
五、葱姜切末。
六、把方瓜碎用手捏去多余的水和鸡蛋，葱姜末一起放入盆中。
七、搅拌均匀即可。
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